{"product_id":"javier-sanz-verdejo-2025","title":"Javier Sanz Verdejo 2024","description":"\u003ch3 dir=\"ltr\"\u003eJavier Sanz Verdejo 2024\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e🍷\u003cb\u003e Tipo:\u003c\/b\u003e Blanco\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e📦 \u003cb\u003eBodega: \u003c\/b\u003eJavier Sanz Viticultor\u003cb\u003e\u003cb id=\"docs-internal-guid-d754f020-7fff-9385-49a0-8210fbcef394\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e🌎 \u003cb\u003ePaís:\u003c\/b\u003e España\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e📍 \u003cb\u003eRegión:\u003c\/b\u003e\u003cstrong\u003e \u003c\/strong\u003eRueda, Castilla y León\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e🍇\u003c\/span\u003e \u003cb\u003eUva: \u003c\/b\u003eVerdejo\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGraduación alcohólica: \u003c\/strong\u003e13%\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eInformación de la bodega\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eJavier Sanz Viticultor es una bodega ubicada en La Seca, Valladolid, dentro de la DO Rueda. Su historia está ligada a cinco generaciones de viticultores y a la preservación de viñedos prefiloxéricos. La bodega, establecida como proyecto desde 1990, tiene como filosofía conservar y recuperar variedades autóctonas, combinando tradición, investigación y técnicas modernas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eElaboración\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eEl sitio oficial confirma que Javier Sanz Verdejo 2025 forma parte de la gama principal de la bodega, pero la ficha consultada no proporciona información suficientemente detallada sobre su proceso específico de vinificación. Por ello, prefiero no atribuirle técnicas de elaboración que la fuente no confirme.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eNota de cata\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eA la vista presenta un color amarillo pálido, brillante, con delicados reflejos verdosos. En nariz es fresco y expresivo, con aromas de manzana verde y cítricos, especialmente pomelo dulce, acompañados de sutiles notas herbales de anís e hinojo. En boca es seco, de cuerpo medio y acidez refrescante, con una textura equilibrada y una agradable sensación de frescura y persistencia. Su crianza de tres meses sobre lías finas aporta mayor complejidad y untuosidad.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eMaridajes\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eCocina mexicana\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\"\u003eCeviche de pescado.\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\"\u003eAguachile de camarón.\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\"\u003eTacos de pescado estilo Baja.\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\"\u003eQuesadillas de queso cabra.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb id=\"docs-internal-guid-91924249-7fff-0a09-2ccf-3bd2dc050389\"\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eCocina italiana e internacional\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\"\u003eSushi y sashimi.\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\"\u003ePaella de mariscos.\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\"\u003eEnsalada mediterránea.\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\"\u003ePasta con marisco.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Vino Para Todos","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54750249156887,"sku":null,"price":600.0,"currency_code":"MXN","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0945\/4691\/9703\/files\/50b48f4e-ff8c-4a49-9555-6214b4883f9b.png?v=1787267891","url":"https:\/\/vinoparatodos.mx\/products\/javier-sanz-verdejo-2025","provider":"Vino Para Todos","version":"1.0","type":"link"}