{"product_id":"sandrone-dolcetto-dalba-2024","title":"Sandrone Dolcetto d'Alba 2024","description":"\u003ch2 dir=\"ltr\"\u003eSandrone Dolcetto d'Alba 2024\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e🍷\u003cb\u003e Tipo:\u003c\/b\u003e  Tinto\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e📦 \u003cb\u003eBodega:\u003c\/b\u003e Sandrone \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e🌎 \u003cb\u003ePaís:\u003c\/b\u003e Italia \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e📍 \u003cb\u003eRegión:\u003c\/b\u003e Piemonte\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e🍇\u003c\/span\u003e \u003cb\u003eUva:\u003c\/b\u003e Dolcetto \u003c\/p\u003e\n\u003ch3 dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eInformación de la bodega\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eSandrone es una de las bodegas que ayudaron a definir el Piemonte moderno. El proyecto de Luciano Sandrone nació a finales de los años setenta con una idea clara: trabajar exclusivamente con variedades locales y grandes viñedos, buscando vinos intensos, pero aromáticos y armónicos, donde ningún elemento domine al resto. Hoy, la familia continúa este trabajo con la misma atención al viñedo y a las diferencias de cada añada.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eElaboración\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eElaborado con Dolcetto 100% de distintos viñedos en Barolo, Monforte d'Alba y Novello. La fermentación es espontánea con levaduras autóctonas en depósitos abiertos de acero inoxidable. La fermentación maloláctica y la crianza también se realizan en acero, seguidas de 3 meses de reposo en botella.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa añada 2024 tuvo un ciclo largo y cambiante, con lluvias intermitentes y una maduración más lenta de lo habitual. El trabajo preciso en viñedo y la reducción de racimos fueron fundamentales para alcanzar una madurez completa. El resultado son vinos más elegantes y transparentes, alejados de la concentración de las añadas cálidas recientes.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eNotas de cata\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEste Dolcetto tiene una personalidad ligera y transparente. La energía es ágil y directa; entra con fruta, gana ligeramente en volumen en el centro de la boca y termina nuevamente fresco. Hay estructura, pero el vino nunca se cierra ni se siente demasiado extraído. Todo parece diseñado para mantenerlo en movimiento.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLos arándanos dominan claramente el perfil, acompañados por fruta roja y negra, notas de bosque y un ligero carácter mineral. La fruta se siente fresca y poco dulce, mientras la textura es ligera y los taninos aparecen de forma discreta, dando forma al vino sin robarle protagonismo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUn Dolcetto de enorme facilidad de trago, pero lejos de ser simple. Sandrone muestra una versión más ligera y transparente de la variedad, donde la frescura y la pureza de la fruta importan mucho más que la concentración.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eMaridajes\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eCocina mexicana\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTacos de carnitas.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePizza al pastor.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEnchiladas de pato con salsa de ciruela.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eChorizo artesanal con papas.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eCocina italiana e internacional\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\"\u003eVitello tonnato.\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\"\u003ePizza napolitana.\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\"\u003ePasta con ragú de salchicha.\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\"\u003eTabla de embutidos y quesos semicurados.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cb id=\"docs-internal-guid-901bb0cb-7fff-9cc5-32f0-bfc23d0a2b35\"\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\u003c\/ul\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Vino Para Todos","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54062505427223,"sku":null,"price":650.0,"currency_code":"MXN","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0945\/4691\/9703\/files\/ace02e40-820a-4403-b112-184d0f4311b6.png?v=1784682925","url":"https:\/\/vinoparatodos.mx\/products\/sandrone-dolcetto-dalba-2024","provider":"Vino Para Todos","version":"1.0","type":"link"}