{"product_id":"mas-de-libian-la-calade-2022","title":"Mas de Libian La Calade 2022","description":"\u003ch2 dir=\"ltr\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cb id=\"docs-internal-guid-9472c8f9-7fff-0118-aaa0-96d8eeb8d73b\"\u003e\u003cspan\u003eMas de Libian La Calade 2022\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e🍷\u003cb\u003e Tipo:\u003c\/b\u003e Tinto\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e📦 \u003cb\u003eBodega:\u003c\/b\u003e Mas de Libian\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e🌎 \u003cb\u003ePaís:\u003c\/b\u003e Francia\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e📍 \u003cb\u003eRegión:\u003c\/b\u003e \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eCôtes du Rhône AOP, Valle del Ródano\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e🍇\u003c\/span\u003e \u003cb\u003eUva: \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003e90% Mourvèdre, 10% Garnacha (Grenache Noir)\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eGraduación alcohólica: \u003c\/b\u003e13.5%\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eInformación de la bodega\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eMas de Libian es una propiedad familiar de Saint-Marcel-d’Ardèche, en la margen occidental del Ródano, perteneciente a la familia Thibon desde 1670. Aunque la familia trabajaba la tierra desde generaciones atrás, fue Jean-Pierre Thibon quien decidió convertir el vino en la actividad principal y construyó la bodega en 1970. Sus hijas Hélène, Catherine y Cécile continuaron el proyecto y llevaron adelante una viticultura que ya era orgánica desde sus orígenes y que obtuvo la certificación Demeter de agricultura biodinámica en 2005. Actualmente, el domaine cuenta con unas 25 hectáreas de viñedo y mantiene una relación particularmente estrecha con el suelo, utilizando incluso caballos para arar determinadas parcelas.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eElaboración\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eLa Calade procede de una parcela caracterizada por galets roulés, grandes cantos rodados depositados por antiguos cursos del Ródano sobre arcilla roja, en un clima mediterráneo cálido, seco y ventoso. Para la añada 2022, las uvas fueron cosechadas manualmente y seleccionadas rigurosamente en el viñedo; posteriormente se despalillaron por completo y recibieron un ligero estrujado. La fermentación se realizó con control de temperatura y una maceración de aproximadamente 15 días, seguida de escurrido por gravedad y prensado neumático. La crianza se repartió en partes iguales entre demi-muid, recipientes de porcelana, vasijas de gres y acero inoxidable, buscando preservar la fruta y frescura de la Mourvèdre sin que la madera domine el conjunto. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eNotas de cata\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eDe color profundo y concentrado, muestra desde el inicio la personalidad de la Mourvèdre. En nariz aparecen cereza negra, frutos oscuros y arándanos, acompañados por especias, pimienta y notas de hierbas mediterráneas que recuerdan a la garriga, con un sutil carácter salino. En boca es un tinto de estructura firme, con fruta madura, buena tensión y una textura densa que se vuelve sedosa gracias a la madurez de sus taninos. La elevada presencia de Mourvèdre le aporta intensidad y un carácter ligeramente salvaje, mientras que la Garnacha introduce frescura y finura.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eMaridajes\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eCocina mexicana\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003eBirria de res.\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003eBarbacoa de borrego.\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003eCabrito al pastor.\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003eChile ancho relleno de picadillo.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eCocina internacional\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eCordero a la parrilla con hierbas provenzales.\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\"\u003eEstofado de venado.\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\"\u003eRisotto de hongos porcini y trufa.\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\"\u003eMagret de pato con frutos rojo.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cb id=\"docs-internal-guid-8463950f-7fff-f4d3-7fd5-74080316257d\"\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Vino Para Todos","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":67674479690007,"sku":null,"price":950.0,"currency_code":"MXN","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0945\/4691\/9703\/files\/c35ba33d-a7e0-4a89-b835-cbb67cbda543.png?v=1791327336","url":"https:\/\/vinoparatodos.mx\/products\/mas-de-libian-la-calade-2022","provider":"Vino Para Todos","version":"1.0","type":"link"}