{"title":"Paolo Scavino","description":"\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003eDesde 1921, Paolo Scavino ha sido una de las bodegas fundamentales de Barolo. Ubicada en Castiglione Falletto, en pleno corazón de la denominación, la familia ha construido su prestigio a partir de una idea muy clara: expresar con la mayor precisión posible el carácter de cada viñedo. Bajo el liderazgo de Enrico Scavino, considerado uno de los grandes nombres del Piemonte moderno, la bodega revolucionó la forma de entender los cru de Barolo, elaborando cada parcela por separado y demostrando la extraordinaria diversidad de los distintos pueblos y terroirs de la región.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eHoy, la cuarta generación continúa este legado trabajando exclusivamente con viñedos propios distribuidos en ocho de los once municipios de Barolo. Elegancia, precisión, mínima intervención y un profundo respeto por el origen son los pilares de una casa que combina tradición y visión contemporánea, elaborando algunos de los Nebbiolos más refinados y longevos de Italia.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"paolo-scavino-langhe-nebbiolo-2024","title":"Paolo Scavino Langhe Nebbiolo 2023","description":"\u003ch2 dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003ePaolo Scavino Langhe Nebbiolo 2023\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e🍷\u003cb\u003e Tipo:\u003c\/b\u003e Tinto \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e📦 \u003cb\u003eBodega:\u003c\/b\u003e Paolo Scavino\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e🌎 \u003cb\u003ePaís:\u003c\/b\u003e Italia\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e📍 \u003cb\u003eRegión:\u003c\/b\u003e Langhe, Piemonte \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e🍇\u003c\/span\u003e \u003cb\u003eUva:\u003c\/b\u003e Nebbiolo \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eGraduación alcohólica: \u003c\/b\u003e14.5%\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eInformación de la bodega\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eFundada en 1921 en Castiglione Falletto, \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003ePaolo Scavino\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e es una de las grandes referencias de Barolo. Hoy, la cuarta generación de la familia continúa el legado iniciado por Lorenzo y Paolo Scavino, consolidado durante siete décadas por Enrico Scavino, uno de los viticultores más influyentes del Piemonte moderno.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eLa bodega trabaja exclusivamente con viñedos propios distribuidos en ocho de los once municipios de Barolo. Cada parcela se cultiva y vinifica por separado, buscando expresar la personalidad de cada terroir con la menor intervención posible. Elegancia, precisión y respeto por el origen son los pilares que definen el estilo de Paolo Scavino.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eElaboración\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eElaborado con \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eNebbiolo 100%\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e, procedente de los viñedos \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eBricco Manescotto\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e y \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eAnnunziata\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e, en La Morra, donde los suelos favorecen una expresión especialmente fina y aromática de la variedad. La viticultura sigue prácticas sostenibles y todo el trabajo en viñedo se realiza de forma manual.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eLa fermentación tiene lugar en depósitos de acero inoxidable con \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003elevaduras autóctonas\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e, una maceración corta y temperaturas controladas para lograr una extracción delicada. Posteriormente, el vino envejece \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e8 meses en grandes fudres de roble\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e, preservando la frescura y la identidad del Nebbiolo.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eNotas de cata\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eEste Langhe Nebbiolo muestra la faceta más accesible y elegante de la variedad. La entrada es ligera y muy expresiva, con una energía que recorre el paladar sin esfuerzo y una textura fina que recuerda por qué el Nebbiolo es una de las uvas más nobles del mundo.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eMás que potencia, ofrece precisión. La fruta roja fresca y el delicado perfume floral aparecen acompañados por una sensación mineral que aporta profundidad sin endurecer el vino. La estructura está perfectamente integrada, permitiendo que la acidez marque el ritmo y mantenga una gran sensación de frescura.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eEs un vino que transmite equilibrio desde la primera copa y que deja una impresión limpia, larga y refinada. Una excelente introducción al estilo de Paolo Scavino y a la elegancia que caracteriza a los grandes Nebbiolos del Piemonte.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eMaridajes\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eCocina mexicana\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eTacos de pato confitado.\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003eChamorro rostizado con hierbas.\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003eHongos al carbón con mantequilla y epazote.\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003eEnmoladas de pollo con mole coloradito.