Bico da Ran Albariño 2024

Bico da Ran Albariño 2024

🍷 Tipo: Blanco 

📦 Bodega: Fento Wines 

🌎 País: España

📍 Región: DO Rías Baixas 

🍇 Uva: Albariño 

Graduación alcohólica: 12,50%

Información de la bodega

Fento Wines nace en agosto de 2012 como un proyecto familiar e independiente, impulsado por la inquietud de elaborar vinos que expresen la fuerza natural de la uva gallega, sus matices y su entorno. Desde sus inicios, la bodega ha apostado por la viticultura natural y sostenible, trabajando principalmente con variedades autóctonas de Rías Baixas.

El alma de este proyecto está profundamente ligada al nombre de Eulogio Pomares, uno de los grandes referentes de la viticultura gallega moderna. Enólogo y viticultor con visión pionera, ha llevado el Albariño a nuevos niveles de reconocimiento internacional. Su filosofía combina respeto por la tradición familiar, una curiosidad constante por explorar el viñedo y un enfoque natural del vino.

Elaboración

Elaborado con Albariño 100% de viñedos del Valle del Salnés. La vendimia se realiza por la mañana para preservar la frescura de la fruta. Tras un prensado suave, el mosto fermenta a baja temperatura para potenciar la expresión varietal. Finalmente, el vino se estabiliza en frío y se embotella conservando toda su viveza y perfil aromático.

Notas de cata

Bico da Ran transmite inmediatamente la frescura del Atlántico. Es un vino ligero, preciso y muy fácil de disfrutar, con una energía que recorre el paladar de principio a fin.

Los cítricos, la fruta blanca y un delicado carácter salino aparecen de forma natural, sostenidos por una acidez que aporta tensión sin resultar agresiva. Su textura es ligera y limpia, con un final refrescante que invita a seguir bebiendo.

Un Albariño honesto y expresivo, perfecto para descubrir por qué Rías Baixas se ha convertido en una de las grandes regiones de blancos de España.

Maridajes

Cocina mexicana

Aguachile de camarón.

Tostadas de atún fresco.

Tacos de pescado estilo Baja.

Ceviche de robalo.

Cocina internacional

Ostras y mariscos frescos.

Sushi y sashimi.

Pulpo a la gallega.

Pescados blancos a la plancha.