Buglioni Moli Pet Nat 2022

Buglioni Moli Pet Nat 2022

🍷 Tipo: Espumoso

📦 Bodega: Buglioni

🌎 País: Italia

📍 Región: Trevenezie IGT (Valpolicella)

🍇 Uva:  Molinara

Graduación alcohólica: 11%

Crianza:  18 meses sobre lías

El terroir: Molì Pet-Nat Rosato proviene de un viñedo en Sant’Ambrogio di Valpolicella, a 151 m s. n. m., plantado sobre suelos arcillosos, fértiles y con abundante grava, profundos y resistentes a la sequía. El vino se elabora mediante método ancestral “sur lie”, con prensado suave, 48 horas de maceración en frío y fermentación natural en botella, seguido de una crianza mínima de 18 meses sobre lías. 

Notas de cata: De perfil fresco y seco, destaca por aromas de toronja, naranja, pan tostado y durazno amarillo. En boca es vibrante, refrescante, con buena acidez y un final limpio gracias al contacto prolongado con lías finas.

Maridaje: Funciona excepcionalmente bien con hamburguesas, pizza, focaccia, pescados de sabor profundo y ostras, servido muy frío. Su frescura y textura lo hacen un rosado espumoso versátil para acompañar desde comida casual hasta platos marinos más delicados.