{"title":"Referentes del vino","description":"\u003cp\u003eUna colección de productores que son referencia en sus respectivas regiones y países. Vinos con éstatus de culto y que siempre merecen un espacio en la cava personal. \u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"donnhoff-riesling-trocken-2022","title":"Dönnhoff Riesling Trocken 2022","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eDönnhoff Riesling Trocken 2022\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e🍷\u003cb\u003e Tipo:\u003c\/b\u003e Blanco \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e📦 \u003cb\u003eBodega:\u003c\/b\u003e Dönnhoff \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e🌎 \u003cb\u003ePaís:\u003c\/b\u003e Alemania\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e📍 \u003cb\u003eRegión: \u003c\/b\u003eNahe\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e🍇\u003c\/span\u003e \u003cb\u003eUva:\u003c\/b\u003e Riesling \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eGraduación alcohólica: \u003c\/b\u003e11,5%\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eCrianza:\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003e En acero inoxidable y grandes toneles de roble alemán.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003ePuntaje:\u003c\/strong\u003e 88 Wine Enthusiast\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eTerroir:\u003c\/strong\u003e La familia Dönnhoff lleva más de 250 años elaborando vinos en Oberhausen an der Nahe, donde la tradición y el respeto por la tierra se han convertido en su sello distintivo. Desde 1761, generación tras generación ha cultivado las laderas volcánicas del valle del Nahe, un paisaje majestuoso que combina suelos de pizarra, cuarzo, porfirio y melafiro. Esta diversidad geológica otorga a sus vinos un carácter mineral y una precisión única.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eEl Dönnhoff Riesling Trocken procede de viñedos situados en las empinadas pendientes de la zona media del Nahe, con cepas de entre 15 y 30 años de edad y rendimientos controlados. La vendimia es manual y selectiva, y el vino fermenta y madura en una combinación de acero inoxidable y grandes toneles de roble.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eNotas de cata:\u003c\/strong\u003e En nariz muestra notas de cítricos, melocotón blanco y hierbas frescas. En boca es seco, elegante y perfectamente equilibrado, con acidez viva, textura cristalina y una mineralidad punzante que prolonga su final.Un Riesling clásico de la casa Dönnhoff\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e preciso, vibrante y delicioso.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eMaridaje:\u003c\/strong\u003e ideal para acompañar pescados, mariscos, cocina asiática ligera o simplemente disfrutar como vino de todos los días. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Vino Para Todos","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51367000703255,"sku":null,"price":800.0,"currency_code":"MXN","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0945\/4691\/9703\/files\/Donnhoff_riesling.jpg?v=1761258634"},{"product_id":"egon-muller-scharzhof-riesling-2023","title":"Egon Müller Scharzhof Riesling 2023","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eEgon Müller Scharzhof Riesling 2023\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e🍷\u003cb\u003e Tipo:\u003c\/b\u003e Blanco \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e📦 \u003cb\u003eBodega:\u003c\/b\u003e Egon Müller \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e🌎 \u003cb\u003ePaís:\u003c\/b\u003e Alemania \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e📍 \u003cb\u003eRegión:\u003c\/b\u003e Mosel \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e🍇 \u003cb\u003eUva:\u003c\/b\u003e Riesling\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eGraduación alcohólica: \u003c\/b\u003e10%\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eHablar de Egon Müller es hablar de una de las casas más emblemáticas de Alemania y de la historia viva del Riesling. La familia Müller ha convertido la colina del Scharzhofberg, en la región del Saar, en sinónimo de excelencia, pureza y longevidad. Sin embargo, su historia comienza mucho antes: en 1797, cuando Jean-Jacques Koch adquirió el Scharzhof tras la secularización de las propiedades eclesiásticas durante la Revolución Francesa. Con el tiempo, su hija Elisabeth y su esposo Felix Müller unieron su herencia a nuevas parcelas, sentando las bases de una bodega que trascendería generaciones. Fue con Egon Müller I, en 1887, cuando la finca consolidó su reputación mundial, elaborando Rieslings que cautivaron a Europa y América por su equilibrio y elegancia\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eHoy, bajo la dirección de Egon Müller IV, la filosofía sigue siendo la misma: el vino nace en el viñedo. La bodega trabaja con un enfoque minimalista en el campo y en la bodega, practicando una viticultura tradicional sin herbicidas ni fertilizantes químicos, con rendimientos extremadamente bajos y un respeto absoluto por la naturaleza. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eTerroir\u003c\/strong\u003e: Las viñas, muchas centenarias y aún plantadas sobre sus raíces originales, crecen sobre suelos de pizarra con presencia de cuarzo y hierro, que confieren a los vinos esa tensión mineral, acidez vibrante y complejidad aromática inconfundible del Saar.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eEl \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eScharzhof Riesling\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e es la puerta de entrada al universo de Egon Müller: elaborado con uvas provenientes de los viñedos en Saarburg, Oberemmel y las parcelas de Wiltingen, incluyendo Braunfels, Kupp y, en algunas añadas, incluso racimos del mítico Scharzhofberg. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eNotas de cata:\u003c\/strong\u003e Es un vino que combina dulzura natural, frescura cítrica, notas de flores blancas, melocotón y un fondo mineral que refleja con precisión su origen. En boca, su equilibrio entre acidez, pureza y finura aromática es simplemente magistral.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eAunque es delicioso desde joven, el Scharzhof tiene un potencial de guarda sorprendente: con los años desarrolla matices de miel, cera de abejas y piedra húmeda, sin perder su energía ni su vivacidad. Es un vino que evoluciona con elegancia y confirma por qué Egon Müller es considerado un productor de culto, guardián del Saar y uno de los máximos exponentes del Riesling en el mundo.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eMaridaje sugerido\u003c\/strong\u003e: cocina asiática especiada, mariscos, platos con salsas cítricas o agridulces, y quesos curados de pasta blanda. Ideal también para disfrutar por sí solo, como expresión pura de uno de los terroirs más grandes del planeta.