{"product_id":"thierry-germain-la-mar-gi-nale-2022","title":"Domaine des Roches Neuves La Marginale 2022","description":"\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cb id=\"docs-internal-guid-80aff203-7fff-9711-5833-d703e2c8431d\"\u003e\u003cspan\u003eDomaine des Roches Neuves La Marginale 2022\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e🍷\u003cb\u003e Tipo:\u003c\/b\u003e Tinto \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e📦 \u003cb\u003eBodega:\u003c\/b\u003e Thierry Germain\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e🌎 \u003cb\u003ePaís: \u003c\/b\u003eFrancia\u003cb\u003e \u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e📍 \u003cb\u003eRegión:\u003c\/b\u003e Saumur Champigny, Loire\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e🍇\u003c\/span\u003e \u003cb\u003eUva:\u003c\/b\u003e Cabernet Franc \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eGraduación alcohólica: \u003c\/b\u003e13.50%\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eInformación de la bodega\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eDomaine des Roches Neuves es una de las bodegas más influyentes del Valle del Loira y un referente de la viticultura biodinámica. Desde 1991, Thierry Germain ha dedicado su trabajo a expresar con precisión el potencial de Saumur, elaborando vinos que destacan por su pureza, frescura y profundo sentido de lugar.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eElaboración\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eLa Marginale se elabora únicamente en las mejores añadas, cuando el viñedo alcanza el equilibrio necesario para expresar todo su potencial. Es un Cabernet Franc 100% procedente de una parcela con exposición sur sobre suelos arcillo-calcáreos con predominio de tuffeau.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eLa vendimia es manual con selección de racimos. La fermentación se realiza en tinas de madera con una extracción muy suave y una maceración de 22 a 24 días. La fermentación maloláctica ocurre en grandes tinas de madera Stoeckinger, preservando la textura y la identidad del terroir.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eNotas de cata\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eLa Marginale tiene una presencia distinta desde el primer instante. Es un vino más vertical que expansivo, donde la energía parece surgir desde el suelo y recorrer la boca con enorme precisión.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eLa textura es compacta y profunda, sostenida por una frescura que marca el ritmo del vino sin quitarle volumen. Poco a poco aparecen notas de frutos rojos, especias, menta y un delicado fondo mineral, siempre integradas dentro de una estructura elegante y muy definida.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eEl final es largo, firme y vibrante. Más que dejar una sensación de potencia, deja una impresión de profundidad y precisión, como sucede con los grandes Cabernet Franc del Loira. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eGran personalidad, elaborado únicamente cuando la añada permite mostrar la expresión más profunda y elegante de este extraordinario terroir de Saumur.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eMaridajes\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eCocina mexicana\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cspan\u003eCostillas de cerdo al horno con chile pasilla.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cspan\u003eChamorro glaseado.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cspan\u003eMole negro con pato.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cspan\u003eTaco de cordero con hierbas.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eCocina internacional\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cspan\u003eRack de cordero con costra de hierbas.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cspan\u003ePork chop grueso a la parrilla.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cspan\u003eRabo de res estofado.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cspan\u003eEmbutidos artesanales y quesos curados.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Vino Para Todos","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53567644729623,"sku":null,"price":1450.0,"currency_code":"MXN","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0945\/4691\/9703\/files\/739f150e-08ff-483a-ae80-eec8a386bb62.png?v=1782406236","url":"https:\/\/vinoparatodos.mx\/products\/thierry-germain-la-mar-gi-nale-2022","provider":"Vino Para Todos","version":"1.0","type":"link"}