{"product_id":"domaine-vincent-bouzereau-meursault-2023","title":"Domaine Vincent Bouzereau Meursault 2023","description":"\u003ch3 dir=\"ltr\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cb id=\"docs-internal-guid-43ea357d-7fff-23a8-55e5-cf32c85325fe\"\u003e\u003cspan\u003eDomaine Vincent Bouzereau Meursault 2023\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e🍷\u003cb\u003e Tipo:\u003c\/b\u003e Blanco\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e📦 \u003cb\u003eBodega:\u003c\/b\u003e Domaine Vincent Bouzereau\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e🌎 \u003cb\u003ePaís:\u003c\/b\u003e Francia\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e📍 \u003cb\u003eRegión: \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003eMeursault, Côte de Beaune, Borgoña — AOC Meursault\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e🍇\u003c\/span\u003e \u003cb\u003eUva:\u003c\/b\u003e Chardonnay 100%\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eGraduación alcohólica: \u003c\/b\u003e13.5%\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cstrong\u003eInformación de la bodega\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eCaruso \u0026amp; Minini es una bodega siciliana ubicada en Marsala, en el extremo occidental de Sicilia. Su historia combina la tradición vitivinícola de la familia Caruso, dedicada al cultivo de la vid desde hace varias generaciones, con la experiencia comercial de la familia Minini, originaria del norte de Italia.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eLa familia Caruso comenzó a cultivar y comercializar uvas en la región de Trapani durante el siglo XX, continuando el legado de generaciones anteriores. La unión entre Stefano Caruso y Mario Minini dio origen al proyecto empresarial que consolidó Caruso \u0026amp; Minini en \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e2004\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eLa bodega se encuentra en un antiguo \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003ebaglio\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e —una construcción rural tradicional siciliana— que data de 1904 y ha sido restaurado para integrar instalaciones modernas de elaboración y crianza.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eActualmente, la familia Caruso continúa involucrada en el proyecto, con una nueva generación que participa en la dirección de la empresa. Sus viñedos se encuentran principalmente en las colinas de Salemi, donde el clima mediterráneo, los suelos calcáreo-arcillosos y la influencia de los vientos marinos contribuyen al carácter de sus vinos.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eLa filosofía de Caruso \u0026amp; Minini consiste en preservar la identidad vitivinícola siciliana y reinterpretarla mediante una visión contemporánea, combinando tradición, innovación y prácticas agrícolas sostenibles.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eElaboración\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eEl Meursault 2023 procede de aproximadamente 12 parcelas situadas dentro de la comuna de Meursault, entre ellas Les Vireuils Dessus, Les Clous Dessus, Les Gruyaches, Les Grands Charrons y Les Petits Charrons. Las cepas tienen una edad media aproximada de 45 años y crecen sobre suelos arcillo-calcáreos, en laderas con exposiciones sur y sureste. La viticultura es sostenible, con laboreo del suelo, poda en Guyot simple, desborre adaptado al vigor de las plantas y vendimia manual. Tras el prensado, el mosto se desfangado durante unas 24 horas en depósitos con temperatura controlada. La fermentación se realiza en barricas, a temperatura natural de la bodega y exclusivamente con levaduras indígenas. Posteriormente permanece 15 a 18 meses sobre lías en roble, con entre 25% y 30% de barricas nuevas; el trasiego se efectúa después de la fermentación maloláctica y la filtración depende de la añada. El embotellado se realiza en el domaine.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eNotas de cata\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eDe color amarillo dorado luminoso, puede mostrar reflejos verdosos propios de su juventud. En nariz combina la expresión floral del Chardonnay con recuerdos de fruta de hueso y fruta blanca, mientras aparecen matices de mantequilla fresca, frutos secos y una discreta impronta mineral procedente del suelo calcáreo y del trabajo en barrica. En boca se presenta seco, redondo y amplio, con una textura envolvente característica de Meursault, pero sostenida por una acidez que aporta equilibrio. La fruta, el carácter mineral y los matices de crianza se integran sin que la madera domine, dejando una sensación larga, elegante y ligeramente salina. La propia bodega lo describe como un vino seco, delicado y amplio, con flores blancas, mantequilla fresca, frutos secos y notas minerales.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eMaridajes\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eCocina mexicana\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003ePescado a la talla estilo Guerrero. \u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003eChile relleno de mariscos.\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003ePescado en salsa de huitlacoche.\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003ePollo en salsa de pepita verde.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eCocina italiana e internacional\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003eVieiras a la mantequilla.\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003eLubina al horno.\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003ePollo de Bresse en salsa de crema.\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003eRisotto de hongos porcini.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Vino Para Todos","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55306389029143,"sku":null,"price":2800.0,"currency_code":"MXN","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0945\/4691\/9703\/files\/38c436c3-30d8-4e36-b5e0-ab05da5a274c.png?v=1790183421","url":"https:\/\/vinoparatodos.mx\/products\/domaine-vincent-bouzereau-meursault-2023","provider":"Vino Para Todos","version":"1.0","type":"link"}