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Vino Para Todos","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51367004864791,"sku":null,"price":2500.0,"currency_code":"MXN","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0945\/4691\/9703\/files\/Egon_muller_riesling.jpg?v=1761257999"},{"product_id":"lindes-de-remelluri-rivas-de-tereso-rioja-2020","title":"Lindes de Remelluri Rivas de Tereso Rioja 2020","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eLindes de Remelluri Rivas de Tereso Rioja 2020\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e🍷\u003cb\u003e Tipo:\u003c\/b\u003e Tinto \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e📦 \u003cb\u003eBodega:\u003c\/b\u003e \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eGranja de Nuestra Señora de Remelluri\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e🌎 \u003cb\u003ePaís:\u003c\/b\u003e España\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e📍 \u003cb\u003eRegión:\u003c\/b\u003e \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eRioja Alavesa\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e🍇 \u003cb\u003eUva:\u003c\/b\u003e \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eTempranillo y Garnacha\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eGraduación alcohólica: \u003c\/b\u003e14,7%\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eCrianza: \u003c\/b\u003e\u003cspan\u003eBarrica de roble francés de distintos usos\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eLindes de Remelluri nace del trabajo artesanal de viticultores de los pueblos que rodean la histórica Granja Nuestra Señora de Remelluri, en la D.O.Ca. Rioja. Este proyecto, iniciado en 2010, busca devolver identidad y reconocimiento a las familias que durante décadas cultivaron uvas para la bodega, elaborando ahora su propio vino que refleja el carácter de su pueblo.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eRivas de Tereso es una pequeña pedanía montañosa de San Vicente de la Sonsierra, situada al pie del puerto de Peñacerrada.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eTerroir: \u003c\/strong\u003eSus suelos arcillo-calcáreos y pedregosos, junto con el clima fresco de altura, dan origen a vinos de gran finura, estructura y frescura natural. Las uvas, cultivadas por viticultores locales, expresan la pureza del paisaje y el alma de Rioja Alavesa.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eNotas de cata:\u003c\/strong\u003e En copa, el vino se muestra elegante y profundo, con aromas de fruta roja, hierbas silvestres y notas minerales. En boca combina equilibrio, vivacidad y una textura sedosa que lo hace muy placentero.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eMaridaje sugerido\u003c\/strong\u003e: cordero asado, chuletillas al sarmiento, embutidos riojanos, setas salteadas, guisos tradicionales y quesos curados.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Vino Para Todos","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51367015317783,"sku":null,"price":1300.0,"currency_code":"MXN","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0945\/4691\/9703\/files\/Lindes_de_remelluri.jpg?v=1761249201"},{"product_id":"pelagrilli-brunello-di-montalcino","title":"Siro Pacenti Pelagrilli Brunello di Montalcino 2020","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eSiro Pacenti Pelagrilli Brunello di Montalcino 2020\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e🍷\u003cb\u003e Tipo:\u003c\/b\u003e Tinto \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e📦 \u003cb\u003eBodega:\u003c\/b\u003e Siro Pacenti\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e🌎\u003c\/span\u003e \u003cb\u003ePaís:\u003c\/b\u003e Italia\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e📍 \u003cb\u003eRegión:\u003c\/b\u003e Montalcino , Toscana \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e🍇 \u003cb\u003eUva:\u003c\/b\u003e Sangiovese\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eGraduación alcohólica: \u003c\/b\u003e15%\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eCrianza:\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003e 24 meses en roble francés de 225 litros y después en botella. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eNotas de cata:\u003c\/strong\u003e Un Brunello elegante y noble desde el primer momento, con aromas de ciruelas negras, moras, caramelo, sándalo, bayas de enebro y pimienta rosa. En boca es complejo y estructurado, con matices de arándanos silvestres y chocolate fondant. De cuerpo pleno, taninos maduros y textura envolvente, su final requiere tiempo para desplegar toda su profundidad, pero deja claro su gran potencial desde el inicio. Un vino irresistible, con una elegancia natural y un carácter refinado que evolucionará magníficamente a partir de 2025.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eTerroir:\u003c\/strong\u003e La bodega Siro Pacenti, fundada en 1970 al norte de Montalcino, cultiva sus viñedos en suelos frescos y arcillosos bajo prácticas sostenibles. Se recomienda decantar antes de servir para disfrutar plenamente de su expresión.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eMaridaje:\u003c\/strong\u003e Pastas rellenas con carne, ragú a la boloñesa, cortes grasos a la parrilla, lasaña y carne de caza\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Vino Para Todos","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51367016169751,"sku":null,"price":2200.0,"currency_code":"MXN","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0945\/4691\/9703\/files\/SiroPacenti.jpg?v=1760546994"},{"product_id":"domaine-labet-bajocien-2022","title":"Domaine Labet Bajocien 2022","description":"\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cstrong\u003eDomaine Labet Bajocien 2022\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cstrong\u003e🍷 Tipo:\u003c\/strong\u003e Blanco\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e📦 \u003cb\u003eBodega:\u003c\/b\u003e Domaine Labet\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e🌎 \u003cstrong\u003ePaís\u003c\/strong\u003e: Francia\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e📍 \u003cb\u003eRegión: \u003c\/b\u003eCotes du Jura, Jura\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e🍇 \u003cb\u003eUva:\u003c\/b\u003e \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eChardonnay\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eGraduación alcohólica: \u003c\/b\u003e13,5%\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eCrianza:\u003c\/strong\u003e Se cría durante 22 meses en barricas de roble francés de 228 litros con rellenados \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eEn el corazón del Jura, en la comuna de Rotalier, la familia Labet representa una de las voces más auténticas y respetadas del viñedo francés. Desde los años 70, Alain Labet y, posteriormente, sus hijos Julien, Romain y Charline, han impulsado una viticultura honesta y precisa, basada en el trabajo manual, el respeto absoluto por la tierra y la mínima intervención en bodega.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003ePioneros en la elaboración de vinos de parcela y blancos “ouillés”, la familia trabaja actualmente 45 parcelas en 13 terroirs distintos, todos cultivados de forma orgánica y bajo principios biodinámicos.