{"product_id":"weingut-bernhard-ott-am-berg-2024","title":"Weingut Bernhard Ott Am Berg 2024","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cb id=\"docs-internal-guid-dde0800f-7fff-8043-055d-dbb6dbcb35cf\"\u003e\u003cspan\u003eWeingut Bernhard Ott Am Berg 2024\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e🍷\u003cb\u003e Tipo:\u003c\/b\u003e Blanco\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e📦 \u003cb\u003eBodega:\u003c\/b\u003e \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eWeingut Bernhard \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e🌎 \u003cb\u003ePaís: \u003c\/b\u003eAustria\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e📍 \u003cb\u003eRegión:\u003c\/b\u003e Wagram\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e🍇 \u003cb\u003eUva:\u003c\/b\u003e\u003cstrong\u003e \u003c\/strong\u003eGrüner Veltliner\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eGraduación alcohólica: \u003c\/b\u003e%\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eCrianza en foudres por periodo indeterminado\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eWeingut Bernhard Ott es una de las grandes referencias de Austria en Grüner Veltliner, ubicada en Feuersbrunn, Wagram. Desde que Bernhard Ott tomó el control en 1993, la bodega ha evolucionado hacia una interpretación cada vez más precisa del terroir, basada en prácticas tradicionales y una filosofía profundamente ligada a la tierra.\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eMiembro fundador de respekt-BIODYN desde 2006, el proyecto trabaja bajo principios biodinámicos, buscando equilibrio entre suelo, planta y entorno. Su enfoque está claramente definido: Grüner Veltliner sobre suelos de loess, donde esta variedad alcanza una de sus expresiones más puras, elegantes y gastronómicas.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eGrüner Veltliner 100%, proveniente de viñedos de 15 a 25 años ubicados al pie de las laderas en Wagram y Kamptal, sobre suelos profundos de loess, clave para la textura y fineza del vino. Vendimia 100% manual, con fermentación espontánea. La crianza se realiza principalmente en acero inoxidable, con una parte en fudres de madera Stockinger, aportando estructura sin marcar la fruta.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003ePreciso, elegante y expresivo, con aromas de manzana verde, pera fresca, cítricos y notas herbales, acompañados por el clásico toque especiado del Grüner (pimienta blanca).\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eEn boca es ligero pero profundo, con una acidez vibrante, textura fina y gran fluidez. El vino se mueve con energía, manteniendo tensión y frescura, con un final limpio y ligeramente mineral que invita a seguir bebiendo. Un estilo que combina ligereza y complejidad con absoluta naturalidad.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eUn blanco extremadamente versátil, ideal para cocina fresca, especiada y con detalle:\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cstrong\u003eCocina mexicana contemporánea:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cspan\u003eTostadas de atún o kampachi con aguacate y chile serrano.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cspan\u003eAguachile verde con pepino y cilantro.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cspan\u003eTacos de pescado estilo Baja con col y aderezo ligero.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cspan\u003eEnsaladas con queso fresco, manzana y nuez.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cstrong\u003eCocina internacional:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cspan\u003eCocina asiática: curry verde suave, pad thai o dumplings.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cspan\u003eEspárragos, alcachofas o vegetales a la parrilla.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cspan\u003eSushi, sashimi o platos con jengibre y cítricos.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cspan\u003ePescados blancos con mantequilla y limón.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Vino Para Todos","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52565329477911,"sku":null,"price":700.0,"currency_code":"MXN","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0945\/4691\/9703\/files\/AMBERG.jpg?v=1775073901","url":"https:\/\/vinoparatodos.mx\/products\/weingut-bernhard-ott-am-berg-2024","provider":"Vino Para Todos","version":"1.0","type":"link"}