{"product_id":"san-juan-de-la-vaqueria-verdejo-sobre-lias-2025","title":"San Juan de la Vaquería Verdejo sobre lías 2025","description":"\u003ch2 dir=\"ltr\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eSan Juan de la Vaquería Verdejo sobre lías 2025\u003cbr\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e🍷\u003cb\u003e Tipo:\u003c\/b\u003e Blanco \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e📦 \u003cb\u003eBodega:\u003c\/b\u003e Viñedos San Juan de la Vaquería\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e🌎 \u003cb\u003ePaís:\u003c\/b\u003e México\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e📍 \u003cb\u003eRegión:\u003c\/b\u003e \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cb id=\"docs-internal-guid-31c4ae6d-7fff-43dc-3c0f-53819996f6cb\"\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003eValle de Derramadero, Saltillo, Coahuila\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e🍇\u003c\/span\u003e \u003cb\u003eUva: \u003c\/b\u003e100% Verdejo\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eGraduación alcohólica: \u003c\/b\u003e12.3%\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eInformación de la bodega\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eSan Juan de la Vaquería es un proyecto familiar de la familia Aguirre Lobo, establecido en el Valle de Derramadero, al sur de Saltillo. Aunque la hacienda tiene raíces coloniales, el proyecto vitivinícola moderno comenzó en 2008, cuando Gerardo Aguirre Flores, hasta entonces dedicado principalmente al cultivo de nogal, plantó sus primeras vides con el impulso de José Milmo, figura clave del vino coahuilense. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eElaboración\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eSe elabora con uvas Verdejo cuidadosamente seleccionadas y permanece cuatro meses sobre lías en barrica de acacia. Esta crianza aporta estructura y complejidad sin desplazar el carácter varietal de la uva. El contacto con las lías contribuye a una textura más suave y envolvente, mientras que la madera participa en los matices de bollería y tostado. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eNotas de cata\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eDe color amarillo pajizo brillante, conserva una apariencia fresca pese a su paso por madera. En nariz combina el perfil frutal característico de la Verdejo con aromas de manzana verde y pera, acompañados por cítricos, flores blancas y un discreto matiz anisado. La crianza sobre lías y en acacia añade recuerdos de bollería y un delicado fondo tostado. En boca resulta suave y envolvente, sostenido por una acidez vibrante que mantiene la frescura.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eMaridajes\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eCocina mexicana\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003eAguachile de camarón.\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003eCeviche de pescado estilo sinoaloense.\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003eTacos de pescado estilo Baja California.\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003eQuesadillas de flor de calabaza.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eCocina internacional\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eOstras frescas.\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\"\u003ePaella valenciana.\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\"\u003ePasta linguine con almejas.\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\"\u003eEnsalada de queso cabra y pera.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cb id=\"docs-internal-guid-8463950f-7fff-f4d3-7fd5-74080316257d\"\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Vino Para Todos","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":67673584075031,"sku":null,"price":350.0,"currency_code":"MXN","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0945\/4691\/9703\/files\/59fdcb4a-1339-431f-9573-501bb4787b8b.png?v=1791325601","url":"https:\/\/vinoparatodos.mx\/products\/san-juan-de-la-vaqueria-verdejo-sobre-lias-2025","provider":"Vino Para Todos","version":"1.0","type":"link"}