\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eCocina italiana e internacional\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cspan\u003eTallarin con mantequilla y salvia.\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cspan\u003eRisotto de porcini.\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cspan\u003ePollo rostizado con hierbas.\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cspan\u003eTabla de charcutería fina y quesos semicurados.\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp role=\"presentation\" dir=\"ltr\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Vino Para Todos","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53647918006551,"sku":null,"price":900.0,"currency_code":"MXN","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0945\/4691\/9703\/files\/Copiade50d31e9e-bf88-4ba4-8577-c4b80a304d73.png?v=1784682073"},{"product_id":"paolo-scavino-langhe-nebbiolo-2015","title":"Paolo Scavino Langhe Nebbiolo 2015","description":"\u003ch2 dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cb id=\"docs-internal-guid-06672dd7-7fff-08d5-c1ac-aea10a929b8b\"\u003ePaolo Scavino Langhe Nebbiolo 2015\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e🍷\u003cb\u003e Tipo:\u003c\/b\u003e Tinto \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e📦 \u003cb\u003eBodega:\u003c\/b\u003e Paolo Scavino\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e🌎 \u003cb\u003ePaís:\u003c\/b\u003e Italia\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e📍 \u003cb\u003eRegión:\u003c\/b\u003e Langhe, Piemonte \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e🍇\u003c\/span\u003e \u003cb\u003eUva:\u003c\/b\u003e Nebbiolo \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eGraduación alcohólica: \u003c\/b\u003e14.5%\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eInformación de la bodega\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eFundada en 1921 en Castiglione Falletto, \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003ePaolo Scavino\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e es una de las grandes referencias de Barolo. Hoy, la cuarta generación de la familia continúa el legado iniciado por Lorenzo y Paolo Scavino, consolidado durante siete décadas por Enrico Scavino, uno de los viticultores más influyentes del Piemonte moderno.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eLa bodega trabaja exclusivamente con viñedos propios distribuidos en ocho de los once municipios de Barolo. Cada parcela se cultiva y vinifica por separado, buscando expresar la personalidad de cada terroir con la menor intervención posible. Elegancia, precisión y respeto por el origen son los pilares que definen el estilo de Paolo Scavino.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eElaboración\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eElaborado con \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eNebbiolo 100%\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e, procedente de los viñedos \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eBricco Manescotto\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e y \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eAnnunziata\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e, en La Morra, donde los suelos favorecen una expresión especialmente fina y aromática de la variedad. La viticultura sigue prácticas sostenibles y todo el trabajo en viñedo se realiza de forma manual.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eLa fermentación tiene lugar en depósitos de acero inoxidable con \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003elevaduras autóctonas\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e, una maceración corta y temperaturas controladas para lograr una extracción delicada. Posteriormente, el vino envejece \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e8 meses en grandes fudres de roble\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e, preservando la frescura y la identidad del Nebbiolo.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eLa añada 2015\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e estuvo marcada por un invierno con abundante nieve, una primavera seca y un verano excepcionalmente cálido. Gracias a las importantes reservas de agua acumuladas durante el invierno, las viñas mantuvieron un excelente equilibrio vegetativo y alcanzaron una madurez completa sin sufrir estrés hídrico. El resultado fueron vinos expresivos, aromáticos y de cuerpo medio con suficiente estructura para evolucionar favorablemente durante más de una década. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eNotas de cata\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eEste Langhe Nebbiolo muestra la faceta más accesible y elegante de la variedad. La entrada es ligera y muy expresiva, con una energía que recorre el paladar sin esfuerzo y una textura fina que recuerda por qué el Nebbiolo es una de las uvas más nobles del mundo.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eMás que potencia, ofrece precisión. La fruta roja fresca y el delicado perfume floral aparecen acompañados por una sensación mineral que aporta profundidad sin endurecer el vino. La estructura está perfectamente integrada, permitiendo que la acidez marque el ritmo y mantenga una gran sensación de frescura.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eEs un vino que transmite equilibrio desde la primera copa y que deja una impresión limpia, larga y refinada. Una excelente introducción al estilo de Paolo Scavino y a la elegancia que caracteriza a los grandes Nebbiolos del Piemonte.