{"product_id":"weingut-wittmann-riesling-vom-kalkstein-2024","title":"Weingut Wittmann Riesling Vom Kalkstein 2024","description":"\u003ch3 dir=\"ltr\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cb id=\"docs-internal-guid-ed62db66-7fff-d36a-5b51-a0d10de1f737\"\u003e\u003cspan\u003eWeingut Wittmann Riesling Vom Kalkstein 2024\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e🍷\u003cb\u003e Tipo:\u003c\/b\u003e Blanco\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e📦 \u003cb\u003eBodega: \u003c\/b\u003e\u003cspan\u003eWeingut Wittmann\u003c\/span\u003e\u003cb\u003e\u003cb id=\"docs-internal-guid-d754f020-7fff-9385-49a0-8210fbcef394\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e🌎 \u003cb\u003ePaís:\u003c\/b\u003e Alemania\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e📍 \u003cb\u003eRegión:\u003c\/b\u003e \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eRheinhessen, Westhofen\u003cb id=\"docs-internal-guid-a9ef9894-7fff-5413-6606-36500ad59bfb\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e🍇\u003c\/span\u003e \u003cb\u003eUva: \u003c\/b\u003eRiesling 100%\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eGraduación alcohólica: \u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eInformación de la bodega\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eWeingut Wittmann es una histórica bodega familiar de Westhofen, Rheinhessen, dirigida actualmente por Philipp Wittmann y su familia. El proyecto cuenta con una larga tradición vitivinícola y se ha convertido en una de las referencias alemanas en la elaboración de Riesling, especialmente por su capacidad para expresar los suelos calcáreos de Westhofen.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eLa familia Wittmann fue pionera en la conversión hacia la agricultura biodinámica, buscando que la salud del suelo y la biodiversidad sean parte fundamental de la expresión de sus vinos. Los viñedos son trabajados manualmente y con especial atención a los rendimientos y al equilibrio natural de las plantas.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eElaboración\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eRiesling Vom Kalkstein procede de viñedos propios cultivados biodinámicamente, especialmente de parcelas de Westhofen donde predominan los suelos calcáreos. El nombre \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eVom Kalkstein\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e significa literalmente “del calizo”, haciendo referencia al papel fundamental que tiene este tipo de suelo en el carácter del vino.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eLa bodega trabaja con rendimientos bajos y una selección manual rigurosa de las uvas. Después de una elaboración cuidadosa y un prensado suave, el vino se fermenta siguiendo métodos tradicionales, principalmente en grandes barricas de madera tradicionales. Este proceso permite desarrollar textura y complejidad sin perder la frescura y la expresión mineral del Riesling.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eNota de cata\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eRiesling Vom Kalkstein 2024 presenta una expresión fresca, mineral y profundamente gastronómica. En nariz aparecen durazno, cítricos, hierbas frescas y notas minerales, acompañados por una delicada sensación salina.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eEn boca es seco, vibrante y de cuerpo medio, con una acidez precisa que aporta energía y longitud. La fruta madura se encuentra equilibrada por una marcada mineralidad calcárea, mientras que aparecen recuerdos de durazno, limón, piedra húmeda y un ligero matiz salino.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eLa añada 2024 destaca por su combinación de frescura, concentración y estructura. James Suckling le otorgó 94 puntos y describió el vino como fresco y herbal, con notas de manzanilla, una estructura compacta y un final completo.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eEs un Riesling que combina precisión, tensión y mineralidad, mostrando con claridad la influencia de los suelos calcáreos de Westhofen.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eMaridajes\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eCocina mexicana\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\"\u003ePescado zarandeado.\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\"\u003eOstiones con limón y salsa verde.\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\"\u003eTostadas de atún con cítricos.\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\"\u003ePescado zarandeado.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb id=\"docs-internal-guid-91924249-7fff-0a09-2ccf-3bd2dc050389\"\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eCocina italiana e internacional\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\"\u003ePescados blancos a la parrilla.\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\"\u003eVieiras con mantequilla y limón.\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\"\u003eOstras naturales.\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\"\u003eSushi\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Vino Para Todos","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54733037994263,"sku":null,"price":950.0,"currency_code":"MXN","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0945\/4691\/9703\/files\/8e79ecea-74f2-4a2c-b407-a9245ebb2b3e.png?v=1787262413","url":"https:\/\/vinoparatodos.mx\/products\/weingut-wittmann-riesling-vom-kalkstein-2024","provider":"Vino Para Todos","version":"1.0","type":"link"}