{"product_id":"domaine-pinson-chablis-2022","title":"Domaine Pinson Chablis 2022","description":"\u003ch3 dir=\"ltr\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cb id=\"docs-internal-guid-0c247c00-7fff-0eff-a17c-95695795166b\"\u003e\u003cspan\u003eDomaine Pinson Chablis 2022\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e🍷\u003cb\u003e Tipo:\u003c\/b\u003e Blanco\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e📦 \u003cb\u003eBodega:\u003c\/b\u003e Domaine Pinson \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e🌎 \u003cb\u003ePaís:\u003c\/b\u003e Francia\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e📍 \u003cb\u003eRegión: \u003c\/b\u003eChablis, Borgoña\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e🍇\u003c\/span\u003e \u003cb\u003eUva: \u003c\/b\u003eChardonnay 100%\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eGraduación alcohólica: \u003c\/b\u003e12.5%\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eInformación de la bodega\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eLa familia Pinson cultiva viñedos en Chablis desde 1640, convirtiéndola en una de las familias históricas de la denominación. Actualmente, Laurent Pinson y su hija Charlène trabajan 14 hectáreas en el corazón de Chablis, con parcelas que van desde Chablis hasta seis Premier Cru y el Grand Cru Les Clos.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eTodo se vendimia a mano y en el viñedo evitan herbicidas y pesticidas, utilizando prácticas orgánicas. En bodega no siguen una receta fija: acero, barrica y diferentes tiempos de crianza se utilizan según las características de cada parcela, buscando preservar la pureza y personalidad de sus distintos terroirs.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eElaboración\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eEste Chablis procede de dos parcelas con exposición sureste y viñas de más de 40 años, plantadas sobre los característicos suelos Kimmeridgianos de la región: margas y calizas que conservan fósiles marinos de un antiguo fondo oceánico.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eLa vendimia es completamente manual y la fermentación se realiza con levaduras autóctonas en depósitos de acero inoxidable, una elaboración directa que mantiene el foco sobre la fruta, la frescura y el carácter del lugar.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eNotas de cata\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eEste es Chablis en un lenguaje fácil de entender: seco, fresco y lineal, con una acidez que despierta la boca y una sensación salina que permanece después de cada trago. Tiene suficiente volumen para no sentirse delgado, pero su personalidad está mucho más relacionada con la tensión y la facilidad con la que recorre el paladar.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eAparecen manzana y pera verde, limón y otros cítricos frescos, acompañados por un carácter pedregoso y ligeramente salino. No hay necesidad de buscar demasiados aromas: aquí la gracia está en cómo la fruta, la acidez y la textura funcionan juntas.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eUna gran introducción a uno de los estilos de Chardonnay más importantes del mundo. Chablis demuestra que la variedad no necesita madurez excesiva ni una presencia evidente de madera para tener personalidad: aquí manda la frescura, la precisión y el lugar.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eMaridajes\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eCocina mexicana\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003eAguachile de camarón.\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003eTostada de atún.\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003eCeviche de pescado blanco.\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003ePescado a la mantequilla con limón.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eCocina italiana e internacional\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003eOstras frescas.\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003eMoules \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003emarinières.\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003eLenguado a la mantequilla.\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003eQueso de cabra fresco.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Vino Para Todos","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55181275201815,"sku":null,"price":1150.0,"currency_code":"MXN","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0945\/4691\/9703\/files\/841f6588-df98-4326-a2d3-a9169fa9185c.png?v=1789240262","url":"https:\/\/vinoparatodos.mx\/products\/domaine-pinson-chablis-2022","provider":"Vino Para Todos","version":"1.0","type":"link"}