{"product_id":"arianna-occhipinti-il-frappato-2023","title":"Arianna Occhipinti Il Frappato 2023","description":"\u003ch3 dir=\"ltr\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cb id=\"docs-internal-guid-004cd3ab-7fff-2f6b-aadc-80e176b7def8\"\u003e\u003cspan\u003eArianna Occhipinti Il Frappato 2023\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e🍷\u003cb\u003e Tipo:\u003c\/b\u003e Tinto\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e📦 \u003cb\u003eBodega:\u003c\/b\u003e Arianna Occhipinti\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e🌎 \u003cb\u003ePaís:\u003c\/b\u003e Italia\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e📍 \u003cb\u003eRegión: \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003eVittoria, Sicilia - Terre Siciliane IGT \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e🍇\u003c\/span\u003e \u003cb\u003eUva:\u003c\/b\u003e Frappato di Vittoria 100%\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eGraduación alcohólica: \u003c\/b\u003e12.5%\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cstrong\u003eInformación de la bodega\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eArianna Occhipinti es una de las figuras más emocionantes de la viticultura italiana contemporánea.\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Su proyecto está profundamente ligado a Vittoria, en el sureste de Sicilia, una tierra donde la vid forma parte de la historia desde hace siglos y donde Frappato y Nero d'Avola construyen una identidad muy distinta a la imagen cálida y poderosa que muchas veces asociamos con la isla.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eSu filosofía parte de una idea sencilla: antes de intervenir, hay que \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eaceptar y escuchar el lugar\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e. Trabaja sus viñedos con agricultura biodinámica y certificación orgánica, fermentaciones espontáneas y una vinificación que busca acompañar al vino en lugar de moldearlo. Para Arianna, agricultura, biodiversidad, comunidad y vino forman parte del mismo proyecto.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eElaboración\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eIl Frappato\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e es 100% Frappato di Vittoria procedente de viñas con una edad promedio de \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e35 años\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e, situadas a unos 220 metros de altitud. Crecen sobre arenas de origen subapenínico y naturaleza calcárea, uno de los elementos fundamentales del paisaje vitícola de Vittoria.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eLa fermentación ocurre espontáneamente con \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003elevaduras indígenas en depósitos de cemento\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e, con una maceración de aproximadamente \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e25 días sobre los hollejos\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e. Posteriormente permanece \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e17 meses en cemento y un mes en botella\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eLa cosecha 2023 fue complicada y de rendimientos considerablemente menores, pero las uvas llegaron con buena concentración y acidez. Esto permitió trabajar con maceraciones menos extractivas y conservar frescura aun en una añada de vinos algo más amplios.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eNotas de cata\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eCuando la sutileza y la elegancia se imponen, no hay necesidad de hacer ruido.\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Il Frappato tiene una estructura firme, pero extraordinariamente jugosa. Hay tensión desde la entrada y una sensación mineral que atraviesa el vino, mientras la acidez mantiene la fruta en movimiento. No necesita demasiado cuerpo ni concentración para generar profundidad: su fuerza está precisamente en esa combinación de delicadeza, energía y definición.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eLa fruta roja aparece nítida, \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003ecereza, granada y frambuesa\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e, acompañada por flores, hierbas mediterráneas y un carácter terroso y pedregoso. Todo parece conectado: la fruta no está encima de la estructura ni los aromas separados de la textura. El vino se siente completo sin recurrir al peso.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eFrappato es una de esas variedades que vale la pena conocer porque amplía nuestra idea de lo que puede ser un tinto mediterráneo.\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e En manos de Arianna Occhipinti deja de ser simplemente una uva ligera y fragante para convertirse en un vino de lugar: firme, fresco, mineral y profundamente elegante. Il Frappato es su carta de presentación y, quizá por eso, Arianna dice que es el vino que más se parece a ella: valiente, original y rebelde.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eMaridajes\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eCocina mexicana\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003eTacos de pato con salsa de ciruela.\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003eCochinita pibil.\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003eHongos al carbón con hierbas.\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003eTostada de atún con chile seco.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eCocina italiana e internacional\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003ePasta alla Norma.\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003eAtún sellado con tomate y aceitunas.\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003ePato rostizado con cerezas. \u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003ePizza con proscuitto y hongos.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Vino Para Todos","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55306763796759,"sku":null,"price":1300.0,"currency_code":"MXN","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0945\/4691\/9703\/files\/c3ff5b0f-9154-4faa-9e05-46aa3f67c73d.png?v=1790184088","url":"https:\/\/vinoparatodos.mx\/products\/arianna-occhipinti-il-frappato-2023","provider":"Vino Para Todos","version":"1.0","type":"link"}