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eEl Chardonnay Bajocien 2022 proviene del \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003elieu-dit\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e “Les Varrons”, con cepas plantadas entre 1949 y 1979 sobre suelos arcillosos con base caliza del período Bajocien. La vendimia es manual y la fermentación espontánea con levaduras autóctonas. El vino envejece 22 meses en barricas borgoñonas de 228 L, sin filtración ni clarificación, respetando su pureza natural.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eNotas de cata:\u003c\/strong\u003e En copa, muestra un perfil vibrante y mineral, con notas de cítricos, fruta de hueso, flores blancas y un sutil toque salino. Su acidez marcada y perfectamente equilibrada sostiene un final largo, tenso y elegante, que expresa con claridad el alma del Jura.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eMaridaje sugerido:\u003c\/strong\u003e ostras, pescado blanco a la mantequilla, pollo con salsa cremosa, pastas con trufa o quesos de pasta blanda como el Comté joven\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Vino Para Todos","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51503207350551,"sku":null,"price":1500.0,"currency_code":"MXN","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0945\/4691\/9703\/files\/Bajocien_69ea19ce-0108-428a-89b5-ee3fc94130f3.jpg?v=1770953352"},{"product_id":"massolino-barolo-clasico-2020","title":"Massolino Barolo 2020","description":"\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cstrong\u003eMassolino Barolo Classico 2020 \u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003e🍷 Tipo: \u003c\/strong\u003eTinto  \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e📦 \u003cb\u003eBodega:\u003c\/b\u003e Massolino\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cstrong\u003e🌎 País: \u003c\/strong\u003eItalia\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003e📍 Región: \u003c\/b\u003eBarolo\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e🍇 \u003cb\u003eUva:\u003c\/b\u003e \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eNebbiolo\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eGraduación alcohólica:\u003c\/b\u003e 14\u003cb\u003e \u003c\/b\u003e%\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eCrianza:\u003c\/strong\u003e 30 meses en “botti” de roble eslavo. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eInformación de la bodega: \u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003ePocas bodegas representan mejor la identidad de Serralunga d'Alba que Massolino. Fundada en 1896 por Giovanni Massolino, la propiedad ha permanecido en manos de la misma familia durante cuatro generaciones, convirtiéndose en una de las referencias indiscutibles de Barolo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eSu filosofía siempre ha sido clara: intervenir lo menos posible para permitir que cada viñedo exprese con precisión su origen. Este respeto por el terroir ha convertido a Massolino en uno de los grandes intérpretes de Serralunga, una zona reconocida por producir algunos de los Barolos más profundos, longevos y estructurados de toda la denominación.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eElaboración: \u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eElaborado con \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eNebbiolo 100%\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, procedente de diferentes viñedos situados en Serralunga d'Alba, sobre suelos predominantemente calcáreos que aportan estructura, tensión y capacidad de envejecimiento.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eEl Barolo Classico es quizá la mejor puerta de entrada al estilo de la casa. Reúne fruta procedente de distintos viñedos históricos, entre ellos Vigna Rionda, Margheria y Parafada, buscando construir una visión completa del territorio y no únicamente de una parcela específica.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eCada parcela se vinifica por separado para preservar su identidad. Posteriormente se realiza el ensamblaje que da origen al Barolo Classico, buscando el equilibrio entre potencia, elegancia y complejidad que caracteriza a la casa.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eNotas de Cata: \u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eMassolino Barolo 2020 transmite una sensación de profundidad desde el primer contacto. No es un vino que se expanda rápidamente; más bien parece desarrollarse hacia abajo, como si buscara anclarse al suelo antes de mostrar toda su complejidad.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eLa textura tiene una cualidad firme y compacta, pero nunca pesada. La energía avanza con lentitud y seguridad, construyendo capas sucesivas de sabor y sensación. Hay una combinación muy particular entre austeridad y perfume que define a los grandes Barolos de Serralunga.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLas notas florales, especiadas y terrosas aparecen integradas dentro de una estructura que privilegia la profundidad sobre la exuberancia. Más que amplitud, ofrece densidad. Más que potencia inmediata, ofrece persistencia.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMaridajes: \u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eCocina italiana e internacional\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-spread=\"false\"\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eAgnolotti del plin con mantequilla y salvia.\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eTajarin con ragú de ternera.\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eBrasato al Barolo.\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eShort rib cocinado lentamente.\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eRack de cordero con romero.\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eCocina mexicana\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-spread=\"false\"\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eMole negro con cerdo.\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eChamorro de cerdo cocinado a fuego lento.\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eBarbacoa tradicional de borrego.\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eTaco de costilla de res braseada.\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eLechón rostizado con especias.\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Vino Para Todos","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51503281930519,"sku":null,"price":1800.0,"currency_code":"MXN","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0945\/4691\/9703\/files\/Barolo_c19046bc-3f38-4ffd-a122-d67326d3d930.jpg?v=1770953321"},{"product_id":"peter-jakob-kuhn-jacobus-2023","title":"Peter Jakob Kuhn Jacobus 2023","description":"\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003ePeter Jakob Kuhn Jacobus 2023\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e🍷\u003cb\u003e Tipo:\u003c\/b\u003e Blanco\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e📦 \u003cb\u003eBodega:\u003c\/b\u003e Peter Jakob Kühn\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e🌎 \u003cb\u003ePaís:\u003c\/b\u003e \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eAlemania\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e📍 \u003cb\u003eRegión: \u003c\/b\u003eRheingau\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e🍇 \u003cb\u003eUva:\u003c\/b\u003e \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eRiesling \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eGraduación alcohólica: \u003c\/b\u003e12%\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eCrianza:\u003c\/b\u003e \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003e10 meses en foudres sobre lías. