{"product_id":"descendientes-de-charles-martinez-2023","title":"Descendientes de Charles Martínez 2023","description":"\u003ch2 dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eDescendientes de Charles Martínez 2023\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e🍷\u003cb\u003e Tipo:\u003c\/b\u003e  Tinto\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e📦 \u003cb\u003eBodega: \u003c\/b\u003eDescendientes de Charles Martínez 2023\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e🌎 \u003cb\u003ePaís:\u003c\/b\u003e México\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e📍 \u003cb\u003eRegión:\u003c\/b\u003e \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eOjos Negros, Baja California\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e🍇\u003c\/span\u003e \u003cb\u003eUva:\u003c\/b\u003e \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eMalbec (40%), Cabernet Sauvignon (30%) y Shiraz (30%)\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eGraduación alcohólica: \u003c\/strong\u003e13.5%\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eInformación de la bodega\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eDescendientes de Charles Martínez nace como un proyecto paralelo de Mauricio Ruiz Cantú y Ricardo Michel Mata para mostrar el enorme potencial de Ojos Negros, Baja California, a través de un gran ensamble de la región.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eEl nombre es un homenaje a las mujeres de la familia: madres, abuelas y bisabuelas cuyos apellidos, Charles y Martínez, quedaron atrás con el paso de las generaciones. Más que un nombre propio, Charles Martínez representa el legado, la fortaleza y la guía de quienes hicieron posible la historia familiar. Cada botella busca honrar ese origen y compartir lo mejor de este singular valle mexicano.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eElaboración\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eEste vino reúne una selección de las mejores parcelas de Ojos Negros, principalmente de viñedos certificados como orgánicos por CCOF (California Certified Organic Farmers), ubicados a 690 metros de altitud.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eCada variedad fermenta por separado durante 7 a 14 días a bajas temperaturas para preservar la fruta y la identidad de cada uva. Posteriormente, los vinos permanecen 12 meses en barricas de roble americano antes de realizar el ensamblaje final, seguido de 6 meses de afinamiento en botella antes de salir al mercado.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eNota de cata\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eDesde el primer sorbo llena el paladar con una textura cremosa y una estructura amable que privilegia el equilibrio sobre la potencia. La fruta ocupa el centro de la boca, mientras la acidez aporta frescura y evita que el vino se sienta pesado.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eEn nariz aparecen frambuesas, ciruelas maduras y cerezas negras, acompañadas por vainilla, especias dulces y un delicado toque tostado proveniente de la crianza en roble americano. Los taninos son redondos y sedosos, dejando un final largo donde la fruta permanece como protagonista.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eMás que un vino de una sola variedad, este ensamble busca capturar la esencia de Ojos Negros. Un tinto elegante, generoso y profundamente mexicano, construido para compartir alrededor de la mesa y rendir homenaje a las generaciones que hicieron posible este proyecto.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eMaridajes\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eCocina mexicana\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cspan\u003eRib eye al carbón\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cspan style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003eCabrito al horno.\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003eCostillas de cerdo con adobo.\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003eMole poblano con pato.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb id=\"docs-internal-guid-91924249-7fff-0a09-2ccf-3bd2dc050389\"\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eCocina italiana e internacional\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cspan\u003eNew York steak con mantequilla de hierbas.\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003eLasaña de ragú.\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003eCordero rostizado.\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003eQuesos curados y embutidos artesanales.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cb id=\"docs-internal-guid-901bb0cb-7fff-9cc5-32f0-bfc23d0a2b35\"\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\u003c\/ul\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Vino Para Todos","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54611459735831,"sku":null,"price":500.0,"currency_code":"MXN","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0945\/4691\/9703\/files\/ChatGPTImage5ago2026_05_41_57p.m..png?v=1785977351","url":"https:\/\/vinoparatodos.mx\/products\/descendientes-de-charles-martinez-2023","provider":"Vino Para Todos","version":"1.0","type":"link"}