{"product_id":"laxas-albarino-2024","title":"Laxas Albariño 2024","description":"\u003ch3 dir=\"ltr\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eLaxas Albariño 2024\u003cbr\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e🍷\u003cb\u003e Tipo: \u003c\/b\u003eBlanco\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e📦 \u003cb\u003eBodega:\u003c\/b\u003e Bodegas As Laxas\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e🌎 \u003cb\u003ePaís:\u003c\/b\u003e España\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e📍 \u003cb\u003eRegión:\u003c\/b\u003e Galicia - Rias Baiaxas\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e🍇\u003c\/span\u003e \u003cb\u003eUva: \u003c\/b\u003e100% Albariño\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eGraduación alcohólica: \u003c\/b\u003e12.5%\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eInformación de la bodega\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eLa historia de Bodegas As Laxas se remonta a 1862, cuando ya se elaboraban vinos en la propiedad, aunque fue en 1975 cuando la familia Simón Ferro adquirió la bodega y realizó su primera vendimia como proyecto familiar. Ubicada en Arbo, junto al río Miño y en la subzona Condado do Tea, fue una de las bodegas pioneras de Rías Baixas y participó en la fundación de su Consejo Regulador en 1988. Actualmente, la propiedad continúa en manos de la familia y combina tradición vitivinícola con tecnología moderna. Su trabajo se centra especialmente en la Albariño, variedad que encuentra en los suelos graníticos y arenosos de la zona condiciones favorables para desarrollar vinos de expresión frutal, frescura y personalidad atlántica.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eElaboración\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eSe produce exclusivamente con uvas Albariño procedentes de la subzona Condado do Tea, donde los viñedos se desarrollan sobre terrenos arenosos y de fondo granítico, con influencia del clima atlántico. La vendimia se realiza manualmente, seleccionando uvas en su punto óptimo de maduración y transportándolas cuidadosamente a bodega. Para la añada 2024, los racimos pasan por un prensado cuidadoso y el mosto fermenta en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada de aproximadamente 18 °C. Una vez terminada la fermentación, los vinos de los distintos depósitos se trasiegan para separar las borras y posteriormente se ensamblan. Finalmente, se estabiliza por frío, se filtra y se embotella, conservando así su expresión aromática y frescura varietal.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eNotas de cata\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eDe color amarillo pajizo limpio y brillante, con delicados reflejos verdosos. En nariz presenta una expresión aromática intensa, donde destacan la manzana fresca y el albaricoque, acompañados de notas de otras frutas de hueso y sutiles matices florales. En boca es fresco y equilibrado, con una acidez bien integrada que aporta vivacidad sin dominar su estructura. Su textura es ligeramente untuosa y glicérica, con una sensación frutal que recuerda a la manzana y los frutos de hueso. El conjunto resulta armonioso, con buena presencia en boca y un final fresco, ligeramente salino y agradablemente persistente.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eMaridajes\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eCocina mexicana\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003eCeviche de pescado blanco estilo Colima.\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003eTacos de camarón estilo Baja California.\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003eAguachile verde de camarón estilo Sinaloa.\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003ePescado zarandeado estilo Nayarit.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eCocina internacional\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\"\u003ePulpo a la gallega.\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\"\u003eOstras frescas con limón.\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\"\u003eMejillones al vino blanco estilo francés.\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\"\u003eRisotto de espárragos y parmesano.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cb id=\"docs-internal-guid-8463950f-7fff-f4d3-7fd5-74080316257d\"\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Vino Para Todos","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":68264811856151,"sku":null,"price":550.0,"currency_code":"MXN","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0945\/4691\/9703\/files\/df62e1b8-e702-4dde-ba2c-443b02bb0130.png?v=1794339639","url":"https:\/\/vinoparatodos.mx\/products\/laxas-albarino-2024","provider":"Vino Para Todos","version":"1.0","type":"link"}