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eEl Jacobus Riesling 2023 es la puerta de entrada al estilo singular de Peter Jakob Kühn, una de las bodegas biodinámicas más prestigiosas de Alemania. La familia Kühn cultiva viñedos en el Rheingau desde hace más de 230 años, transmitiendo conocimientos sobre suelos, clima y viticultura a lo largo de 10 generaciones. Sus parcelas se asientan sobre suelos de pizarra filita y cuarcita del Taunus, responsables de la tensión mineral y precisión que distingue a sus vinos.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eDesde 2004 trabajan bajo los principios de la biodinámica, entendida como una relación profunda entre la tierra, la vid y el viticultor.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eEl nombre Jacobus rinde homenaje al antepasado que, en 1704, fundó la línea familiar en Oestrich y marcó el inicio de esta tradición vinícola.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eLa vinificación del 2023 sigue la precisión y suavidad que caracteriza a Kühn: vendimia 100% manual y selectiva, prensado de racimos enteros durante varias horas, fermentación espontánea con levaduras autóctonas y un largo reposo de 10 meses sobre lías completas en foudres y tanques de acero. Nada se corrige ni se ajusta.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eNotas de cata: \u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003eJacobus 2023 es un Riesling seco, preciso y vibrante. Presenta aromas de cítricos frescos, hierbas blancas, manzana verde y una clara huella mineral que evoca piedra mojada y salinidad. En boca es afilado y jugoso, con una acidez luminosa, cuerpo medio y una pureza cristalina que refleja de inmediato el Rheingau. El final es largo, seco y refrescante, con una energía deliciosa que invita a seguir bebiendo.\u003c\/span\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eMaridaje sugerido\u003c\/strong\u003e:\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003ePerfecto con pescados blancos, sushi, mariscos, ensaladas con cítricos, quesos frescos, cocina alemana ligera (trucha ahumada, ensalada de patata) y platillos asiáticos suaves. Su acidez vibrante y mineralidad lo convierten en un acompañante ideal para platos grasos o con especias moderadas.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Vino Para Todos","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51637789622551,"sku":null,"price":950.0,"currency_code":"MXN","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0945\/4691\/9703\/files\/Weingup.jpg?v=1771024364"},{"product_id":"alexandre-bain-terre-d-obus-2022","title":"Alexandre Bain Terre d´Obus 2022","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eAlexandre Bain Terre d´Obus 2022 \u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e🍷\u003cb\u003e Tipo:\u003c\/b\u003e Blanco \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e📦 \u003cb\u003eBodega:\u003c\/b\u003e \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eAlexandre Bain \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e🌎 \u003cb\u003ePaís:\u003c\/b\u003e \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eFrancia\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e📍 \u003cb\u003eRegión:\u003c\/b\u003e \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003ePouilly-Fumé, Loire\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e🍇 \u003cb\u003eUva: \u003c\/b\u003eSauvignon Blanc\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eGraduación alcohólica: \u003c\/b\u003e12,5% \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eCrianza:\u003c\/b\u003e 36 meses en foudres. \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eAlexandre Bain encontró el amor por el vino gracias a su abuelo, desde que era un niño. Después de estudiar enología y tener varias experiencias en varios viñedos, compra en el 2007 los viñedos en Pouilly-Fumé, donde actualmente cuenta con casi 11 hectáreas, las cuales trabaja junto con su caballo. Un terroir sin uso de sulfuros o químicos. Su filosofía de viñedos sanos, naturales y mínima intervención en sus procesos, lo lleva a crear vinos auténticos, aunque un poco diferentes al estilo clásico del Sauvignon Blanc de la región, ya que prefiere vendimiar un poco tarde de lo normal para tener uvas más ricas y aromáticas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eTerre d’Obus proviene de suelos principalmente kimmeridgianos, donde predominan los fósiles, la caliza y la arcilla. Trabaja con viñas con un promedio de 40 años de edad, resultando en vinos concentrados y de menores rendimientos. Vendimia manual en el estado más maduro que considere Alexandre, luego es fermentado con levaduras autóctonas y envejece 36 meses en foudres.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cstrong\u003eNotas de cata:\u003c\/strong\u003e Notas de miel, flores blancas, madreselva y frutas en conserva se perciben gracias al tiempo de crianza y al trabajo en el campo, esos días adicionales en la vid otorgan un carácter más maduro a los vinos. Tiene una acidez explosiva, típica de la región, un gran peso en boca que normalmente no asociamos a la Sauvignon Blanc. Totalmente recomendado para quien busca vinos de autor.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cstrong\u003eMaridaje:\u003c\/strong\u003e Este vino pide platos con cierta intensidad y textura para acompañar su peso en boca y su acidez vibrante. Va excelente con pescados grasos como salmón o trucha, ya sea a la plancha o ligeramente ahumados, así como con vieiras selladas o langostinos en mantequilla. Funciona muy bien con aves de corral en preparaciones cremosas, como pollo con salsa de limón, estragón o mostaza suave. También armoniza con quesos de cabra maduros, comté joven o brie, y sorprende con cocina asiática de perfil aromático y ligeramente especiado, como curry verde suave o platos con jengibre y lemongrass\u003c\/p\u003e","brand":"Vino Para Todos","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51782729629975,"sku":null,"price":1100.0,"currency_code":"MXN","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0945\/4691\/9703\/files\/Alex_Ok_80ae58b5-a8fa-4a2e-9b68-b2b31054a8ca.jpg?v=1771025063"},{"product_id":"jean-foillard-morgon-cote-du-py-2022","title":"Jean Foillard Morgon Côte du Py 2022","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eJean Foillard Morgon Côte du Py 2022\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e🍷\u003cb\u003e Tipo:\u003c\/b\u003e Tinto \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e📦 \u003cb\u003eBodega:\u003c\/b\u003e Jean Foillard\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e🌎 \u003cb\u003ePaís:\u003c\/b\u003e Francia\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e📍 \u003cb\u003eRegión:\u003c\/b\u003e Beaujolais \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e🍇\u003c\/span\u003e \u003cb\u003eUva:\u003c\/b\u003e 100% Gamay\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eGraduación alcohólica: \u003c\/b\u003e14%\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eCrianza: \u003c\/b\u003e\u003cspan\u003eDe 8 a 9 meses en barricas de roble viejas  \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eDomaine Foillard es una referencia absoluta del Beaujolais contemporáneo. Desde 1980, Jean y Agnès Foillard lideran esta propiedad familiar heredada de su padre, profundamente influenciada por la filosofía de Jules Chauvet y el círculo histórico del Beaujolais “natural” junto a Marcel Lapierre, Jean-Paul Thévenet y Guy Breton.