{"product_id":"lindes-de-remelluri-vinedos-de-pecina-2021","title":"Lindes de Remelluri Viñedos de Peciña 2021","description":"\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eLindes de Remelluri Viñedos de Peciña 2021\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e🍷\u003cb\u003e Tipo:\u003c\/b\u003e Tinto \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e📦 \u003cb\u003eBodega: \u003c\/b\u003eLindes de Remelluri\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e🌎 \u003cb\u003ePaís: \u003c\/b\u003eEspaña \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e📍 \u003cb\u003eRegión:\u003c\/b\u003e Rioja\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e🍇\u003c\/span\u003e \u003cb\u003eUva:\u003c\/b\u003e Tempranillo \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eGraduación alcohólica: \u003c\/b\u003e14%\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eInformación de la bodega\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eLindes de Remelluri es el proyecto impulsado por Telmo Rodríguez para devolver el protagonismo a los pueblos históricos de Rioja. A través de una estrecha colaboración con viticultores locales, cada vino refleja la identidad de un lugar concreto y el trabajo de las familias que han cultivado esos viñedos durante generaciones.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eEn Peciña, una pequeña aldea de apenas unos habitantes al pie de la Sierra del Toloño, David Ramírez García y su hijo Ángel Ramírez Aguirre trabajan sus viñas siguiendo prácticas tradicionales y biodinámicas, manteniendo viva una cultura vitícola que se remonta siglos atrás.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eElaboración\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eEl vino está elaborado con 75% Tempranillo y 25% Garnacha, procedentes de 1.9 hectáreas*de viñedos situados a 700 metros de altitud, con cepas de entre 40 y 90 años plantadas sobre suelos calcáreos y pedregosos.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eLa vendimia es manual y la fermentación se realiza con levaduras autóctonas en depósitos de acero inoxidable. Posteriormente, el vino envejece 12 meses en barricas de roble de distintos tamaños, buscando preservar el carácter del viñedo por encima de la influencia de la madera.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eNotas de cata\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003ePeciña ofrece una interpretación distinta de Rioja. La mayor altitud y la presencia de Garnacha le aportan un perfil más floral, fresco y delicado, sin perder profundidad.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eLa entrada es precisa y ligera, creciendo poco a poco hasta mostrar una estructura firme, sostenida por una sensación calcárea que aporta tensión y dirección. La fruta roja aparece limpia y fresca, acompañada por un carácter floral que recuerda más al paisaje que a la madurez de la fruta.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eLa textura es fina y elegante, con una energía constante que mantiene el vino siempre vivo. No busca impresionar por concentración, sino por equilibrio y definición. El final deja una sensación fresca, mineral y muy persistente que invita a seguir descubriendo la copa.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eUn Rioja que demuestra cómo un pequeño pueblo puede expresar una personalidad completamente distinta dentro de la Sonsierra, recuperando la identidad histórica de un lugar a través de sus viñedos.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eMaridajes\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eCocina mexicana\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eCostillas de cerdo en salsa de chile pasilla.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eChamorro rostizado con hierbas.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eTaco de pato confitado.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eHongos al carbón con mantequilla y epazote.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eCocina internacional\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eMagret de pato con cerezas.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003ePollo de libre pastoreo rostizado.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eRisotto de hongos silvestres.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eLomo de cerdo con hierbas y mostaza antigua.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Vino Para Todos","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53596554559767,"sku":null,"price":1350.0,"currency_code":"MXN","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0945\/4691\/9703\/files\/93a8368a-b906-4140-ac36-57d504d36af0.png?v=1783379409","url":"https:\/\/vinoparatodos.mx\/products\/lindes-de-remelluri-vinedos-de-pecina-2021","provider":"Vino Para Todos","version":"1.0","type":"link"}