{"product_id":"jean-foillard-morgon-cote-du-py-2022","title":"Jean Foillard Morgon Côte du Py 2022","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eJean Foillard Morgon Côte du Py 2022\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e🍷\u003cb\u003e Tipo:\u003c\/b\u003e Tinto \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e📦 \u003cb\u003eBodega:\u003c\/b\u003e Jean Foillard\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e🌎 \u003cb\u003ePaís:\u003c\/b\u003e Francia\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e📍 \u003cb\u003eRegión:\u003c\/b\u003e Beaujolais \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e🍇\u003c\/span\u003e \u003cb\u003eUva:\u003c\/b\u003e 100% Gamay\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eGraduación alcohólica: \u003c\/b\u003e14%\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eCrianza: \u003c\/b\u003e\u003cspan\u003eDe 8 a 9 meses en barricas de roble viejas  \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eDomaine Foillard es una referencia absoluta del Beaujolais contemporáneo. Desde 1980, Jean y Agnès Foillard lideran esta propiedad familiar heredada de su padre, profundamente influenciada por la filosofía de Jules Chauvet y el círculo histórico del Beaujolais “natural” junto a Marcel Lapierre, Jean-Paul Thévenet y Guy Breton.\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eCuenta con 14 hectáreas en Morgon, con especial protagonismo de la mítica ladera de Côte du Py, célebre por sus suelos de granito, esquisto y manganeso. Las viñas viejas explican la estructura, la complejidad y el notable potencial de guarda de sus vinos.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eViticultura sin herbicidas ni pesticidas, con vendimia manual y selección rigurosa. Para Morgon Côte du Py 2022, se emplea Gamay 100% de viñas de 80 a 100 años.\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eLas uvas se trabajan sin despalillar, con maceración semicarbónica en frío y fermentación espontánea con levaduras autóctonas, sin adición de sulfitos. La crianza se realiza entre 8 y 9 meses en barricas de roble usadas.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eNariz definida de cereza y frambuesa, con un marcado carácter mineral y una complejidad sutil que se abre con el aire. En boca es sedoso, con taninos finos, textura vibrante y una estructura equilibrada que expresa con fidelidad el carácter de la zona. Fresco, profundo y con excelente potencial de envejecimiento. Un Gamay de culto, preciso y profundo, que demuestra por qué Côte du Py es uno de los grandes vieñedos de Beaujolais.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\" aria-level=\"1\"\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cspan\u003eCocina francesa \/ europea:\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eCoq au vin ligero, pato confitado, terrinas artesanales.\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eCarnes blancas rostizadas, setas salteadas.\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eQuesos de pasta blanda y charcutería fina.\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\" aria-level=\"1\"\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cspan\u003eCocina mexicana contemporánea:\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eLechón al horno o chamorro glaseado.\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eTacos de hongos con trufa o mole claro de aves\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Vino Para Todos","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52208116662551,"sku":null,"price":1350.0,"currency_code":"MXN","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0945\/4691\/9703\/files\/Morgon.jpg?v=1771270114","url":"https:\/\/vinoparatodos.mx\/products\/jean-foillard-morgon-cote-du-py-2022","provider":"Vino Para Todos","version":"1.0","type":"link"}