{"product_id":"rio-favara-nero-davola-rose-2023","title":"Rio Favara Nero d'Avola Rosé 2023","description":"\u003ch3 dir=\"ltr\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cb id=\"docs-internal-guid-d0a0af65-7fff-7d54-576a-755e156fcbbc\"\u003e\u003cspan\u003eRio Favara Nero d'Avola Rosé 2023\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e🍷\u003cb\u003e Tipo:\u003c\/b\u003e Rosado\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e📦 \u003cb\u003eBodega: \u003c\/b\u003eRio Favara\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003cb\u003e\u003cb id=\"docs-internal-guid-d754f020-7fff-9385-49a0-8210fbcef394\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e🌎 \u003cb\u003ePaís:\u003c\/b\u003e Italia\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e📍 \u003cb\u003eRegión:\u003c\/b\u003e \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eSicilia, Val di Noto — Ispica\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e🍇\u003c\/span\u003e \u003cb\u003eUva: \u003c\/b\u003e100% Nero d'Avola\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGraduación alcohólica: \u003c\/strong\u003e12.5%\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eInformación de la bodega\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eRio Favara es una bodega familiar ubicada en Ispica, en el sureste de Sicilia, dentro de la zona del Val di Noto. La actividad vitícola de la familia se remonta a 1920, mientras que la producción de vino comenzó en 1994. Cuenta con aproximadamente 16 hectáreas distribuidas en seis parcelas y trabaja bajo principios de agricultura natural y biológica, buscando expresar las características del territorio. La bodega también ha trabajado en la selección de levaduras autóctonas de Nero d'Avola.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eElaboración\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eLas uvas se cosechan manual y selectivamente durante la tercera semana de agosto. Se realiza una vendimia en las horas más frescas de la mañana; aproximadamente la mitad de las uvas se despalilla y la otra mitad permanece en racimo entero. Posteriormente se lleva a cabo una prensada suave y rápida extracción del mosto flor, seguida de una larga decantación en frío. La fermentación se realiza a baja temperatura utilizando un pied de cuve elaborado con las propias uvas seleccionadas. El vino no se filtra ni se clarifica y permanece aproximadamente ocho meses entre acero y botella antes de salir al mercado.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eNota de cata\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eDe perfil fresco, ligero y aromático. En nariz presenta notas florales acompañadas de pequeños frutos rojos y hierbas aromáticas, destacando la menta. En boca es vivaz, refrescante y de marcada sensación mineral y salina, con una acidez que aporta tensión y ligereza.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eMaridajes\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eCocina mexicana\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\"\u003eCeviche de pescado.\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\"\u003eTostadas de atún.\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\"\u003eTacos de pescado estilo Baja.\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\"\u003eAguachile verde.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb id=\"docs-internal-guid-91924249-7fff-0a09-2ccf-3bd2dc050389\"\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eCocina italiana e internacional\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\"\u003eCarpaccio de salmón.\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\"\u003eSushi y sashimi.\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\"\u003eEnsalada mediterránea con queso de cabra.\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\"\u003ePasta con mariscos y hierbas frescas.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Vino Para Todos","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54733230211351,"sku":null,"price":650.0,"currency_code":"MXN","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0945\/4691\/9703\/files\/6fd19cf7-6dae-4d89-a244-b41539ee8a28-1.png?v=1787262584","url":"https:\/\/vinoparatodos.mx\/products\/rio-favara-nero-davola-rose-2023","provider":"Vino Para Todos","version":"1.0","type":"link"}