Domaine La Solitude Cotes du Rhone Blanc

Domaine La Solitude Cotes du Rhone Blanc 

🍷 Tipo: Blanco 

📦 Bodega: Domaine La Solitude 

🌎 País: Francia

📍 Región: Cotes du Rhone   

🍇 Uva: Clairette, Viognier y Grenache Blanc

Graduación alcohólica: 13%

Información de la bodega
Domaine de la Solitude es una de las propiedades históricas más emblemáticas de Châteauneuf-du-Pape, perteneciente a una familia cuyos orígenes en la región se remontan al siglo XV.  Actualmente, tras ocho generaciones, el domaine continúa siendo un proyecto familiar bajo la dirección de Florent Lançon. El viñedo se extiende sobre 37 hectáreas con suelos característicos de safre y cantos rodados. La filosofía de la bodega se basa en el respeto profundo por el terroir, el trabajo manual y la viticultura orgánica, buscando que el vino exprese su origen sin artificios.

Elaboración
El viñedo se cultiva conforme a principios de agricultura orgánica y conserva la tradición de la denominación al plantar las trece variedades históricas de Châteauneuf-du-Pape. Este vino blanco es un ensamble de Clairette, Viognier y Grenache, donde cada variedad aporta un componente esencial: frescura cítrica, profundidad aromática y notas florales.
La vendimia se realiza temprano por la mañana para preservar la frescura de la uva. La fermentación tiene lugar en tanques de acero inoxidable, con el objetivo de conservar la pureza aromática y la expresión natural del fruto.

Notas de cata
En nariz se presenta con aromas definidos de cítricos, albaricoque y flores blancas. En boca es redondo y generoso, con una textura envolvente equilibrada por una frescura notable. El final es limpio, fresco y persistente. Una gran opción si se busca encontrar textura redonda con un vino muy fácil de beber. 

Maridaje
Este vino se presta de manera ideal para acompañar pescados blancos a la mantequilla, callos de hacha o langostinos. En cocina mexicana contemporánea, armoniza muy bien con robalo en salsa ligera de limón y hierbas, tacos de pescado estilo Baja o ensaladas con queso de cabra y frutas de hueso.