Bodegas Cepa 21 - Cepa 21 2021

Bodegas Cepa 21 - Cepa 21 2021

🍷 Tipo: Tinto 

📦 Bodega: Cepa 21

🌎 País: España

📍 Región: Ribera del Duero

🍇 Uva: Tempranillo

Graduación alcohólica: 14%

Crianza: Aproximadamente 12 meses en barrica de roble francés. 

Terroir: Un vino con raíces profundamente ligadas a la tradición vitivinícola de la Ribera del Duero, elaborado a partir de uvas de Tempranillo cultivadas en Castrillo de Duero, sobre suelos arcillo-arenosos y orientaciones norte y sureste que favorecen una maduración equilibrada.

La fermentación alcohólica se lleva a cabo en depósitos de acero inoxidable durante 18 días a temperatura controlada, seguida de una fermentación maloláctica de 30 días y posterior crianza en barricas de roble francés.

Notas de cata: De color rojo picota intenso, ofrece una nariz expresiva con aromas de frutos negros maduros en armonía con notas tostadas y especiadas de la barrica. En boca es largo, persistente y elegante, con taninos sedosos y un final envolvente que deja una impresión profunda.

Un tinto con carácter, equilibrio y refinamiento, que representa el alma moderna y auténtica de la Ribera del Duero.

Maridaje: Legumbres, costillas de cerdo en adobo, cortes a la parrilla o carne de caza.