Bhilar Tinto Rioja 2023

Bhilar Tinto Rioja 2023

🍷 Tipo:  Tinto

📦 Bodega: Bodegas Bhilar

🌎 País: España

📍 Región: Rioja Alavesa, D.O.Ca. Rioja

🍇 Uva: Tempranillo, Viura y Garnacha.

Graduación alcohólica: 13.5%

Información de la bodega

Bodegas Bhilar es un pequeño proyecto ubicado en Elvillar, Rioja Alavesa, dirigido por David Sampedro y Melanie Hickman. Su filosofía está basada en una viticultura de mínima intervención y en la búsqueda de vinos que expresen el carácter de sus parcelas y de su entorno.

La bodega trabaja sus viñedos bajo principios de agricultura biodinámica, buscando favorecer la vida del suelo y permitir que las raíces profundicen naturalmente. El trabajo de los viñedos se realiza incluso con caballos, evitando el uso de productos químicos y reduciendo la intervención mecánica.

Elaboración

Bhilar Tinto es un vino de pueblo elaborado a partir de una mezcla de parcelas jóvenes situadas alrededor de Bhilar. Los viñedos están plantados sobre suelos calizos, limosos y arenosos, que favorecen una expresión fresca y mineral.

Las diferentes parcelas se vinifican buscando conservar la identidad de la fruta y del terruño. Posteriormente, el vino pasa aproximadamente un año en bodega, utilizando una combinación de hormigón y roble. Esta crianza está pensada para aportar textura y complejidad sin sacrificar la frescura característica del vino.

Nota de cata

Bhilar Tinto presenta un perfil fresco, frutal y mineral, con una expresión más ligera y directa que la de muchos tintos tradicionales de Rioja.

En nariz destacan frutos rojos y negros frescos, como cereza, frambuesa y ciruela, acompañados por notas de hierbas mediterráneas, especias sutiles y un fondo terroso.

En boca es jugoso, equilibrado y de taninos finos, con una acidez que aporta dinamismo y una textura suave. La fruta permanece en primer plano, mientras que el paso por hormigón y roble añade profundidad sin dominar el carácter del vino.

Es un Rioja pensado para beber con facilidad, pero con suficiente estructura y complejidad para acompañar la mesa.

Maridajes

Cocina mexicana

• Tacos al pastor.
• Birria de res.
• Carne asada.
• Enchiladas de mole.

Cocina italiana e internacional

• Charchutería española.
• Cordero al horno.
• Pasta con ragú de carne.
• Pizza de embutidos.