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eMaridajes\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cspan\u003eTacos de pato confitado.\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cspan\u003eChamorro rostizado con hierbas.\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cspan\u003eHongos al carbón con mantequilla y epazote.\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cspan\u003eEnmoladas de pollo con mole coloradito.\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cb id=\"docs-internal-guid-decd2f37-7fff-2040-b683-5c9fe1803175\"\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eCocina italiana e internacional\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cspan\u003eTallarín con mantequilla y salvia.\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cspan\u003eRisotto de porcini.\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cspan\u003ePollo rostizado con hierbas.\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cspan\u003eTabla de charcutería fina y quesos semicurados.\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp role=\"presentation\" dir=\"ltr\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Vino Para Todos","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53647928033559,"sku":null,"price":1300.0,"currency_code":"MXN","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0945\/4691\/9703\/files\/456f2fe0-e9bc-4860-8911-6145b75e4d0f.png?v=1784682573"},{"product_id":"paolo-scavino-barolo-riserva-rocche-dellannunziata-2019","title":"Paolo Scavino Barolo Riserva Rocche dell'Annunziata 2019","description":"\u003ch2 dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003ePaolo Scavino Barolo Riserva Rocche dell'Annunziata 2019\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e🍷\u003cb\u003e Tipo:\u003c\/b\u003e Tinto \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e📦 \u003cb\u003eBodega:\u003c\/b\u003e Paolo Scavino\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e🌎 \u003cb\u003ePaís:\u003c\/b\u003e Italia\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e📍 \u003cb\u003eRegión:\u003c\/b\u003e \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eBarolo, Rocche dell’Annunziata MGA\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e🍇\u003c\/span\u003e \u003cb\u003eUva:\u003c\/b\u003e Nebbiolo \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eGraduación alcohólica: \u003c\/b\u003e14.5%\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eInformación de la bodega\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eFundada en 1921 en Castiglione Falletto, Paolo Scavino es una de las grandes referencias de Barolo. Hoy, la cuarta generación de la familia continúa el legado iniciado por Lorenzo y Paolo Scavino, consolidado durante siete décadas por Enrico Scavino, uno de los viticultores más influyentes del Piemonte moderno.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eLa bodega trabaja exclusivamente con viñedos propios distribuidos en ocho de los once municipios de Barolo. Cada parcela se cultiva y vinifica por separado, buscando expresar la personalidad de cada terroir con la menor intervención posible. Elegancia, precisión y respeto por el origen son los pilares que definen el estilo de Paolo Scavino.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eElaboración\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eElaborado con Nebbiolo 100% del histórico viñedo Rocche dell'Annunziata, en La Morra, considerado uno de los grandes crus de Barolo. La parcela se encuentra a 385 metros de altitud, con exposición sur-sureste y suelos calcáreos ricos en arenas claras y piedra arenisca, capaces de producir vinos de enorme finura y longevidad.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eLa vendimia es manual bajo un esquema de viticultura sostenible. La fermentación se realiza en depósitos de acero inoxidable con maceración de sombrero sumergido, mientras que la fermentación maloláctica ocurre en grandes fudres de roble. Posteriormente, el vino envejece 20 meses en grandes barricas, seguidos de un prolongado reposo en botella antes de salir al mercado.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eLa añada 2019 es considerada una de las más completas de la última década en Barolo. Un ciclo vegetativo largo y equilibrado permitió obtener vinos de extraordinaria precisión, profundidad y capacidad de guarda, combinando concentración, frescura y una expresión muy definida del terroir.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eNotas de cata\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eRocche dell'Annunziata no impresiona por volumen, sino por la naturalidad con la que llena el paladar. Todo sucede con una delicadeza poco común: el vino parece avanzar suspendido, construyendo profundidad sin recurrir al peso.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eLa textura es sedosa y extremadamente fina, formada por capas que se superponen con absoluta armonía. La energía es continua y elegante, mientras las notas florales, los frutos rojos, la menta y el característico fondo mineral aparecen como parte de un mismo conjunto, nunca de forma aislada.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eHay una sensación de ligereza que contrasta con la enorme profundidad del vino. Su grandeza está en los detalles, en la precisión de cada movimiento y en la forma en que el final permanece durante minutos sin perder definición.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eUn Barolo que representa la faceta más refinada de La Morra: etéreo, complejo y profundamente elegante, capaz de evolucionar durante décadas.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eMaridajes\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cspan\u003eMole negro con pato.