Angove Family Crest Grenache Shiraz Mourvèdre 2022

Angove Family Crest Grenache Shiraz Mourvèdre 2022

🍷 Tipo: Tinto 

📦 Bodega: Angove

🌎 País: Australia 

📍 Región: McLaren Vale, South Australia 

🍇 Uva: Grenache, Syrah y Mourvèdre

Graduación alcohólica: 14.5%

Información de la bodega

Angove Family Winemakers es una bodega familiar australiana con cinco generaciones dedicadas al vino. En McLaren Vale, su trabajo se centra en viñedos de gran personalidad y en una viticultura cada vez más ligada a prácticas orgánicas y biodinámicas, buscando mostrar las diferencias entre los distintos paisajes del sur de Australia.

Elaboración

Ensamblaje de 45% Grenache, 25% Shiraz y 20% Mourvèdre de distintos viñedos de McLaren Vale. El Grenache proviene de viñas viejas sobre los suelos arenosos de Blewitt Springs y del viñedo Warboys, certificado orgánico y biodinámico; la Shiraz crece sobre pizarra y cuarzo en las colinas de Sellicks, mientras que la Mourvèdre procede de zonas más protegidas y suelos francos.

Cada variedad se vendimia y vinifica por separado. Tras una cuidadosa selección, el vino madura en roble francés de segundo y tercer uso antes del ensamblaje final y un reposo de 12 meses en grandes tinas de roble francés.

Notas de cata

Es un tinto amplio y generoso, pero con suficiente energía para no sentirse pesado. La Grenache abre el vino y lo hace más redondo, mientras que Shiraz y Mourvèdre aportan profundidad, especias y una estructura que se siente especialmente en la parte media y final del paladar.

En nariz aparecen cerezas, ciruelas, anís estrellado y pimienta. La fruta se siente madura y jugosa, con una textura sedosa y un fondo especiado que le da calidez. Es uno de esos vinos donde la madurez de la fruta se siente claramente, pero sin llegar a una sensación dulce o excesiva.

Un GSM clásico de McLaren Vale: cálido, expresivo y con mucha personalidad. Un vino que muestra la cara más generosa de Australia sin perder equilibrio ni frescura.

Maridajes

Cocina mexicana

• Costillas de cerdo con adobo de chile ancho.
• Barbacoa de borrego.
• Chamorro glaseado.
• Tacos de arrachera con cebolla asada.

Cocina italiana e internacional

• Rack de cordero con romero.
• Hamburguesa con queso cheddar maduro.
• Costillas BBQ.
• Salchichas artesanales con puré de papa