\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eCuenta con 14 hectáreas en Morgon, con especial protagonismo de la mítica ladera de Côte du Py, célebre por sus suelos de granito, esquisto y manganeso. Las viñas viejas explican la estructura, la complejidad y el notable potencial de guarda de sus vinos.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eViticultura sin herbicidas ni pesticidas, con vendimia manual y selección rigurosa. Para Morgon Côte du Py 2022, se emplea Gamay 100% de viñas de 80 a 100 años.\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eLas uvas se trabajan sin despalillar, con maceración semicarbónica en frío y fermentación espontánea con levaduras autóctonas, sin adición de sulfitos. La crianza se realiza entre 8 y 9 meses en barricas de roble usadas.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eNariz definida de cereza y frambuesa, con un marcado carácter mineral y una complejidad sutil que se abre con el aire. En boca es sedoso, con taninos finos, textura vibrante y una estructura equilibrada que expresa con fidelidad el carácter de la zona. Fresco, profundo y con excelente potencial de envejecimiento. Un Gamay de culto, preciso y profundo, que demuestra por qué Côte du Py es uno de los grandes vieñedos de Beaujolais.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\" aria-level=\"1\"\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cspan\u003eCocina francesa \/ europea:\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eCoq au vin ligero, pato confitado, terrinas artesanales.\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eCarnes blancas rostizadas, setas salteadas.\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eQuesos de pasta blanda y charcutería fina.\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\" aria-level=\"1\"\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cspan\u003eCocina mexicana contemporánea:\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eLechón al horno o chamorro glaseado.\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eTacos de hongos con trufa o mole claro de aves\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Vino Para Todos","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52208116662551,"sku":null,"price":1350.0,"currency_code":"MXN","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0945\/4691\/9703\/files\/Morgon.jpg?v=1771270114"},{"product_id":"les-noels-de-montbenault","title":"Thomas Batadiere Les Noëls de Montbenault 2020","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eLes Noëls de Montbenault 2020\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e🍷\u003cb\u003e Tipo:\u003c\/b\u003e Blanco\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e📦 \u003cb\u003eBodega:\u003c\/b\u003e Marie Lise \u0026amp; Thomas Batadire\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e🌎 \u003cb\u003ePaís:\u003c\/b\u003e Francia\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e📍 \u003cb\u003eRegión:\u003c\/b\u003e Anjou, Valleé de la Loire\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e🍇\u003c\/span\u003e \u003cb\u003eUva:\u003c\/b\u003e 100% Chenin Blanc\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eGraduación alcohólica: 13\u003c\/b\u003e%\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eCrianza: \u003c\/b\u003e\u003cspan\u003e12 meses en barricas de 500 L\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eDomaine de la Batardière, dirigido por Thomas Batardière, se ubica en el Loire y es una de las referencias más precisas y originales de la región. Antropólogo de formación y profundo estudioso de los suelos, Thomas concibe el vino como un lenguaje capaz de traducir el terroir con claridad y honestidad.\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eEl domaine trabaja las variedades Chenin Blanc y Grolleau bajo principios biodinámicos, con certificación obtenida en 2015. Su filosofía se basa en una intervención mínima, siempre al servicio de la identidad del viñedo, dando lugar a vinos amplios, vibrantes y profundamente equilibrados. Entre sus cuvées más representativas destacan \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eLes Noëls de Montbenault\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eLa vinificación no sigue esquemas rígidos, sino que se adapta a las condiciones de cada añada, buscando acompañar el vino más que dirigirlo.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eLes Noëls de Montbenault se elabora con Chenin Blanc 100%, proveniente de la parcela homónima situada en Faye d’Anjou, con orientación norte–sur. Los suelos son arcillo-arenosos sobre esquisto, con presencia superficial de rocas volcánicas, responsables de su marcada tensión y complejidad mineral. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eFermentación y crianza\u003c\/strong\u003e durante un año en barricas de 500 litros. La fermentación maloláctica se realiza de forma natural. La intervención es prácticamente nula, respetando la energía, el equilibrio y la expresión pura del Chenin del Loire.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eNariz con notas de limones amarillos, manzanas doradas, melocotón y matices herbales finos, todo sostenido por una clara expresión mineral que recuerda cuando recién enciendes un cerillo. \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eEn boca es fresco, profundo y amplio, con una textura equilibrada y una acidez bien integrada que aporta tensión y longitud. El final es largo, persistente y salino, reflejando con fidelidad el carácter del Chenin Blanc de suelos de esquisto. Un Chenin Blanc serio, expresivo y de gran precisión, ideal para quienes buscan vinos con identidad, energía y profundidad sin artificios.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eSin duda unos de nuestro blancos favoritos de los últimos meses. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\" aria-level=\"1\"\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cspan\u003eCocina mexicana:\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eRobalo al horno o a la plancha con salsa verde suave.\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eTacos de pescado con hierbas frescas y aceite de oliva.\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eEscamoles a la mantequilla o con emulsión ligera de limón.\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eEnsaladas templadas con queso de cabra fresco.