Hoddles Creek Estate Wickhams Road Yea Valley Pinot Noir 2023

Hoddles Creek Estate Wickhams Road Yea Valley Pinot Noir 2023

🍷 Tipo: Tinto 

📦 Bodega: Hoddles Creek Estate 

🌎 País: Australia 

📍 Región: Upper Goulburn, Victoria 

🍇 Uva: Pinot Noir

Información de la bodega

Wickhams Road forma parte de Hoddles Creek Estate, una bodega familiar de Victoria enfocada en vinos de clima frío y mínima intervención. Su trabajo busca expresar viñedos concretos con vinificaciones sencillas y precisas, dando protagonismo a la frescura, la textura y el carácter natural de la fruta.

Elaboración

Elaborado con Pinot Noir 100% de un viñedo del Yea Valley, en el límite del Yarra Valley. Las viñas fueron plantadas en 1995 con orientación norte-sur para aprovechar mejor la exposición solar. La añada 2023 fue más cálida y estable, permitiendo alcanzar una madurez especialmente buena en este viñedo.

Las uvas se vendimian a mano y se despalillan sin estrujar. Algunos lotes realizan una corta maceración en frío y la fermentación se lleva a cabo con una combinación de levaduras autóctonas y cultivadas. Tras un prensado suave, el vino envejece 11 meses en barricas de roble, 30% nuevas, y se embotella sin clarificar ni filtrar.

Notas de cata

Este Pinot Noir es delicado, pero no es un vino frágil. Entra con ligereza y poco a poco gana volumen en el centro del paladar, manteniendo una forma alargada y precisa. La textura es fina y la energía constante, dando como resultado un vino elegante y fácil de beber, pero con suficiente estructura para mantener el interés.

En nariz aparecen cerezas rojas, flores y especias, con una fruta ligeramente madura que refleja el carácter más cálido de la añada. En boca la fruta es jugosa, acompañada por una acidez fresca y una ligera sensación especiada que aporta profundidad sin dominar el vino.

Un Pinot Noir puro, elegante y muy expresivo. Una excelente forma de descubrir la cara más fresca de Australia y entender por qué los viñedos de clima frío de Victoria están ganando tanta atención.

Maridajes

Cocina mexicana

• Taco de pato confitado.
• Carnitas de cerdo con salsa de ciruela.
• Hongos al carbón con mantequilla y epazote.
• Pollo rostizado con adobo ligero.

Cocina italiana e internacional

• Pato rostizado con cerezas.
• Salmón a la parrilla.
• Risotto de hongos.
• Lomo de cerdo con hierbas.