Domaine Dubreuil Fontaine Les Vergelesses Savigny Premier Cru 2021

Domaine Dubreuil Fontaine Les Vergelesses Savigny Premier Cru 2021

🍷 Tipo: Tinto 

📦 Bodega: Domaine Dubreuil Fontaine

 🌎 País: Francia

📍 Región: Bourgogne

🍇 Uva: Pinot Noir 

Graduación alcohólica: 13,5% 

Crianza: 12 meses en barrica de roble francés (15% nueva).  

Dubreuil Fontaine es una bodega familiar de Borgoña con tradición en la elaboración de Pinot Noir en los prestigiosos “climats” de Pernand-Vergelesses, Aloxe-Corton, Volnay, Pommard, Beaune, Savigny-lès-Beaune y Corton. En Pernand-Vergelesses, uno de los pueblos más antiguos y pintorescos de la Côte de Beaune.

Terroir: la familia cultiva 2 hectáreas de viñedos situados en laderas de exposición sudeste, con suelos arcillo-calcáreos, ligeros y pedregosos, donde las cepas de Pinot Noir de unos 40 años producen vinos finos y elegantes.

La vendimia es manual con selección rigurosa, seguida de una vinificación tradicional en cubas de acero inoxidable con temperatura controlada y una maceración de unos 15 días. 

Notas de cata: De color rubí brillante, ofrece aromas florales de fresa, cassis y pétalos de rosa, acompañados de ligeras notas especiadas. En boca, su textura es fina, sedosa y equilibrada, con una elegancia natural que refleja su origen.

Maridaje sugerido: pollo rostizado, aves en salsa cremosa, ternera estofada o quesos suaves.