\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\" aria-level=\"1\"\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cspan\u003eCocina internacional:\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003ePescados blancos al horno.\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eCallos u ostiones con mantequilla.\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eAves con salsas suaves y hierbas.\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eRisottos vegetales o cocina asiática delicada.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Vino Para Todos","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52224750551319,"sku":null,"price":1600.0,"currency_code":"MXN","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0945\/4691\/9703\/files\/IMG_6262.jpg?v=1771270068"},{"product_id":"clos-de-tart-morey-saint-denis-2023","title":"Domaine Clos de Tart Morey Saint Denis 2023","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eDomaine Clos de Tart Morey Saint Denis 2023\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e🍷\u003cb\u003e Tipo:\u003c\/b\u003e Tinto \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e📦 \u003cb\u003eBodega:\u003c\/b\u003e Clos de Tart  \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e🌎 \u003cb\u003ePaís:\u003c\/b\u003e \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eFrancia \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e📍 \u003cb\u003eRegión:\u003c\/b\u003e Morey Saint Denis, Bourgogne \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e🍇 \u003cb\u003eUva:\u003c\/b\u003e \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003ePinot Noir\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eGraduación alcohólica: \u003c\/b\u003e13,5%\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eInformación de la bodega\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e El Clos de Tart se ubica en el corazón de la Côte de Nuits, en el pueblo de Morey-Saint-Denis, dentro de Borgoña. Se trata de uno de los viñedos más singulares de la región debido a la diversidad de sus suelos y a su condición de Grand Cru Monopole, una designación excepcional que indica que la totalidad del viñedo pertenece a un solo propietario. En una región caracterizada por la fragmentación parcelaria, este hecho lo convierte en una rareza histórica.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eCon una superficie de 7.53 hectáreas, es el Grand Cru Monopole más grande de Borgoña. Está completamente rodeado por un histórico muro de piedra de la región que da origen al término “Clos” , restaurado integralmente en 2006. Su historia abarca casi nueve siglos sin haber sido dividido, lo que refuerza su identidad y continuidad.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eA lo largo del tiempo ha tenido únicamente cuatro propietarios; desde 2018, la familia Pinault a través de Artemis Domaines. Dentro de sus etiquetas destaca el Clos de Tart Grand Cru, así como la cuvée Morey-Saint-Denis Village, introducida a partir de la añada 2018.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eElaboración\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eEl viñedo está plantado principalmente con Pinot Noir, siguiendo la tradición histórica de la Côte de Nuits. La cuvée Morey-Saint-Denis Village proviene de viñas jóvenes (aproximadamente 5 años), plantadas mediante interplantación en toda la superficie catastral del dominio, sustituyendo progresivamente las cepas antiguas menos productivas.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eNotas de cata\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Profundidad aromática, con notas de frutos rojos y negros maduros, especias finas, matices terrosos y un elegante fondo mineral. En boca presentan estructura y tensión; con taninos firmes pero refinados. Ofrece un perfil más accesible en juventud, con fruta vibrante, frescura marcada y textura sedosa, sin perder complejidad.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eMaridaje\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp role=\"presentation\" dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eCarnes rojas\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp role=\"presentation\" dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eMagret de Pato o venado\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp role=\"presentation\" dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eQuesos curados \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eCocina Mexicana: \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp role=\"presentation\" dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eMole negro con proteínas\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePato con salsas de frutos rojos\u003cb id=\"docs-internal-guid-55ab449a-7fff-6f54-9273-9f765ccb11c7\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Vino Para Todos","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52282459783447,"sku":null,"price":4500.0,"currency_code":"MXN","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0945\/4691\/9703\/files\/Morey.jpg?v=1771270562"},{"product_id":"lindes-de-remelluri-san-vicente-de-la-sonsierra-2021","title":"Lindes de Remelluri San Vicente de la Sonsierra 2021","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cb id=\"docs-internal-guid-bbb3fc93-7fff-1abd-3390-8e216a50238e\"\u003e\u003cspan\u003eLindes de Remelluri San Vicente de la Sonsierra 2021\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e🍷\u003cb\u003e Tipo:\u003c\/b\u003e Tinto \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e📦 \u003cb\u003eBodega:\u003c\/b\u003e\u003cstrong\u003e \u003c\/strong\u003eGranja de Nuestra Señora de Remelluri\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e🌎 \u003cb\u003ePaís:\u003c\/b\u003e España\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e📍 \u003cb\u003eRegión:\u003c\/b\u003e \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cb id=\"docs-internal-guid-a612e74f-7fff-4f77-ccc9-78000bce3938\"\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003eRioja Alavesa\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e🍇\u003c\/span\u003e \u003cb\u003eUva:\u003c\/b\u003e \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eTempranillo, Garnacha y Graciano\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eGraduación alcohólica: \u003c\/b\u003e13,5%\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eCrianza: \u003cb id=\"docs-internal-guid-c9bac3e3-7fff-0200-fce1-b52a1b8f487c\"\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/b\u003e12 meses en barricas de diferentes tamaños\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eInformación de la bodega\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eLindes de Remelluri es uno de los proyectos más importantes de la Rioja contemporánea y nace bajo la visión de Telmo Rodríguez, una de las figuras más influyentes del vino español de las últimas décadas. Su objetivo era sencillo en teoría, pero revolucionario para Rioja: devolver el protagonismo a los pueblos y a los viticultores que históricamente habían construido la identidad de la región.