Alta Alella GX Rosé 2023

Alta Alella GX Rosé 2023

🍷 Tipo: Rosado

📦 Bodega: Alta Alella

🌎 País: España

📍 Región: Alella DO, Cataluña

🍇 Uva: Garnacha Negra, Garnacha Peluda

Graduación alcohólica: 12.5%

Información de la bodega

Alta Alella es un proyecto familiar de la familia Pujol-Busquets, nacido en 1991 en la finca Can Genís. La bodega se encuentra dentro del Parque Natural de la Serralada de Marina, a pocos kilómetros de Barcelona y apenas 2 km del Mediterráneo, con viñedos en laderas y terrazas que reciben directamente su influencia.

Desde sus inicios trabajan con agricultura ecológica, sobre los característicos suelos de sauló: granito descompuesto, arenoso y de excelente drenaje. El mar, el suelo y la cercanía entre viñedo y bodega forman parte fundamental de la identidad fresca y mediterránea de sus vinos.

Elaboración

GX Rosé forma parte de la gama más accesible de Alta Alella y se elabora con Garnacha Negra y Garnacha Peluda cultivadas de manera ecológica.

Las uvas se vendimian específicamente para producir rosado y reciben un prensado ligero para obtener el mosto flor. La fermentación se realiza a baja temperatura en depósitos de acero inoxidable, buscando conservar la fruta, frescura y expresión directa de las Garnachas.

Notas de cata

Un rosado fluido, jugoso y con suficiente volumen para no desaparecer en boca. La acidez mantiene el vino fresco y ágil, mientras la fruta le da una sensación ligeramente más amplia y amable. Está justo en un punto medio interesante: tiene más sustancia que el típico rosado provenzal muy ligero, pero tampoco pretende convertirse en un rosado serio y meramente gastronómico.

Aparecen fresa fresca, cereza y otros frutos rojos, junto con notas cítricas y florales. En el final surge una sensación mineral y ligeramente salina que refresca y hace que el siguiente trago llegue con facilidad.

Un rosado mediterráneo sencillo en el mejor sentido de la palabra: fresco, jugoso y fácil de beber, pero con suficiente personalidad para no sentirse genérico. Una excelente puerta de entrada a Alta Alella y un vino pensado para abrir, servir frío y disfrutar sin demasiadas complicaciones.

Maridajes

Cocina mexicana

• Tacos al pastor.
• Tostadas de atún.
• Cochinita pibil.
• Camarones a la parrilla.

Cocina italiana e internacional

• Pizza de prosciutto y rúcula.
• Ensaladas mediterráneas.
• Brochetas de cordero.
• Charcutería y quesos suaves.