{"product_id":"castello-di-torre-in-pietra-mezzaluna-rosato-frizzante-2025","title":"Castello di Torre in Pietra Mezzaluna Rosato Frizzante 2025","description":"\u003ch3 dir=\"ltr\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cb id=\"docs-internal-guid-a25b87b4-7fff-623c-c00b-43c0ecf46599\"\u003e\u003cspan\u003eCastello di Torre in Pietra Mezzaluna Rosato Frizzante 2025\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e🍷\u003cb\u003e Tipo:\u003c\/b\u003e \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eRosado frizzante\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e📦 \u003cb\u003eBodega: \u003c\/b\u003e\u003cspan\u003eCastello di Torre in Pietra\u003c\/span\u003e\u003cb\u003e\u003cb id=\"docs-internal-guid-d754f020-7fff-9385-49a0-8210fbcef394\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e🌎 \u003cb\u003ePaís:\u003c\/b\u003e Italia\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e📍 \u003cb\u003eRegión:\u003c\/b\u003e \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eLazio, Torre in Pietra\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e🍇\u003c\/span\u003e \u003cb\u003eUva: \u003c\/b\u003eCesanese y Syrah, con adición de mosto de Cesanese\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eGraduación alcohólica: \u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eInformación de la bodega\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eCastello di Torre in Pietra es una histórica propiedad situada en Torre in Pietra, cerca de Roma, dentro de un antiguo pueblo medieval. La producción de vino en la finca está documentada desde el siglo XVI, y la bodega se encuentra excavada directamente en la toba de la colina detrás del castillo, donde antiguamente se elaboraban y almacenaban los vinos.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eLa propiedad cuenta con aproximadamente 150 hectáreas, de las cuales unas 50 corresponden a viñedos. Las vides se encuentran sobre suaves colinas de toba y brecha, bajo la influencia del clima mediterráneo y de las brisas provenientes del cercano mar Tirreno. La bodega trabaja exclusivamente con uvas de producción propia y desde comienzos de los años 2000 cultiva sus viñedos bajo agricultura ecológica certificada, buscando limitar al máximo las intervenciones químicas y el uso de dióxido de azufre.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eElaboración\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eMezzaluna es un rosado frizzante elaborado mediante el particular método Scacchi, una antigua técnica de refermentación en botella en la que se utiliza mosto fresco para provocar la segunda fermentación, en lugar de un licor de tiraje convencional.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eEl vino se elabora a partir de uvas tintas del centro de Italia, principalmente Cesanese y Syrah. La incorporación de mosto de Cesanese durante la refermentación genera su efervescencia natural. Se presenta sin filtrar, por lo que puede mostrar cierta turbidez y sedimentos naturales de levadura en suspensión.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eEl resultado es un rosado de color vivo, con una ligera apariencia opalescente y una carbonatación delicada. La elaboración busca conservar la frescura, la fruta y el carácter espontáneo del vino.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eNota de cata\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eMezzaluna presenta un color rosa brillante, con una apariencia ligeramente turbia debido a la presencia natural de levaduras. En nariz ofrece aromas de fresa silvestre, frutos rojos frescos y naranja sanguina, acompañados por sutiles notas de pan y levadura.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eEn boca es fresco, ligero y muy vivaz, con una burbuja fina y ligeramente punzante que aporta dinamismo. La fruta roja aparece nuevamente acompañada por cítricos, mientras que la acidez mantiene el vino ágil y refrescante.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eSu perfil es seco, rústico y extremadamente bebible, con un final cítrico y refrescante. Es un rosado frizzante de carácter natural y desenfadado, ideal para servirse bien frío y disfrutarse como aperitivo o acompañando comida.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eMaridajes\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eCocina mexicana\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\"\u003eTostadas de ceviche.\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\"\u003eTacos de pescado estilo Baja.\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\"\u003eAguachile de camarón.\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\"\u003eTacos de carnitas con salsa verde.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb id=\"docs-internal-guid-91924249-7fff-0a09-2ccf-3bd2dc050389\"\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eCocina italiana e internacional\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\"\u003eCous cous de pescado.\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\"\u003eSushi y sashimi.\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\"\u003ePizza de vegetales y embutidos.\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\"\u003eCharcutería italiana.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Vino Para Todos","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54733065257239,"sku":null,"price":600.0,"currency_code":"MXN","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0945\/4691\/9703\/files\/8ceb946e-e668-4ab6-9fac-7ae8688c8979.png?v=1787262462","url":"https:\/\/vinoparatodos.mx\/products\/castello-di-torre-in-pietra-mezzaluna-rosato-frizzante-2025","provider":"Vino Para Todos","version":"1.0","type":"link"}