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eHasta 2010, Granja Nuestra Señora de Remelluri elaboraba sus vinos utilizando tanto viñedos propios como uvas compradas a productores vecinos. Cuando la propiedad decidió trabajar exclusivamente con sus 90 hectáreas de viñedo, surgió una pregunta natural: ¿qué ocurriría con las familias que durante generaciones habían entregado sus uvas a Remelluri?\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eLa respuesta fue Lindes de Remelluri. Un proyecto que permite a los viticultores de pueblos históricos como San Vicente de la Sonsierra y Labastida elaborar vinos que reflejen la identidad de sus propios lugares de origen. Con el paso de los años se incorporaron nuevas localidades como Salinillas de Buradón, Rivas de Tereso, Peciña y Ábalos, consolidando una iniciativa que busca recuperar la diversidad histórica de Rioja y poner nuevamente el foco en el origen.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eElaboración\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eEl vino está elaborado principalmente con Tempranillo, complementado por pequeñas proporciones de Garnacha y Graciano, procedentes de viñedos familiares situados en el municipio de San Vicente de la Sonsierra, una de las localidades vitícolas más prestigiosas de Rioja Alavesa.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eLos viñedos son trabajados por familias locales que conocen cada parcela desde hace generaciones. La elaboración busca respetar el carácter del pueblo y de cada cosecha, privilegiando la expresión del viñedo sobre la intervención en bodega.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eSan Vicente ofrece generalmente vinos más abiertos y generosos que otras zonas de la Sonsierra, con una madurez de fruta ligeramente mayor y una textura más accesible en su juventud\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eNota de cata\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eSan Vicente es la versión más inmediata y acogedora de los vinos de Lindes. La entrada es amplia y amable, con una textura que recuerda a la tierra seca y al polvo fino de los caminos entre viñedos. La fruta madura ocupa el centro de la escena, pero sin excesos ni sensación de peso. Hay una sensación de vino campesino en el mejor sentido de la palabra: auténtico, honesto y profundamente ligado a su lugar de origen.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eLa energía se mueve horizontalmente, llenando la boca con naturalidad. La estructura está presente, pero nunca impone distancia. Más que un vino para analizar, es un vino para compartir alrededor de una mesa. El final deja una sensación terrosa, fresca y ligeramente especiada que refuerza su identidad riojana y su enorme capacidad gastronómica.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eMaridaje\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eCocina española e internacional\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cspan\u003eChuletillas de cordero a la brasa.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cspan\u003ePaella de montaña con conejo y setas.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cspan\u003eLasaña de ragú tradicional.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eCocina mexicana\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cspan\u003eChamorro adobado.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cspan\u003eTacos de arrachera con cebolla asada.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cspan\u003eMole poblano con pollo o guajolote.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Vino Para Todos","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53519817244951,"sku":null,"price":1150.0,"currency_code":"MXN","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0945\/4691\/9703\/files\/Lindes.jpg?v=1781035006"},{"product_id":"sarget-de-gruaud-larose-2020","title":"Sarget de Gruaud Larose 2020","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cb id=\"docs-internal-guid-f2c26ec8-7fff-cbe9-357a-31a186db52b3\"\u003e\u003cspan\u003eSarget de Gruaud Larose 2020\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e🍷\u003cb\u003e Tipo:\u003c\/b\u003e Tinto \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e📦 \u003cb\u003eBodega:\u003c\/b\u003e Château Gruaud Larose \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e🌎 \u003cb\u003ePaís:\u003c\/b\u003e Francia\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e📍 \u003cb\u003eRegión:\u003c\/b\u003e \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eSaint-Julien, Bordeaux\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e🍇\u003c\/span\u003e \u003cb\u003eUva:\u003c\/b\u003e \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cb id=\"docs-internal-guid-362dcdb2-7fff-3d62-ff6b-d9e4a2cab604\"\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e48% Merlot, 45% Cabernet Sauvignon, 4% Petit Verdot y 3% Cabernet Franc\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eGraduación alcohólica: \u003c\/b\u003e13.5%\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eCrianza: \u003c\/b\u003e14 meses en roble francés (15% primer uso). \u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eSarget de Gruaud Larose es el segundo vino de Château Gruaud Larose, una de las propiedades históricas de Saint-Julien y clasificada como Deuxième Cru Classé en la célebre clasificación de 1855. Fundado en 1725, el château ha sido custodio de algunos de los mejores terroirs del Médoc durante casi tres siglos.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eLa propiedad cuenta con 82 hectáreas plantadas sobre antiguas gravas garonesas, uno de los suelos más emblemáticos de Bordeaux. Desde 2019 inició su transición hacia la agricultura orgánica, incorporando además prácticas biodinámicas orientadas a fortalecer la salud del viñedo y preservar la expresión natural de cada parcela.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cb id=\"docs-internal-guid-38af48ab-7fff-51ff-16f0-820e8f37b0ec\"\u003e\u003c\/b\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eElaboración\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eLa cosecha 2020 estuvo marcada por un invierno extremadamente lluvioso seguido de un verano cálido y seco que favoreció una maduración completa y equilibrada de la fruta. Dos lluvias oportunas durante agosto y septiembre permitieron que las vides concluyeran el ciclo vegetativo en condiciones ideales.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eLa vinificación busca reflejar el carácter clásico de Saint-Julien, privilegiando la precisión, la estructura y el equilibrio. El resultado es un vino que combina la profundidad característica de la denominación con una accesibilidad mayor en su juventud que el Grand Vin de la propiedad.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eSarget 2020 transmite una sensación inmediata de armonía. No busca impresionar por volumen ni concentración, sino por la manera en que todas sus piezas encajan con naturalidad.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eNotas de cata:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eLa entrada es serena y progresiva, construyendo presencia poco a poco hasta ocupar la boca con una sensación de equilibrio y control. La textura recuerda al grafito fino y a la tierra seca después de la lluvia, mientras que la fruta oscura aparece integrada dentro de la estructura más que como protagonista absoluta.