Andrea Felici Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Superiore 2022

Andrea Felici Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Superiore 2022

🍷 Tipo:  Blanco 

📦 Bodega: Andrea Felici

🌎 País: Italia 

📍 Región: Marche

🍇 Uva: Verdicchio

Información de la bodega

Ubicada entre Apiro y Cupramontana, en el corazón histórico de Castelli di Jesi, Andrea Felici es una pequeña bodega familiar dedicada exclusivamente al Verdicchio. Con apenas diez hectáreas de viñedo, su filosofía parte de un principio sencillo: dejar que la personalidad del viñedo se exprese con la menor intervención posible, trabajando siempre con rendimientos moderados y vendimia manual.

La bodega elabora únicamente dos vinos: un Verdicchio de ensamblaje, que representa la identidad del dominio, y un cru, Cantico della Figura, procedente de una sola parcela. Ambos buscan demostrar el enorme potencial de una de las grandes variedades blancas de Italia.

Elaboración

Elaborado con Verdicchio 100%, procedente de una combinación de viñedos jóvenes y viejos, con edades promedio de 6 a 7 años y 35 años, respectivamente. La vendimia se realiza completamente a mano y las uvas se prensan pocas horas después de la cosecha para preservar toda su frescura.

El vino permanece unos días en contacto con las pieles antes de la fermentación. Posteriormente realiza una crianza de 3 meses sobre lías en depósitos de acero inoxidable y cemento vitrificado, seguida de 2 meses de afinamiento en botella antes de salir al mercado.

Notas de cata

Este Verdicchio tiene una personalidad serena y muy precisa. En boca avanza y construye una sensación de amplitud sin perder tensión. La textura aporta volumen, mientras la acidez mantiene el vino recto y vibrante, dando una impresión de equilibrio muy natural.

En nariz aparecen cítricos, durazno, flores blancas y un delicado recuerdo de hinojo y almendra fresca, aromas clásicos de la variedad. En boca destaca una marcada sensación mineral y salina que prolonga el final y aporta profundidad sin necesidad de recurrir a la concentración.

Un Verdicchio que refleja perfectamente el estilo de Andrea Felici: vinos honestos, elegantes y profundamente ligados a su origen. Una excelente puerta de entrada para descubrir por qué esta variedad está considerada entre las grandes uvas blancas de Italia.

Maridajes

Cocina mexicana

• Aguachile de camarón.
• Robalo a la talla con mantequilla de limón.
• Tacos de pescado estilo Baja.
• Esquites con mantequilla y queso Cotija.
  

Cocina italiana e internacional

• Linguine alle vongole.
• Risotto de limón y parmesano.
• Ostras y almejas frescas.
• Pollo rostizado con hierbas mediterráneas.