\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cspan\u003eCabrito al horno con hierbas.\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cspan\u003eCostilla de res braseada.\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cspan\u003eTaco de short rib con reducción de chile ancho.\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cb id=\"docs-internal-guid-decd2f37-7fff-2040-b683-5c9fe1803175\"\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eCocina italiana e internacional\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cspan\u003eAgnolotti del plin con mantequilla y salvia.\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cspan\u003eBrasato al Barolo.\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cspan\u003eRack de cordero con romero.\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\n\u003cspan\u003eRisotto de porcini y trufa negra.\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cb id=\"docs-internal-guid-53d1a50b-7fff-0b1d-faf8-d55ae50a4e18\"\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp role=\"presentation\" dir=\"ltr\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Vino Para Todos","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53647973482775,"sku":null,"price":8950.0,"currency_code":"MXN","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0945\/4691\/9703\/files\/bf90a418-b7b2-43d5-800c-a77783f154e8.png?v=1784683207"},{"product_id":"paolo-scavino-barolo-riserva-rocche-dellannunziata-2009","title":"Paolo Scavino Barolo Riserva Rocche dell'Annunziata 2009","description":"\u003ch2 dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003ePaolo Scavino Barolo Riserva Rocche dell'Annunziata 2009\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003ch2 dir=\"ltr\"\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e🍷\u003cb\u003e Tipo:\u003c\/b\u003e Tinto \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e📦 \u003cb\u003eBodega:\u003c\/b\u003e Paolo Scavino\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e🌎 \u003cb\u003ePaís:\u003c\/b\u003e Italia\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e📍 \u003cb\u003eRegión:\u003c\/b\u003e \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eBarolo, Rocche dell’Annunziata MGA\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e🍇\u003c\/span\u003e \u003cb\u003eUva:\u003c\/b\u003e Nebbiolo \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eGraduación alcohólica: \u003c\/b\u003e14.5%\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eInformación de la bodega\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eFundada en 1921 en Castiglione Falletto, Paolo Scavino es una de las grandes referencias de Barolo. Hoy, la cuarta generación de la familia continúa el legado iniciado por Lorenzo y Paolo Scavino, consolidado durante siete décadas por Enrico Scavino, uno de los viticultores más influyentes del Piemonte moderno.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eLa bodega trabaja exclusivamente con viñedos propios distribuidos en ocho de los once municipios de Barolo. Cada parcela se cultiva y vinifica por separado, buscando expresar la personalidad de cada terroir con la menor intervención posible. Elegancia, precisión y respeto por el origen son los pilares que definen el estilo de Paolo Scavino.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eElaboración\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eElaborado con Nebbiolo 100% del histórico viñedo Rocche dell'Annunziata, en La Morra, considerado uno de los grandes crus de Barolo. La parcela se encuentra a 385 metros de altitud, con exposición sur-sureste y suelos calcáreos ricos en arenas claras y piedra arenisca, capaces de producir vinos de enorme finura y longevidad.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eLa vendimia es manual bajo un esquema de viticultura sostenible. La fermentación se realiza en depósitos de acero inoxidable con maceración de sombrero sumergido, mientras que la fermentación maloláctica ocurre en grandes fudres de roble. Posteriormente, el vino envejece 20 meses en grandes barricas, seguidos de un prolongado reposo en botella antes de salir al mercado.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eLa añada 2009 estuvo marcada por un invierno frío, una primavera lluviosa y un verano cálido que adelantó la vendimia. Fue una cosecha de perfil más soleado y generoso, con resultados heterogéneos en la región, aunque los mejores productores lograron vinos de gran armonía y excelente capacidad de disfrute. En Rocche dell'Annunziata, estas condiciones dieron lugar a una Riserva de gran equilibrio, donde la madurez de la fruta se combina con la elegancia característica de este histórico cru. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eNotas de cata\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eRocche dell'Annunziata no impresiona por volumen, sino por la naturalidad con la que llena el paladar. Todo sucede con una delicadeza poco común: el vino parece avanzar suspendido, construyendo profundidad sin recurrir al peso.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eLa textura es sedosa y extremadamente fina, formada por capas que se superponen con absoluta armonía. La energía es continua y elegante, mientras las notas florales, los frutos rojos, la menta y el característico fondo mineral aparecen como parte de un mismo conjunto, nunca de forma aislada.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eHay una sensación de ligereza que contrasta con la enorme profundidad del vino. Su grandeza está en los detalles, en la precisión de cada movimiento y en la forma en que el final permanece durante minutos sin perder definición.