{"product_id":"dominio-del-bendito-el-primer-paso-2021","title":"Dominio del Bendito El Primer Paso 2021","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan style=\"font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'San Francisco', 'Segoe UI', Roboto, 'Helvetica Neue', sans-serif; font-size: 0.875rem;\"\u003e\u003cb\u003eDominio del Bendito El Primer Paso 2021\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan style=\"font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'San Francisco', 'Segoe UI', Roboto, 'Helvetica Neue', sans-serif; font-size: 0.875rem;\"\u003e🍷\u003c\/span\u003e\u003cb style=\"font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'San Francisco', 'Segoe UI', Roboto, 'Helvetica Neue', sans-serif; font-size: 0.875rem;\"\u003e Tipo:\u003c\/b\u003e\u003cspan style=\"font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'San Francisco', 'Segoe UI', Roboto, 'Helvetica Neue', sans-serif; font-size: 0.875rem;\"\u003e Tinto \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e📦 \u003cb\u003eBodega:\u003c\/b\u003e Dominio del Bendito \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e🌎 \u003cb\u003ePaís:\u003c\/b\u003e \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eEspaña \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e📍 \u003cb\u003eRegión: \u003c\/b\u003eDO Toro \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e🍇 \u003cb\u003eUva:\u003c\/b\u003e Tinta de Toro \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eGraduación alcohólica: \u003c\/b\u003e16%\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eCrianza:\u003c\/strong\u003e 8-10 meses en barricas de roble francés y americano. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eDominio del Bendito es el proyecto personal de Antony Terryn, viticultor francés que llegó a Toro (Zamora) en 2003 y quedó definitivamente cautivado por la fuerza de sus viñedos viejos y la singularidad de sus terroirs. Desde 2004 desarrolla una viticultura ecológica basada en prácticas tradicionales y de mínima intervención, con una visión profundamente respetuosa de la tierra.\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eLa bodega se asienta en algunos de los pagos históricos más prestigiosos de la denominación, especialmente La Jara y los altos de Valdefinjas, zonas reconocidas por su regularidad y excelencia. El viñedo es entendido como un ecosistema vivo y como una herencia cultural, donde conviven cepas muy antiguas, árboles frutales y flora espontánea que favorecen el equilibrio natural y la biodiversidad. Una parte muy significativa de las parcelas está plantada en pie franco, incluyendo cepas prefiloxéricas, un patrimonio vitícola excepcional a nivel mundial.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eElaboración\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e El Primer Paso se elabora exclusivamente con Tinta de Toro procedente de pequeñas parcelas seleccionadas. Aproximadamente un 60 % de las cepas tienen entre 15 y 40 años, mientras que el 40 % supera los 45 años, muchas de ellas en pie franco. Los rendimientos son contenidos, buscando siempre concentración y expresión del origen.\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eLa fermentación se realiza en depósitos de hormigón, favoreciendo la pureza de la fruta y la estabilidad del vino. Posteriormente, el vino envejece entre seis y ocho meses en barricas de roble francés y americano. El enfoque en bodega es preciso y poco intervencionista, orientado a respetar la personalidad del viñedo.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eNotas de cata\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eVino de color rojo profundo e intenso. En nariz se muestra expresivo, con una fruta negra madura vibrante, mora, ciruela, acompañada de notas especiadas, recuerdos de hierbas del entorno y un fondo mineral. En boca es amplio y denso sin resultar pesado, con taninos firmes pero bien integrados, una estructura sólida y una frescura que le aporta tensión y elegancia. Ofrece disfrute desde su juventud, pero con potencial de evolución entre cinco y diez años.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eMaridaje\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Acompaña de forma excelente carnes rojas asadas o a la parrilla, como rib eye o entrecot, así como cordero lechal al horno o estofado. En cocina mexicana, armoniza especialmente bien con cortes de res al carbón, arrachera marinada, cabrito, birria de res y moles de perfil profundo como mole negro o mole poblano. También resulta muy adecuado con quesos curados de oveja, embutidos ibéricos y platos de cocina internacional de carácter intenso y especiado.\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003e\u003cb id=\"docs-internal-guid-0cf7f016-7fff-e8c0-c380-042b3caaede7\"\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Vino Para Todos","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51831491100951,"sku":null,"price":850.0,"currency_code":"MXN","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0945\/4691\/9703\/files\/4.__Dominio_699c290c-ea67-4bf5-948a-8ea6eb1f6704.jpg?v=1771024848","url":"https:\/\/vinoparatodos.mx\/products\/dominio-del-bendito-el-primer-paso-2021","provider":"Vino Para Todos","version":"1.0","type":"link"}