{"title":"Portugal","description":"","products":[{"product_id":"quaaaq-quaaaq-duckman-joao-pato-2022","title":"Quaaaq Quaaaq Duckman Joao Pato 2022","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eQuaaaq Quaaaq Duckman Joao Pato 2022\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e🍷\u003cb\u003e Tipo:\u003c\/b\u003e Blanco\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e📦 \u003cb\u003eBodega:\u003c\/b\u003e Duckman Joao Pato\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e🌎 \u003cb\u003ePaís:\u003c\/b\u003e Portugal\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e📍 \u003cb\u003eRegión:\u003c\/b\u003e Bairrada\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e🍇\u003c\/span\u003e \u003cb\u003eUva:\u003c\/b\u003e Bical, Cercial, Sercialinho\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eGraduación alcohólica: \u003c\/b\u003e11,5%\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eCrianza: \u003c\/b\u003e6 meses en acero inoxidable\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eDuckman nace en 2018 como una reinterpretación contemporánea del legado de João Pato, figura histórica de Bairrada cuyo apellido significa literalmente “pato”. Más que una bodega tradicional, Duckman se define como un proyecto ART-isanal, donde vino, identidad cultural y expresión artística conviven de forma libre y provocadora.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eEl proyecto trabaja exclusivamente con uvas propias de variedades autóctonas de Bairrada, en producciones pequeñas y con mínima intervención. La filosofía busca cuestionar las convenciones del mundo del vino, privilegiando autenticidad, energía y expresión natural sobre perfección técnica.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eLos vinos son veganos, con uso mínimo o nulo de sulfitos, frecuentemente sin filtrar y sin estabilizar, manteniendo intacta la personalidad de cada cosecha. Blend blanco de Sercialinho (50%), Bical (25%) y Cercial (25%), provenientes de distintos tipos de suelo: arenas para Bical y Sercialinho, y arcilla calcárea para Cercial.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eTras el prensado, el mosto recibe una importante oxigenación inicial, buscando complejidad y estabilidad natural. La fermentación ocurre en acero inoxidable a temperatura controlada, seguida de fermentación maloláctica completa. El vino permanece 6 meses en acero inoxidable sin sulfuroso, y posteriormente se embotella directamente. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eNariz expresiva y fuera de lo convencional, con notas de cítricos maduros, manzana amarilla, hierbas frescas, frutas tropicales, acompañado por una marcada sensación salina y mineral. En boca es vibrante y divertido. Con textura amplia y una energía muy particular: combina frescura marina con una sensación ligeramente rústica y salvaje que le aporta mucha personalidad.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eMaridaje\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eCocina mexicana:\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cspan\u003eTostadas de kampachi con aceite de oliva y chile serrano.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cspan\u003ePescados ahumados o ceviches con fermentos ligeros.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cspan\u003eColiflor rostizada con mantequilla avellanada y limón.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cspan\u003eQuesos frescos artesanales o platillos con maíz y hierbas.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eCocina internacional:\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cspan\u003eOstras, almejas y mariscos crudos.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cspan\u003eCocina vegetal contemporánea y fermentados suaves.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cspan\u003eCocina japonesa o izakaya moderna.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cspan\u003ePastas con mantequilla y limón.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Vino Para Todos","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53056987398423,"sku":null,"price":650.0,"currency_code":"MXN","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0945\/4691\/9703\/files\/Quaaaq.jpg?v=1778281881"},{"product_id":"muros-antigos-escolha-anselmo-mendes-2024","title":"Muros Antigos Escolha Anselmo Mendes 2024","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eMuros Antigos Escolha Anselmo Mendes 2024\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e🍷\u003cb\u003e Tipo:\u003c\/b\u003e Blanco\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e📦 \u003cb\u003eBodega:\u003c\/b\u003e Anselmo Mendes \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e🌎 \u003cb\u003ePaís:\u003c\/b\u003e Portugal\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e📍 \u003cb\u003eRegión:\u003c\/b\u003e Vinho Verde \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e🍇\u003c\/span\u003e \u003cb\u003eUva:\u003c\/b\u003e Alvarinho, Loureiro y Avesso\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eGraduación alcohólica: \u003c\/b\u003e12,5%\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eCrianza: \u003c\/b\u003eSobre lías por tiempo indeterminado\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eEl Muros Antigos Escolha 2024 es uno de los vinos más representativos del productor portugués Anselmo Mendes, figura clave en la renovación contemporánea de los vinos de la región de Vinho Verde. Este vino busca mostrar una expresión moderna, fresca y mineral de las variedades autóctonas del norte de Portugal.