Lauduc Classic Blanc 2025

 Lauduc Classic Blanc 2025

🍷 Tipo: Blanco

📦 Bodega: Château Lauduc

🌎 País: Francia

📍 Región: Bordeaux, AOC 

🍇 Uva: 75% Sauvignon, 25% Sémillon

Graduación alcohólica: 12.5%

Información de la bodega

Château Lauduc forma parte de una historia familiar que se remonta a 1923, cuando la familia Grandeau se estableció en la propiedad de Tresses. La viticultura fue ganando importancia durante el siglo XX y, a partir de 1971, comenzó la reconversión hacia un viñedo de denominación AOC. Régis y Hervé Grandeau impulsaron posteriormente su modernización, convirtiendo la propiedad en uno de los viñedos más próximos a Bordeaux. Actualmente, el viñedo de Lauduc se extiende por 94 hectáreas en siete municipios de Entre-Deux-Mers; el núcleo de 60 hectáreas de Château Lauduc se encuentra sobre las cotas más elevadas de Tresses, a unos diez kilómetros de Bordeaux.

Elaboración

Las uvas se prensan rápidamente mediante prensa neumática, seguida de un ligero sulfitado y desfangado. La fermentación se realiza en depósitos con control de temperatura. Posteriormente, el vino permanece sobre lías finas en depósito, con bâtonnage cada dos días, buscando mayor complejidad aromática y una textura más suave. Finalmente se filtra antes del embotellado. 

El viñedo de Château Lauduc se encuentra en las zonas altas de Tresses, donde predominan suelos arcillo-calcáreos y de grava; sin embargo, la documentación consultada no atribuye una parcela concreta al Classic Blanc 2025, por lo que no es apropiado presentar esos suelos como el terroir exclusivo de esta botella.

Notas de cata

Es un blanco de perfil vivo y fresco, con una acidez bien integrada que sostiene su carácter ligero y gastronómico. La combinación de Sauvignon y Sémillon apunta a un estilo donde la tensión y la frescura se encuentran con una sensación más redonda en boca, favorecida por su crianza sobre lías.

Maridajes

Cocina mexicana

• Ceviche de pescado estilo Colima.
• Pescado a la talla.
• Tostadas de callo de hacha.
• Aguachile de camarón.

Cocina italiana e internacional

• Ostras frescas.
• Moules marinières.
• Sushi de pescado.
• Sole meunière.