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eUn Barolo que representa la faceta más refinada de La Morra: etéreo, complejo y profundamente elegante, capaz de evolucionar durante décadas.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eMaridajes\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eMole negro con pato.\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cspan\u003eCabrito al horno con hierbas.\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cspan\u003eCostilla de res braseada.\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cspan\u003eTaco de short rib con reducción de chile ancho.\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cb id=\"docs-internal-guid-9cac6141-7fff-49bd-f8db-fa6efdef51fc\"\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cb id=\"docs-internal-guid-decd2f37-7fff-2040-b683-5c9fe1803175\"\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eCocina italiana e internacional\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cspan\u003eAgnolotti del plin con mantequilla y salvia.\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cspan\u003eBrasato al Barolo.\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cspan\u003eRack de cordero con romero.\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cspan\u003eRisotto de porcini y trufa negra.\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp role=\"presentation\" dir=\"ltr\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Vino Para Todos","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53648019390743,"sku":null,"price":9950.0,"currency_code":"MXN","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0945\/4691\/9703\/files\/df3e99ea-4200-4cad-8d60-09906b1e5712.png?v=1784684197"},{"product_id":"paolo-scavino-barolo-2022","title":"Paolo Scavino Barolo 2022","description":"\u003ch2 dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cb id=\"docs-internal-guid-c4fd569c-7fff-b7eb-e443-53d300b8053c\"\u003ePaolo Scavino Barolo 2022\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e🍷\u003cb\u003e Tipo:\u003c\/b\u003e Tinto \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e📦 \u003cb\u003eBodega:\u003c\/b\u003e Paolo Scavino\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e🌎 \u003cb\u003ePaís:\u003c\/b\u003e Italia\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e📍 \u003cb\u003eRegión:\u003c\/b\u003e \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eBarolo\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e🍇\u003c\/span\u003e \u003cb\u003eUva:\u003c\/b\u003e Nebbiolo \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eGraduación alcohólica: \u003c\/b\u003e14.5%\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eInformación de la bodega\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eFundada en 1921 en Castiglione Falletto, \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003ePaolo Scavino\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e es una de las grandes referencias de Barolo. Hoy, la cuarta generación de la familia continúa el legado iniciado por Lorenzo y Paolo Scavino, consolidado durante siete décadas por Enrico Scavino, uno de los viticultores más influyentes del Piemonte moderno.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eLa bodega trabaja exclusivamente con viñedos propios distribuidos en ocho de los once municipios de Barolo. Cada parcela se cultiva y vinifica por separado, buscando expresar la personalidad de cada terroir con la menor intervención posible. Elegancia, precisión y respeto por el origen son los pilares que definen el estilo de Paolo Scavino.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eElaboración\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eElaborado con \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eNebbiolo 100%\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e, procedente de una selección de las mejores parcelas de \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003enueve crus\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e ubicados en Castiglione Falletto, Barolo y Serralunga d'Alba. Cada viñedo se vinifica por separado para preservar su identidad y, tras la crianza, únicamente los lotes más destacados de la añada forman parte del ensamblaje final.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eLa fermentación se realiza en depósitos de acero inoxidable o grandes fudres de roble, según las características de cada parcela, seguida de fermentación maloláctica en madera. Cada lote envejece alrededor de \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e19 meses en grandes barricas de roble\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e antes del ensamblaje y un prolongado reposo en botella previo a su salida al mercado.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eLa \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eañada 2022\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e estuvo marcada por un verano cálido y seco que redujo naturalmente los rendimientos. Gracias al profundo conocimiento de sus parcelas y a la diversidad de exposiciones y suelos, Paolo Scavino logró elaborar un Barolo que conserva equilibrio, frescura y una expresión muy nítida de cada terroir, mostrando un perfil accesible en su juventud sin perder capacidad de evolución.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eNotas de cata\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eEste Barolo tiene una personalidad muy equilibrada. Entra con suavidad y poco a poco va ganando profundidad, sin sentirse pesado ni agresivo. La energía es constante y la estructura acompaña el recorrido del vino de principio a fin, con una textura fina que le da elegancia y una sensación de armonía que invita a seguir bebiendo.