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eLa bodega pertenece al proyecto personal de Anselmo Mendes, fundado a finales de los años noventa en la subregión de Monção e Melgaço, considerada una de las zonas más prestigiosas para la uva Alvarinho. Mendes es reconocido por haber impulsado una visión más seria y gastronómica de los Vinho Verde, alejándose del estilo excesivamente simple o gasificado que históricamente se asociaba a la región. Su filosofía se centra en expresar el terroir, trabajar con variedades portuguesas y combinar tradición con técnicas modernas de vinificación.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eEl vino proviene principalmente de viñedos ubicados en las subregiones de Monção y Melgaço, así como del valle de Lima y Baião, dependiendo de cada variedad utilizada en el ensamblaje. El blend está compuesto aproximadamente por 40% Loureiro, 40% Avesso y 20% Alvarinho.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eEl terroir del norte de Portugal se caracteriza por su clima atlántico fresco y húmedo, viñedos en laderas soleadas; predominio de suelos graníticos y arenosos pobres en materia orgánica. Estos suelos graníticos favorecen vinos con marcada mineralidad, elevada acidez natural y perfiles aromáticos muy limpios. La combinación de las tres castas aporta distintas dimensiones al vino:\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cspan\u003eAlvarinho\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e: estructura, tensión y capacidad de guarda\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cspan\u003eLoureiro\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e: intensidad aromática floral y cítrica\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cspan\u003eAvesso\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e: textura, volumen y mineralidad\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eLa elaboración está orientada a preservar pureza aromática y frescura. La crianza sobre lías aporta más textura y sensación cremosa en boca, equilibrando la elevada acidez típica de la región. El uso de acero inoxidable evita interferencias de madera y permite mantener el perfil puro, cítrico y mineral del vino.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eCocina mexicana:\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cspan\u003eAguachile verde de camarón o callo de hacha.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cspan\u003eTostadas de atún con cítricos y aceite de oliva.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cspan\u003ePescado zarandeado con hierbas frescas.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cspan\u003eTacos de jaiba suave o ceviches con pepino y cilantro.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eCocina internacional:\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cspan\u003eOstras, mejillones y mariscos al vapor.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cspan\u003eCocina japonesa: sashimi, sushi o tempura ligera.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cspan\u003eRisottos de limón y hierbas.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cspan\u003eQuesos frescos de cabra y ensaladas mediterráneas.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Vino Para Todos","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53056998211863,"sku":null,"price":550.0,"currency_code":"MXN","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0945\/4691\/9703\/files\/Muros_32a320be-4b72-4e4b-9c3c-a936c1a4a6b7.jpg?v=1778281906"},{"product_id":"fuera-del-radar","title":"Paquete Fuera del Radar","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePaquete Fuera del Radar\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEnvío incluido\u003cbr\u003eUvas y regiones menos conocidas que damos en catas. Una vez que los pruebas, no los olvidas.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eQuaaaq Quaaaq Duckman João Pato 2022\u003cbr\u003eWieninger Grüner Veltliner 2024\u003cbr\u003eJean Foillard Morgon Côte du Py 2022\u003c\/p\u003e","brand":"Vino Para Todos","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53492558922007,"sku":null,"price":2600.0,"currency_code":"MXN","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0945\/4691\/9703\/files\/ChatGPTImage5jun2026_16_58_56.jpg?v=1780701743"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0945\/4691\/9703\/collections\/Quaaaq.jpg?v=1780701102","url":"https:\/\/vinoparatodos.mx\/collections\/portugal.oembed","provider":"Vino Para Todos","version":"1.0","type":"link"}