{"product_id":"paolo-scavino-barbera-d-alba-2022","title":"Paolo Scavino Barbera d’Alba 2024","description":"\u003ch2 dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003ePaolo Scavino Barbera d’Alba 2024\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e🍷\u003cb\u003e Tipo:\u003c\/b\u003e Tinto \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e📦 \u003cb\u003eBodega:\u003c\/b\u003e Paolo Scavino\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e🌎 \u003cb\u003ePaís:\u003c\/b\u003e Italia\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e📍 \u003cb\u003eRegión:\u003c\/b\u003e \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eLanghe, Piemonte\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e🍇\u003c\/span\u003e \u003cb\u003eUva:\u003c\/b\u003e Barbera\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eGraduación alcohólica: \u003c\/b\u003e14.5%\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eInformación de la bodega\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eFundada en 1921 en Castiglione Falletto, \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003ePaolo Scavino\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e es una de las grandes referencias de Barolo. Hoy, la cuarta generación de la familia continúa el legado iniciado por Lorenzo y Paolo Scavino, consolidado durante siete décadas por Enrico Scavino, uno de los viticultores más influyentes del Piemonte moderno.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eLa bodega trabaja exclusivamente con viñedos propios distribuidos en ocho de los once municipios de Barolo. Cada parcela se cultiva y vinifica por separado, buscando expresar la personalidad de cada terroir con la menor intervención posible. Elegancia, precisión y respeto por el origen son los pilares que definen el estilo de Paolo Scavino.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eElaboración\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eElaborado con \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eBarbera 100%\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e del viñedo \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eBricco Manescotto\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e, en La Morra, plantado en 1992 sobre suelos arenoso-calcáreos con exposición este, condiciones que favorecen una maduración lenta y una expresión especialmente fina de la variedad.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eLa fermentación y la maceración se realizan en depósitos de acero inoxidable con \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003elevaduras autóctonas\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e y temperatura controlada. Tras la fermentación maloláctica, el vino permanece en acero inoxidable hasta su embotellado, preservando toda la pureza de la fruta, la frescura y la identidad del viñedo.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eNotas de cata\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eEsta Barbera muestra un perfil muy distinto al de los estilos más robustos de la variedad. La entrada es fresca y vibrante, con una energía que recorre la boca de forma ágil y una textura ligera que privilegia la fluidez sobre el peso. Es un vino que se siente dinámico, preciso y muy fácil de disfrutar.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eEn nariz destacan las cerezas frescas, ciruelas rojas, violetas y un ligero toque especiado. En boca la fruta se mantiene limpia y jugosa, acompañada por una acidez viva que aporta longitud y una agradable sensación de frescura sin perder equilibrio.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eUna Barbera elegante y muy expresiva, que refleja el estilo refinado de Paolo Scavino y demuestra cómo esta variedad puede ofrecer tanta personalidad como los grandes vinos del Piemonte cuando proviene de un viñedo excepcional.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eMaridajes\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eCocina mexicana\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003ePizza al pastor.\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cspan\u003eLasaña de birria.\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cspan\u003eTacos de arrachera con cebolla asada.\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cspan\u003eChorizo con papas.\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eCocina italiana e internacional\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cspan\u003ePasta al ragú.\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cspan\u003ePizza napolitana.\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cspan\u003eAlbóndigas en salsa de tomate.\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cspan\u003eTabla de embutidos y quesos semicurados.\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cb id=\"docs-internal-guid-901bb0cb-7fff-9cc5-32f0-bfc23d0a2b35\"\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\u003c\/ul\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Vino Para Todos","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53648487317783,"sku":null,"price":700.0,"currency_code":"MXN","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0945\/4691\/9703\/files\/6e93ad2d-9dc4-419f-bd3e-dd60e8d3bfcf.png?v=1784682315","url":"https:\/\/vinoparatodos.mx\/products\/paolo-scavino-barbera-d-alba-2022","provider":"Vino Para Todos","version":"1.0","type":"link"}