{"product_id":"weingut-knebel-von-den-terrassen-riesling-2024","title":"Weingut Knebel Von den Terrassen Riesling 2024","description":"\u003ch3 dir=\"ltr\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cb id=\"docs-internal-guid-44d81ffd-7fff-0bee-14b0-cfeed3d93d74\"\u003e\u003cspan\u003eWeingut Knebel Von den Terrassen Riesling 2024\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e🍷\u003cb\u003e Tipo: \u003c\/b\u003eBlanco\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e📦 \u003cb\u003eBodega:\u003c\/b\u003e Weingut Knebel \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e🌎 \u003cb\u003ePaís:\u003c\/b\u003e Alemania\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e📍 \u003cb\u003eRegión:\u003c\/b\u003e Mosel\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e🍇\u003c\/span\u003e \u003cb\u003eUva: \u003c\/b\u003e100% Riesling\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eGraduación alcohólica: \u003c\/b\u003e12.5%\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eInformación de la bodega\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eLos orígenes vitivinícolas de la familia Knebel se remontan a 1642, aunque la bodega en su forma actual fue fundada en 1989 por Reinhard y Beate Knebel, en Winningen, junto al río Mosela. Tras el fallecimiento de su padre en 2008, Matthias Knebel asumió la dirección y continuó desarrollando el proyecto familiar, que hoy forma parte de la prestigiosa asociación VDP. La propiedad se distingue por sus viñedos en terrazas y pendientes extremadamente pronunciadas, donde la viticultura requiere una importante cantidad de trabajo manual. Su filosofía se centra en expresar la identidad de estos terrenos a través del Riesling, buscando vinos de profundidad, elegancia y carácter mineral. Von den Terrassen representa precisamente esa conexión entre la variedad y el paisaje de la Terrassenmosel.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eElaboración\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eElaborado exclusivamente con Riesling procedente de los viñedos en terrazas de la región del Mosela, este vino busca transmitir el carácter de las empinadas laderas y sus suelos de pizarra. La viticultura en estas pendientes exige una vendimia manual y un trabajo especialmente cuidadoso. Para la añada 2024, Matthias Knebel comenzó la cosecha el 19 de septiembre y la concluyó en aproximadamente dos semanas, en una vendimia que destacó por la buena sanidad de la fruta y una fermentación sin las dificultades experimentadas en 2023. Posteriormente, el vino se desarrolla en depósitos de acero inoxidable durante aproximadamente diez meses, preservando la expresión frutal y la precisión aromática de la variedad. Su elaboración busca un perfil seco, definido por una acidez viva y una marcada expresión mineral.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eNotas de cata\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eDe color amarillo pálido con reflejos verdosos, presenta una nariz fresca y expresiva en la que aparecen manzana verde, durazno y piña, acompañados de delicadas notas herbales, cítricos y un distintivo carácter de piedra húmeda. En boca es seco, jugoso y de estructura precisa, con una acidez vibrante que aporta tensión y frescura. La fruta se integra con matices minerales y herbales que prolongan su expresión sin restarle ligereza. Su textura es ágil, pero con suficiente presencia para ofrecer profundidad y equilibrio. El final es limpio, persistente y refrescante, con una personalidad que refleja el carácter de los suelos de pizarra del Mosela.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eMaridajes\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eCocina mexicana\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003eAguachile de camarón verde estilo Sinaloa.\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003eCeviche de pescado estilo Nayarit.\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003ePescado zarandeado estilo Nayarit.\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003eTacos de carnitas de cerdo con salsa verde.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eCocina internacional\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\"\u003eTrucha a la mantequilla con almendras.\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\"\u003ePad Thai de camarones.\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\"\u003eSushi de hamachi y sashimi de salmón.\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\"\u003eEscalope vienés.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cb id=\"docs-internal-guid-8463950f-7fff-f4d3-7fd5-74080316257d\"\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Vino Para Todos","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":68264036466967,"sku":null,"price":1000.0,"currency_code":"MXN","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0945\/4691\/9703\/files\/a75b510b-3065-439b-bf2a-e08019420b82.png?v=1794335895","url":"https:\/\/vinoparatodos.mx\/products\/weingut-knebel-von-den-terrassen-riesling-2024","provider":"Vino Para Todos","version":"1.0","type":"link"}