Wieninger Cuvée Katharina Rosé

Wieninger Cuvée Katharina Rosé

🍷 Tipo: Espumoso, rosado

 📦 Bodega: Wieninger 

🌎 País: Austria 

📍 Región: Viena

🍇 Uva: Pinot Noir y Zweigelt

Graduación alcohólica: 11,5%

Crianza: 36 meses en lías

La Cuvée Katharina Rosé combina Pinot Noir (80%) de los viñedos Breiten, Hochfeld y Zwerchbreiteln con Zweigelt (20%) del viñedo Gabrissen, todos situados en el Bisamberg, al norte del Danubio. Los suelos son de loess arenoso y caliza masiva, ideales para vinos de carácter mineral y vibrante frescura. La vendimia manual temprana y el prensado de racimos enteros, técnica habitual en Champagne, preservan la fineza de los taninos y aportan una textura sutil y elegante.

Cuvée Katharina Rosé Sekt muestra un color rosa pálido muy brillante que invita al primer sorbo. En la nariz destacan aromas frescos de frutos rojos como fresa y frambuesa, acompañados por notas de flores secas y un toque de pan brioche, que aportan complejidad y elegancia.

Notas de cata: En boca es un espumoso vivo y refrescante, con una burbuja fina que acaricia el paladar. Su acidez vibrante equilibra perfectamente la fruta, dando como resultado un vino ligero, limpio y muy fácil de disfrutar. El final es prolongado, elegante y con una sensación fresca que invita a seguir bebiendo.

Es un espumoso ideal para quienes buscan un rosé seco, delicado y gastronómico, perfecto como aperitivo, con platos ligeros o para celebraciones especiales.

Maridaje sugerido: ideal como aperitivo, antojitos mexicanos, sushi, mariscos, o pequeños postres como petit fours y macarons.

Terroir: Las uvas, procedentes de viñedos orgánicos certificados, crecen en suelos calcáreos y margosos, con composiciones variables entre el Bisamberg y el Nussberg.