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eEn nariz aparecen aromas de pétalos de rosa, cerezas frescas, frambuesas y un ligero fondo especiado que recuerda al regaliz y las hierbas secas. Conforme se abre en la copa, surgen notas terrosas y minerales que aportan complejidad sin restarle frescura. En boca mantiene un perfil limpio y preciso, donde la fruta, las flores y las especias conviven con gran naturalidad.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eUna magnífica interpretación del Barolo clásico, donde el ensamblaje de grandes crus permite expresar la diversidad y el carácter de toda la denominación.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eMaridajes\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eCocina mexicana\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cspan\u003eMole negro con pato.\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cspan\u003eCabrito al horno con romero.\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cspan\u003eCostilla de res braseada.\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cspan\u003eTaco de short rib con reducción de chile ancho.\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eCocina italiana e internacional\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cspan\u003eAgnolotti del plin con mantequilla y salvia.\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cspan\u003eBrasato al Barolo.\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cspan\u003eRack de cordero con hierbas.\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cspan\u003eRisotto de porcini y trufa negra.\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Vino Para Todos","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53648062873879,"sku":null,"price":1800.0,"currency_code":"MXN","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0945\/4691\/9703\/files\/a4ad0458-201b-4d28-9fa1-19a0239f4795.png?v=1784682807"},{"product_id":"paolo-scavino-barbera-d-alba-2022","title":"Paolo Scavino Barbera d’Alba 2024","description":"\u003ch2 dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003ePaolo Scavino Barbera d’Alba 2024\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e🍷\u003cb\u003e Tipo:\u003c\/b\u003e Tinto \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e📦 \u003cb\u003eBodega:\u003c\/b\u003e Paolo Scavino\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e🌎 \u003cb\u003ePaís:\u003c\/b\u003e Italia\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e📍 \u003cb\u003eRegión:\u003c\/b\u003e \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eLanghe, Piemonte\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e🍇\u003c\/span\u003e \u003cb\u003eUva:\u003c\/b\u003e Barbera\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eGraduación alcohólica: \u003c\/b\u003e14.5%\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eInformación de la bodega\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eFundada en 1921 en Castiglione Falletto, \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003ePaolo Scavino\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e es una de las grandes referencias de Barolo. Hoy, la cuarta generación de la familia continúa el legado iniciado por Lorenzo y Paolo Scavino, consolidado durante siete décadas por Enrico Scavino, uno de los viticultores más influyentes del Piemonte moderno.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eLa bodega trabaja exclusivamente con viñedos propios distribuidos en ocho de los once municipios de Barolo. Cada parcela se cultiva y vinifica por separado, buscando expresar la personalidad de cada terroir con la menor intervención posible. Elegancia, precisión y respeto por el origen son los pilares que definen el estilo de Paolo Scavino.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eElaboración\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eElaborado con \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eBarbera 100%\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e del viñedo \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eBricco Manescotto\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e, en La Morra, plantado en 1992 sobre suelos arenoso-calcáreos con exposición este, condiciones que favorecen una maduración lenta y una expresión especialmente fina de la variedad.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eLa fermentación y la maceración se realizan en depósitos de acero inoxidable con \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003elevaduras autóctonas\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e y temperatura controlada. Tras la fermentación maloláctica, el vino permanece en acero inoxidable hasta su embotellado, preservando toda la pureza de la fruta, la frescura y la identidad del viñedo.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eNotas de cata\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eEsta Barbera muestra un perfil muy distinto al de los estilos más robustos de la variedad. La entrada es fresca y vibrante, con una energía que recorre la boca de forma ágil y una textura ligera que privilegia la fluidez sobre el peso. Es un vino que se siente dinámico, preciso y muy fácil de disfrutar.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eEn nariz destacan las cerezas frescas, ciruelas rojas, violetas y un ligero toque especiado. En boca la fruta se mantiene limpia y jugosa, acompañada por una acidez viva que aporta longitud y una agradable sensación de frescura sin perder equilibrio.