Torre in Pietra Roma Rosso 2022

Torre in Pietra Roma Rosso 2022

🍷 Tipo: Tinto 

📦 Bodega: Torre in Pietra 

🌎 País: Italia

📍 Región: Lazio

🍇 Uva: Montepulciano, Sangiovese y Cesanese

Graduación alcohólica: 14%

Crianza: 3 meses en cemento y 3 meses en botella. 

Ubicada en el histórico pueblo medieval del Castillo de Torre in Pietra, la bodega cuenta con una tradición vitivinícola documentada desde el siglo XVI, cuando las tierras pertenecían a la familia Peretti, ligada al Papa Sixto V. 

Desde principios de los años 2000, la bodega trabaja bajo un enfoque completamente orgánico certificado, evitando el uso de herbicidas, pesticidas o productos químicos, y limitando al máximo el dióxido de azufre. Cada parcela se cultiva con atención individual, buscando expresar el carácter genuino del territorio de Roma.

Ensamblaje de uvas tintas autóctonas del centro de Italia cultivadas en suelos calcáreo-arcillosos. De color rojo rubí con reflejos brillantes, despliega aromas de frutas rojas dulces, cereza madura y notas cálidas y envolventes. En boca es equilibrado, elegante y expresivo, con taninos suaves y gran armonía.

Maridaje sugerido: embutidos, quesos semicurados y platos típicos de la cocina romana, desde pastas con salsas rojas o blancas hasta carnes guisadas, ricotta y pecorino.