{"product_id":"quaaaq-quaaaq-duckman-joao-pato-2022","title":"Quaaaq Quaaaq Duckman Joao Pato 2022","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eQuaaaq Quaaaq Duckman Joao Pato 2022\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e🍷\u003cb\u003e Tipo:\u003c\/b\u003e Blanco\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e📦 \u003cb\u003eBodega:\u003c\/b\u003e Duckman Joao Pato\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e🌎 \u003cb\u003ePaís:\u003c\/b\u003e Portugal\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e📍 \u003cb\u003eRegión:\u003c\/b\u003e Bairrada\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e🍇\u003c\/span\u003e \u003cb\u003eUva:\u003c\/b\u003e Bical, Cercial, Sercialinho\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eGraduación alcohólica: \u003c\/b\u003e11,5%\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eCrianza: \u003c\/b\u003e6 meses en acero inoxidable\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eDuckman nace en 2018 como una reinterpretación contemporánea del legado de João Pato, figura histórica de Bairrada cuyo apellido significa literalmente “pato”. Más que una bodega tradicional, Duckman se define como un proyecto ART-isanal, donde vino, identidad cultural y expresión artística conviven de forma libre y provocadora.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eEl proyecto trabaja exclusivamente con uvas propias de variedades autóctonas de Bairrada, en producciones pequeñas y con mínima intervención. La filosofía busca cuestionar las convenciones del mundo del vino, privilegiando autenticidad, energía y expresión natural sobre perfección técnica.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eLos vinos son veganos, con uso mínimo o nulo de sulfitos, frecuentemente sin filtrar y sin estabilizar, manteniendo intacta la personalidad de cada cosecha. Blend blanco de Sercialinho (50%), Bical (25%) y Cercial (25%), provenientes de distintos tipos de suelo: arenas para Bical y Sercialinho, y arcilla calcárea para Cercial.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eTras el prensado, el mosto recibe una importante oxigenación inicial, buscando complejidad y estabilidad natural. La fermentación ocurre en acero inoxidable a temperatura controlada, seguida de fermentación maloláctica completa. El vino permanece 6 meses en acero inoxidable sin sulfuroso, y posteriormente se embotella directamente. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eNariz expresiva y fuera de lo convencional, con notas de cítricos maduros, manzana amarilla, hierbas frescas, frutas tropicales, acompañado por una marcada sensación salina y mineral. En boca es vibrante y divertido. Con textura amplia y una energía muy particular: combina frescura marina con una sensación ligeramente rústica y salvaje que le aporta mucha personalidad.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eMaridaje\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eCocina mexicana:\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cspan\u003eTostadas de kampachi con aceite de oliva y chile serrano.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cspan\u003ePescados ahumados o ceviches con fermentos ligeros.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cspan\u003eColiflor rostizada con mantequilla avellanada y limón.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cspan\u003eQuesos frescos artesanales o platillos con maíz y hierbas.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eCocina internacional:\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cspan\u003eOstras, almejas y mariscos crudos.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cspan\u003eCocina vegetal contemporánea y fermentados suaves.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cspan\u003eCocina japonesa o izakaya moderna.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cspan\u003ePastas con mantequilla y limón.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Vino Para Todos","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53056987398423,"sku":null,"price":650.0,"currency_code":"MXN","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0945\/4691\/9703\/files\/Quaaaq.jpg?v=1778281881","url":"https:\/\/vinoparatodos.mx\/products\/quaaaq-quaaaq-duckman-joao-pato-2022","provider":"Vino Para Todos","version":"1.0","type":"link"}