Valle Reale Trebbiano d’Abruzzo 2022

Valle Reale Trebbiano d’Abruzzo 2022

🍷 Tipo: Blanco 

📦 Bodega: Valle Reale

🌎 País: Italia

📍 Región: Abruzzo — Trebbiano d’Abruzzo DOC

🍇 Uva: 100% Trebbiano d’Abruzzo

Graduación alcohólica: 12.5%

Información de la bodega

Valle Reale es un proyecto familiar de los Pizzolo nacido a finales de los años noventa en las montañas de Abruzzo, cerca de Popoli. La familia recuperó un antiguo viñedo y, junto con el profesor Leonardo Valenti de la Universidad de Milán, investigó el origen de las variedades locales y la relación entre viñedo y territorio. La propiedad reúne alrededor de 46 hectáreas y trabaja parcelas diferenciadas entre Popoli y Capestrano, dentro de un entorno montañoso de gran biodiversidad. Desde 2007, la bodega decidió elaborar sus vinos exclusivamente mediante fermentaciones espontáneas con levaduras indígenas, buscando que el paisaje tenga un papel protagonista.

Elaboración

Para esta añada, el Trebbiano d’Abruzzo se presenta como una expresión de la variedad procedente del proyecto de Valle Reale y elaborada exclusivamente en acero inoxidable, sin crianza en madera. Las uvas proceden de los viñedos de montaña de la propiedad, donde las diferencias térmicas entre el día y la noche favorecen la conservación de aromas y frescura. La vinificación emplea fermentación espontánea con levaduras indígenas.

Notas de cata

De color amarillo pajizo luminoso, muestra una expresión aromática fresca y contenida, donde aparecen flores blancas y amarillas junto con cítricos, fruta de hueso y sutiles recuerdos herbales. Destaca especialmente las flores blancas, toronja, piel de limón y cera de abeja. En boca resulta fresco y de cuerpo medio, con una textura más envolvente de lo que su perfil aromático podría sugerir. La acidez aporta tensión y el carácter mineral y ligeramente salino prolonga un final limpio, sabroso y persistente.

Maridajes

Cocina mexicana

• Ceviche de pescado estilo Acapulco.
• Pescado a la talla.
• Tostadas de camarón con aguacate.
• Enchiladas de flor de calabaza.

Cocina italiana e internacional

• Spaghetti alle vongole.
• Risotto de espárragos.
• Lubina al horno con hierbas.
• Ensalada niçoise.