{"product_id":"rene-bouvier-bourgogne-pinot-noir-2022","title":"René Bouvier Bourgogne Pinot Noir 2022","description":"\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eRené Bouvier Bourgogne Pinot Noir 2022\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e🍷\u003cb\u003e Tipo:\u003c\/b\u003e Tinto \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e📦 \u003cb\u003eBodega:\u003c\/b\u003e René Bouvier \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e🌎 \u003cb\u003ePaís:\u003c\/b\u003e Francia\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e📍 \u003cb\u003eRegión:\u003c\/b\u003e \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eGevrey-Chambertin, Borgoña\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e🍇\u003c\/span\u003e \u003cb\u003eUva:\u003c\/b\u003e Pinot Noir \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eGraduación alcohólica: \u003c\/b\u003e14%\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eCrianza: \u003c\/b\u003e12-14 meses en barricas y acero inoxidable\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eInformación de la bodega\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eUbicado en Gevrey-Chambertin, en el corazón de la Côte de Nuits, Domaine René Bouvier es una de esas propiedades que entienden Borgoña desde la tierra antes que desde la bodega. La familia cultiva actualmente cerca de 30 hectáreas repartidas entre algunos de los pueblos más prestigiosos de la región, desde Marsannay y Fixin hasta Gevrey-Chambertin y Vosne-Romanée.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eDesde que Bernard Bouvier tomó las riendas del dominio en 1992, la búsqueda ha sido constante: producir vinos que hablen de su origen con la mayor claridad posible. La agricultura sostenible, el trabajo cuidadoso de los suelos y una filosofía basada en la infusión más que en la extracción permiten obtener vinos donde la textura, la energía y la identidad del terroir ocupan el centro de la escena.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cb id=\"docs-internal-guid-46a31762-7fff-7bd2-7745-97d075028d50\"\u003e\u003c\/b\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eElaboración\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eEste Bourgogne Pinot Noir proviene de parcelas situadas en Marsannay, Gevrey-Chambertin, Brochon y Fixin, con viñas de aproximadamente 40 años de edad. Aunque pertenece a la denominación regional Bourgogne, reúne fruta de algunos de los terroirs más nobles de la Côte de Nuits.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eLa vendimia es completamente manual, con selección rigurosa en mesa. Dependiendo de la añada, se incorpora alrededor de un 50% de racimo entero, buscando complejidad aromática y una textura más profunda.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eLa fermentación se realiza con levaduras autóctonas y mínima intervención mecánica. En lugar de buscar extracción, el trabajo se orienta hacia una vinificación por infusión, permitiendo que la fruta y el lugar se expresen con naturalidad.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eLa cosecha 2022 es considerada una de las grandes añadas recientes en Borgoña. A pesar de las altas temperaturas del verano, las lluvias oportunas de agosto permitieron alcanzar una madurez completa conservando equilibrio y frescura. Los vinos muestran fruta generosa, estructura refinada y una elegancia que recuerda a las mejores cosechas cálidas de la región.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cb id=\"docs-internal-guid-8871270d-7fff-a249-8cb8-88b70d3a65a2\"\u003e\u003c\/b\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eNota de cata\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eLo primero que transmite este vino es una sensación de fluidez. No tiene el peso ni la severidad que muchas veces asociamos a Borgoña; se mueve con naturalidad, como si todo estuviera exactamente donde debe estar.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eLa fruta aparece fresca y luminosa, pero nunca exuberante. La energía es continua, recorriendo el paladar con una sensación de ligereza. Debajo de esa aparente facilidad existe profundidad, una estructura discreta que sostiene el vino y le permite crecer en la copa.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eLa textura es quizá su mayor virtud. Hay algo sedoso y envolvente que recuerda más a una tela fina que a una estructura tánica tradicional. Todo fluye sin interrupciones, con una armonía que invita al siguiente trago antes de que uno termine de analizar el anterior.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eMaridaje\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cb id=\"docs-internal-guid-e6274985-7fff-ce19-ff93-3ccbb0676ce4\"\u003e\u003c\/b\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eCocina francesa e internacional\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cspan\u003ePollo rostizado con mantequilla y hierbas.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cspan\u003ePato asado con cerezas.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cspan\u003eTerrinas artesanales y charcutería fina.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eCocina mexicana\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cspan\u003eChamorro glaseado de cocción lenta.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eTostadas de atún sellado con reducción ligera de soya.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cspan\u003ePollo en mole coloradito.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Vino Para Todos","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53534264656151,"sku":null,"price":1050.0,"currency_code":"MXN","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0945\/4691\/9703\/files\/adfacd0a-0198-44f7-b024-59dc572278bb.png?v=1781549971","url":"https:\/\/vinoparatodos.mx\/products\/rene-bouvier-bourgogne-pinot-noir-2022","provider":"Vino Para Todos","version":"1.0","type":"link"}