Hoddles Creek Estate Wickhams Road Yea Valley Riesling 2023

Hoddles Creek Estate Wickhams Road Yea Valley Riesling 2023

🍷 Tipo: Blanco 

📦 Bodega: Hoddles Creek Estate

🌎 País: Australia 

📍 Región: Upper Goulburn, Victoria 

🍇 Uva: Riesling

Información de la bodega

Wickhams Road forma parte de Hoddles Creek Estate, una bodega familiar de Victoria enfocada en vinos de clima frío y mínima intervención. Su trabajo busca expresar viñedos concretos con vinificaciones sencillas y precisas, dando protagonismo a la frescura, la textura y el carácter natural de la fruta.

Elaboración

Elaborado con Riesling 100% de un reconocido viñedo del Yea Valley, con cepas de más de 20 años. La añada 2023 tuvo una temporada larga y fresca, permitiendo una maduración lenta y un excelente equilibrio entre fruta y acidez.

Las uvas se cosechan temprano por la mañana y permanecen entre 12 y 14 horas en contacto antes del prensado. Parte del mosto fermenta en barricas de roble de gran formato y el vino permanece sobre sus lías con bâtonnage cada dos semanas, aportando una textura poco habitual para la variedad.

Notas de cata

La acidez es brillante y marca el recorrido del vino desde el primer instante, pero no se siente delgado ni agresivo. Hay volumen y textura en el centro del paladar, creando un contraste muy interesante entre tensión y jugosidad. Es directo, dinámico y extremadamente fácil de beber.

Los cítricos dominan la copa: jugo de limón, lima y sus cáscaras, acompañados por una fruta fresca y muy expresiva. En boca todo se siente vivo y crujiente, con una sensación jugosa que equilibra la intensidad de la acidez y mantiene el vino en movimiento.

Un Riesling audaz, enérgico y lleno de personalidad. Tiene la acidez que buscan los amantes de la variedad, pero también suficiente cuerpo y textura para sorprender a quienes creen que Riesling significa únicamente ligereza y filo.

Maridajes

Cocina mexicana

• Aguachile verde de camarón.
• Tostada de ceviche de pescado.
• Tacos de pescado estilo Baja.
• Ensalada de jícama, pepino y cítricos con chile.

Cocina italiana e internacional

• Sushi y sashimi.
• Curry verde tailandés.
• Mejillones al vapor con hierbas.
• Ensalada de queso de cabra y cítricos.