A Pirucha Ladeiras Godello 2025

A Pirucha Ladeiras Godello 2025

🍷 Tipo: Blanco

📦 Bodega: A Pirucha Ladeiras

🌎 País: España

📍 Región: Monterrei DO, Galicia

🍇 Uva: Godello 100%

Graduación alcohólica: 13%

Información de la bodega

Monterrei es tierra de Godello, una de las variedades blancas históricas de Galicia y parte importante de la identidad vitícola de esta zona. En una época en la que tantas regiones terminaron plantando las mismas variedades internacionales, vinos como este recuerdan el valor de conservar las uvas autóctonas y entenderlas dentro de su lugar de origen.

A Pirucha procede de viñedos de entre 20 y 40 años, situados entre 550 y 580 metros de altitud, sobre laderas de distintas orientaciones y suelos de granito, arena y roca. Una buena oportunidad para acercarse a la Godello desde Monterrei y descubrir una variedad capaz de combinar frescura con bastante más volumen y textura de lo que uno podría esperar de un blanco gallego.

Elaboración

Las uvas se vendimian a mano, reciben un ligero despalillado y un prensado suave antes de fermentar en acero inoxidable a 17–18 °C.

Después, 80% del vino permanece sobre sus lías en acero inoxidable, mientras el 20% restante pasa 4 meses en foudre de roble francés de 2,500 litros. El objetivo es sumar textura y amplitud sin hacer que la madera domine el perfil del vino.

Notas de cata

Godello suele tener una virtud muy atractiva: puede llenar la boca sin sentirse pesada. Aquí encontramos justamente ese equilibrio. Tiene una entrada con volumen y una textura ligeramente amplia, pero la acidez organiza el recorrido y evita que el vino pierda energía. Las lías aportan algo de cuerpo mientras el final recupera tensión, con una sensación salina que invita a regresar a la copa.

En aromas aparecen manzana y pera maduras, flores y un carácter mineral que acompaña a la fruta. No es un blanco puramente cítrico ni afilado; tiene suficiente madurez y textura para sentirse completo, pero conserva la frescura como eje.

Una gran puerta de entrada a la Godello y a Monterrei: una variedad autóctona que demuestra que frescura y volumen pueden convivir en la misma copa. Un blanco fácil de disfrutar, pero con suficiente estructura y personalidad para llevarlo a la mesa.

Maridajes

Cocina mexicana

• Pescado a la talla.
• Camarones al ajillo.
• Tacos de pescado.
• Chile relleno de queso.

Cocina italiana e internacional

• Pulpo a la gallega.
• Vieiras a la plancha.
• Pescados blancos con mantequilla.
• Risotto de mariscos.