Hoddles Creek Estate Wickhams Road Yea Valley Chardonnay 2024

Hoddles Creek Estate Wickhams Road Yea Valley Chardonnay 2024

🍷 Tipo: Blanco 

📦 Bodega: Hoddles Creek Estate

🌎 País: Australia 

📍 Región: Upper Goulburn, Victoria 

🍇 Uva: Chardonnay 

Información de la bodega

Wickhams Road forma parte de Hoddles Creek Estate, una bodega familiar de Victoria enfocada en vinos de clima frío y mínima intervención. Su trabajo busca expresar viñedos concretos con vinificaciones sencillas y precisas, dando protagonismo a la frescura, la textura y el carácter natural de la fruta.

Elaboración

Elaborado con Chardonnay 100% de un reconocido viñedo del Yea Valley, con cepas de más de 25 años. La añada 2024 tuvo una temporada larga y fresca, permitiendo una maduración lenta y un excelente equilibrio entre fruta y acidez.

Las uvas se cosechan temprano por la mañana y permanecen entre 12 y 14 horas en contacto antes del prensado. La fermentación se realiza parcialmente en pequeñas barricas y el vino permanece sobre sus lías con bâtonnage cada dos semanas, aportando textura y complejidad.

Notas de cata

Este Chardonnay tiene una personalidad contenida y ligeramente seria. En boca se siente amplio y aterciopelado, pero la energía del vino avanza de forma recta y precisa, evitando que el volumen se convierta en peso. Hay una sensación de tensión constante entre la textura cremosa de las lías y la frescura natural de un viñedo de clima frío.

En nariz aparecen melón verde, cítricos y cáscara de lima, acompañados por almendra, anís y una curiosa nota salina que recuerda ligeramente a un fino. También aparece un toque especiado, casi ahumado, que puede recordar sutilmente al mezcal. En boca es sabroso y complejo, aunque todavía algo cerrado, con un final fresco y muy largo.

Un Chardonnay con textura, frescura y mucha personalidad. Una expresión distinta de Australia, alejada de los estilos maduros y exuberantes, que muestra el potencial de los viñedos de clima frío de Victoria.

Maridajes

Cocina mexicana

• Robalo a la mantequilla con limón.
• Tacos de pescado con mayonesa de chile güero.
• Esquites con mantequilla y queso Cotija.
• Pollo rostizado con mole blanco.

Cocina italiana e internacional

• Vieiras con mantequilla avellanada.
• Risotto de parmesano y hongos.
• Pollo rostizado con hierbas.
• Pasta con salsa cremosa de limón y almendras.