Manicor Il Conte 2022

Manicor Il Conte 2022

🍷 Tipo: Tinto 

📦 Bodega: Manicor

🌎 País: Italia

📍 Región: Vigneti delle Dolomiti, Trentino Alto Adige  

🍇 Uva: Merlot, Lagrein y Cabernet Sauvignon 

Graduación alcohólica: 13%

Crianza: 12 meses en contenedores de madera de diferentes tamaños. 

Notas de cata: Color rubí brillante y concentrado. En nariz muestra fruta roja y negra madura, especias dulces, pimienta blanca y negra, ligeros toques de cacao amargo y regaliz. En boca es suculento, elegante y muy equilibrado, con taninos finos de textura sedosa y un estilo casi burgundiano por su fluidez y precisión.

Manincor es una de las bodegas biodinámicas más influyentes del Alto Adige, con un enfoque que combina precisión técnica, mínima intervención y un profundo respeto por el paisaje. “Il Conte” procede de los viñedos Manincor y Panholzerhof, dos laderas sureste a 250 metros sobre el Lago di Caldaro: una de las zonas más cálidas de Tirol del Sur. 

Terroir: Suelos de arena y arcilla mezclados con grava, ideales para tintos maduros, expresivos y de gran finura. Las uvas de cada parcela se vinifican por separado con levaduras indígenas, fermentación en madera, cemento y acero, buscando taninos sedosos y fruta limpia. Posteriormente el vino madura 12 meses en barricas de distintos volúmenes.

Maridaje: 

Excelente con pasta mediterránea bien condimentada, cordero con pimienta, cortes de res a la parrilla, carnes fritas y platos con especias suaves.