Domaine Breton Pierres Rousses 2023

Domaine Breton Pierres Rousses 2023 

🍷 Tipo: Blanco

📦 Bodega: Domaine Breton

🌎 País: Francia

📍 Región: Vouvray, Loire

🍇 Uva: Chenin Blanc 

Graduación alcohólica: 12,5%

Crianza: 10 meses en barricas francesas de 400 lts

Bodega con 5 generaciones de historia, que desde 1990 trabaja en orgánico y biodinámico. 

Terroir: Este Chenin Blanc, proviene de viñas de 55 años, de suelos de arcilla con sílex. Vendimia manual, fermentación espontánea con levaduras autóctonas en barricas. 

Notas de cata: Encuentra notas de frutas amarillas, paja, miel; con tensión, complejidad y elegancia. 

Maridaje: quesos frescos, aves, sushi y pescados crudos.