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eLa energía es constante y contenida, avanzando con precisión sin perder frescura. Tiene la compostura clásica de Saint-Julien: firme sin resultar rígido, profundo sin volverse pesado. El final deja una sensación de longitud y elegancia más que de potencia, invitando a volver a la copa una y otra vez.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eUn Bordeaux clásico que destaca más por su equilibrio y refinamiento que por la fuerza, mostrando el carácter elegante y estructurado que ha hecho de Saint-Julien una de las denominaciones más admiradas del Médoc\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eMaridaje\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eCocina mexicana\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cspan\u003eMole negro oaxaqueño con pato.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cspan\u003eCabrito rostizado con hierbas y ajo.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cspan\u003eTaco de short rib con cebolla caramelizada.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eCocina internacional\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cspan\u003eRack de cordero al romero.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cspan\u003eFilete Wellington.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cspan\u003eMagret de pato con reducción de frutos negros.\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Vino Para Todos","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53519817638167,"sku":null,"price":1650.0,"currency_code":"MXN","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0945\/4691\/9703\/files\/Sagret.jpg?v=1781035027"},{"product_id":"ca-del-baio-autinbej-barbaresco-2021","title":"Ca’ del Baio Autinbej Barbaresco 2021","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cb id=\"docs-internal-guid-e48d70a1-7fff-de46-f15d-e4a2d15e8396\"\u003e\u003cspan\u003eCa’ del Baio Autinbej Barbaresco 2021\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e🍷\u003cb\u003e Tipo:\u003c\/b\u003e Tinto \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e📦 \u003cb\u003eBodega:\u003c\/b\u003e Ca´del Baio \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e🌎 \u003cb\u003ePaís:\u003c\/b\u003e Italia\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e📍 \u003cb\u003eRegión:\u003c\/b\u003e Barbaresco\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e🍇\u003c\/span\u003e \u003cb\u003eUva:\u003c\/b\u003e Nebbiolo\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eGraduación alcohólica: \u003c\/b\u003e14.5%\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eCrianza: \u003c\/b\u003e24 meses en botti de roble esloveno\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eInformación de la bodega\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eCa' del Baio es una de las propiedades familiares más respetadas de Barbaresco. Desde hace cuatro generaciones, la familia Grasso cultiva viñedos en Barbaresco, Treiso y Trezzo Tinella, combinando tradición, precisión y respeto.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eHoy son Giulio y Luciana Grasso, junto con sus hijas Paola, Valentina y Federica, quienes dirigen la bodega. Su filosofía se basa en una viticultura sostenible y responsable, evitando herbicidas sintéticos, limitando al mínimo el uso de sulfitos y favoreciendo fermentaciones con levaduras autóctonas. La propiedad forma parte del programa Green Experience, una iniciativa nacida en Langhe para proteger la biodiversidad y preservar el equilibrio natural de los viñedos mediante prácticas respetuosas con el entorno.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eElaboración\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eAutinbej nació en 2014 como homenaje a Ernesto Grasso, padre de Giulio, quien utilizaba esta palabra piamontesa para describir las mejores exposiciones de viñedo.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eEl vino recupera una antigua tradición de Barbaresco: ensamblar Nebbiolo proveniente de distintas parcelas privilegiadas en lugar de centrarse en un único cru.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eElaborado con Nebbiolo 100%, procede de viñedos plantados entre 2008 y 2009 sobre suelos de marga gris, caliza y arena, con exposiciones tanto al este como al oeste. La vendimia se realiza a principios de octubre.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eLa fermentación se lleva a cabo en depósitos de acero inoxidable con temperaturas controladas y maceraciones de 9 a 15 días sobre pieles. Posteriormente, el vino envejece durante 24 meses en grandes botti de roble esloveno, seguidos de un mínimo de 4 meses en botella antes de salir al mercado.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eNotas de cata\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eAutinbej tiene algo que no siempre aparece en Barbaresco jóvenes: una sensación inmediata de apertura y hospitalidad. No exige paciencia ni distancia; invita a acercarse.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eLa energía se mueve en una dirección ascendente. Comienza suave, casi delicado, pero rápidamente gana amplitud y profundidad sin perder ligereza. La textura es fina, casi aérea, aunque sostenida por una estructura que le da seriedad y capacidad de evolución.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eEl final deja una impresión de frescura y elegancia que permanece durante mucho tiempo. Un Barbaresco que privilegia la armonía sobre la musculatura y que refleja con claridad la personalidad más refinada y accesible de la denominación.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eAutinbej es un Barbaresco que puede disfrutarse joven gracias a su equilibrio y expresividad, pero que seguirá ganando complejidad durante los próximos 10 a 15 años. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eMaridaje\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eCocina italiana e internacional\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cspan\u003ePappardelle con ragú de jabalí.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cspan\u003ePato rostizado con reducción de cerezas.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cspan\u003eRisotto de hongos silvestres.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eCocina mexicana\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cspan\u003eChamorro con reducción de vino tinto.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cspan\u003eTaco de pato confitado con cebolla caramelizada.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cspan\u003eLechón al horno con especias.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Vino Para Todos","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53519818162455,"sku":null,"price":1250.0,"currency_code":"MXN","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0945\/4691\/9703\/files\/Barbaresco.jpg?v=1781035053"}],"url":"https:\/\/vinoparatodos.mx\/collections\/referentes-del-vino.oembed","provider":"Vino Para Todos","version":"1.0","type":"link"}