{"product_id":"sandrone-barolo-le-vigne-2015","title":"Sandrone Barolo Le Vigne 2015","description":"\u003ch2 dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cb id=\"docs-internal-guid-9c26f959-7fff-9dfe-9c69-529c87524442\"\u003eSandrone Barolo Le Vigne 2015\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e🍷\u003cb\u003e Tipo:\u003c\/b\u003e Tinto\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e📦 \u003cb\u003eBodega: \u003c\/b\u003eSandrone  \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e🌎 \u003cb\u003ePaís:\u003c\/b\u003e Italia\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e📍 \u003cb\u003eRegión:\u003c\/b\u003e Barolo, Piemonte \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e🍇\u003c\/span\u003e \u003cb\u003eUva:\u003c\/b\u003e Nebbiolo\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eInformación de la bodega\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eSandrone es una de las bodegas que ayudaron a definir el Piemonte moderno. El proyecto de Luciano Sandrone nació a finales de los años setenta con una idea clara: trabajar exclusivamente con variedades locales y grandes viñedos, buscando vinos intensos, pero aromáticos y armónicos, donde ningún elemento domine al resto. Hoy, la familia continúa este trabajo con la misma atención al viñedo y a las diferencias de cada añada.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eElaboración\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eElaborado con Nebbiolo 100% a partir de cinco viñedos ubicados en distintos pueblos de Barolo: Vignane en Barolo, Villero en Castiglione Falletto, Merli en Novello y Baudana en Serralunga d'Alba. Le Vigne recupera la tradición piamontesa del ensamblaje de distintos viñedos, buscando construir un Barolo más completo a partir de las diferentes personalidades de cada lugar.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa fermentación es espontánea con levaduras autóctonas en depósitos abiertos de acero inoxidable. La fermentación maloláctica y la crianza se realizan en barricas de roble francés de 500 litros, seguidas de 18 meses de afinamiento en botella antes de su lanzamiento.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa añada 2015 estuvo definida por siete semanas de intenso calor entre finales de junio y mediados de agosto. Una serie de tormentas rompió el calor y dio paso a un periodo largo y fresco, prácticamente ideal para la maduración final del Nebbiolo. El resultado fueron vinos generosos y amplios, pero con buena frescura, estructura y taninos maduros. Una añada muchas veces opacada por 2013, 2016 y 2019, pero que en manos de productores como Sandrone muestra un enorme equilibrio y potencial de evolución.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eNotas de cata\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe Vigne 2015 se siente amplio y generoso, con una forma más redonda que vertical. La fruta ocupa el centro del paladar y construye volumen, mientras una acidez viva mantiene el vino en movimiento. La estructura todavía es firme y el vino parece guardar parte de su energía, pero detrás hay una sensación clara de madurez y armonía.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAl abrirse aparecen frutas rojas y negras, especias dulces, madera muy sutil y notas de bosque. La fruta se siente madura y profunda, pero nunca excesiva; conforme permanece en la copa, el vino gana complejidad y muestra una estructura tánica larga que acompaña la fruta hasta el final.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e2015 es una añada de generosidad, volumen y equilibrio. Un Le Vigne menos austero que otras grandes cosechas, pero amplio, complejo y todavía con muchos años por delante; una demostración de por qué 2015 merece mucha más atención en Barolo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eMaridajes\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eCocina mexicana\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\"\u003eMole negro con pato.\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\"\u003eCabrito al horno con hierbas.\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\"\u003eCostilla de res braseada.\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\"\u003eShort rib con reducción de chile ancho.\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eCocina italiana e internacional\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003eAgnolotti del plin con mantequilla y salvia.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBrasato al Barolo.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRisotto de porcini y trufa.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRack de cordero con romero.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cb id=\"docs-internal-guid-901bb0cb-7fff-9cc5-32f0-bfc23d0a2b35\"\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\u003c\/ul\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Vino Para Todos","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54062457520407,"sku":null,"price":5200.0,"currency_code":"MXN","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0945\/4691\/9703\/files\/a4a7f2c9-851c-4c89-8914-09c8432a3ac5.png?v=1784682712","url":"https:\/\/vinoparatodos.mx\/products\/sandrone-barolo-le-vigne-2015","provider":"Vino Para Todos","version":"1.0","type":"link"}