{"product_id":"chateau-lestignac-en-blanc-xx-2020","title":"Domaine Ansen Riesling Geierstein 2020","description":"\u003ch3 dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eDomaine Ansen Riesling Geierstein 2020\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e🍷\u003cb\u003e Tipo:\u003c\/b\u003e Blanco\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e📦 \u003cb\u003eBodega: \u003c\/b\u003eDomaine Ansen\u003cb\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003cb\u003e\u003cb id=\"docs-internal-guid-d754f020-7fff-9385-49a0-8210fbcef394\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e🌎 \u003cb\u003ePaís: \u003c\/b\u003eFrancia\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cstrong\u003e📍 Región:\u003c\/strong\u003e Alsacia \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cspan style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e🍇\u003c\/span\u003e \u003cb\u003eUva: \u003c\/b\u003eRiesling 100%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGraduación alcohólica: \u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eInformación de la bodega\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eDomaine Ansen\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e es una pequeña bodega familiar ubicada en \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eWesthoffen, al norte de Alsacia\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e, entre los Vosgos y el río Rin. Aunque su familia lleva generaciones cultivando la vid, fue \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eDaniel Ansen\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e, ingeniero agrónomo y enólogo, quien decidió retomar los viñedos y convertirlos en un proyecto propio enfocado en vinos parcelarios y agricultura orgánica certificada.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eAntes de regresar a Alsacia, Daniel estudió en Burdeos y trabajó en viñedos de Estados Unidos y Australia. Hoy trabaja \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e38 pequeñas parcelas repartidas en tres pueblos\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e, buscando conocer y vinificar cada terroir de manera individual. Las producciones son pequeñas y todo el viñedo se trabaja y vendimia a mano.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eElaboración\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eGeierstein\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e es un Riesling de parcela procedente del lieu-dit del mismo nombre, sobre suelos donde predomina la \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003epiedra caliza\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eLa vendimia es manual y la fermentación ocurre espontáneamente en depósitos de acero inoxidable. Posteriormente, el vino permanece aproximadamente \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e6 meses sobre sus lías\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e, manteniendo una elaboración sencilla que busca preservar la expresión de la variedad en la parcela.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eNota de cata\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eEs un Riesling de perfil directo y vertical. La acidez tiene un papel protagonista y genera una sensación de tensión que recorre toda la boca, pero las lías aportan suficiente textura para que el vino no se sienta delgado. Hay energía, precisión y una sensación fresca que permanece después de cada trago.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eEn aromas aparecen \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003elimón, toronja y manzana verde\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e, acompañados por flores blancas y notas herbáceas. Conforme avanza aparece un carácter más pedregoso y austero que contrasta con la fruta y alarga el final.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eUn Riesling seco, filoso y refrescante, donde importa más la tensión que el volumen.\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Una buena muestra de esa cara menos conocida del norte de Alsacia y de lo diferente que puede expresarse el Riesling cuando cambia la pizarra del Mosela por los suelos calcáreos de esta zona.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eMaridajes\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eCocina mexicana\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\"\u003eAguachile de cmarón.\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\"\u003eCeviche de pescado blanco.\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\"\u003eTacos de pescado estilo Baja.\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\"\u003eEnsalada de nopales con queso fresco.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb id=\"docs-internal-guid-91924249-7fff-0a09-2ccf-3bd2dc050389\"\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eCocina italiana e internacional\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\"\u003eOstras y mariscos frescos.\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\"\u003eTrucha con mantequilla y limón.\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\"\u003eChocroute alsacienne.\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\"\u003eQueso de cabra fresco.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Vino Para Todos","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54823624474903,"sku":null,"price":650.0,"currency_code":"MXN","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0945\/4691\/9703\/files\/d5c162ed-b346-4443-a421-6a9a241b8daf.png?v=1788390590","url":"https:\/\/vinoparatodos.mx\/products\/chateau-lestignac-en-blanc-xx-2020","provider":"Vino Para Todos","version":"1.0","type":"link"}