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eUna Barbera elegante y muy expresiva, que refleja el estilo refinado de Paolo Scavino y demuestra cómo esta variedad puede ofrecer tanta personalidad como los grandes vinos del Piemonte cuando proviene de un viñedo excepcional.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eMaridajes\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eCocina mexicana\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003ePizza al pastor.\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cspan\u003eLasaña de birria.\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cspan\u003eTacos de arrachera con cebolla asada.\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cspan\u003eChorizo con papas.\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eCocina italiana e internacional\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cspan\u003ePasta al ragú.\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cspan\u003ePizza napolitana.\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cspan\u003eAlbóndigas en salsa de tomate.\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cspan\u003eTabla de embutidos y quesos semicurados.\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cb id=\"docs-internal-guid-901bb0cb-7fff-9cc5-32f0-bfc23d0a2b35\"\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\u003c\/ul\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Vino Para Todos","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53648487317783,"sku":null,"price":700.0,"currency_code":"MXN","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0945\/4691\/9703\/files\/6e93ad2d-9dc4-419f-bd3e-dd60e8d3bfcf.png?v=1784682315"},{"product_id":"paolo-scavino-barolo-bric-del-fiasc-2022","title":"Paolo Scavino Barolo Bric dël Fiasc 2022","description":"\u003ch2 dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003ePaolo Scavino Barolo Bric dël Fiasc 2022\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e🍷\u003cb\u003e Tipo:\u003c\/b\u003e Tinto \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e📦 \u003cb\u003eBodega:\u003c\/b\u003e Paolo Scavino\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e🌎 \u003cb\u003ePaís:\u003c\/b\u003e Italia\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e📍 \u003cb\u003eRegión:\u003c\/b\u003e Barolo, Fiasco MGA\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e🍇\u003c\/span\u003e \u003cb\u003eUva:\u003c\/b\u003e Nebbiolo \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eGraduación alcohólica: \u003c\/b\u003e14.5%\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eInformación de la bodega\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eFundada en 1921 en Castiglione Falletto, \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003ePaolo Scavino\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e es una de las grandes referencias de Barolo. Hoy, la cuarta generación de la familia continúa el legado iniciado por Lorenzo y Paolo Scavino, consolidado durante siete décadas por Enrico Scavino, uno de los viticultores más influyentes del Piemonte moderno.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eLa bodega trabaja exclusivamente con viñedos propios distribuidos en ocho de los once municipios de Barolo. Cada parcela se cultiva y vinifica por separado, buscando expresar la personalidad de cada terroir con la menor intervención posible. Elegancia, precisión y respeto por el origen son los pilares que definen el estilo de Paolo Scavino.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eElaboración\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eElaborado con \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eNebbiolo 100%\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e del histórico viñedo \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eBric dël Fiasc\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e, en Castiglione Falletto, considerado el vino emblema de la bodega y uno de los primeros Barolos de viñedo único elaborados en la región. Sus suelos, donde convergen formaciones tortonianas y helvecianas, combinan calizas y arenas que aportan una extraordinaria mezcla de finura y estructura.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eLa fermentación se realiza en depósitos de acero inoxidable con una maceración de aproximadamente 10 días, seguida de fermentación maloláctica en grandes fudres de roble. Posteriormente, el vino envejece \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e19 meses en grandes barricas\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e, seguidos de \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e17 meses de afinamiento en botella\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e antes de su lanzamiento.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eLa \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eañada 2022\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e estuvo marcada por un verano cálido y seco que redujo naturalmente los rendimientos. Gracias al equilibrio de este histórico viñedo y a su compleja composición de suelos, el resultado es un Barolo con gran concentración, frescura y una notable precisión, capaz de expresar toda la personalidad de Bric dël Fiasc desde su juventud.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eNotas de cata\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eBric dël Fiasc tiene una personalidad más profunda y seria que el Barolo clásico de la casa. Desde la primera copa transmite una sensación de mayor densidad, con una energía que avanza lentamente y una estructura que se va construyendo capa tras capa. La textura es compacta, pero siempre refinada, con una firmeza que nunca llega a sentirse pesada.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eEn nariz aparecen pétalos de rosa, cerezas rojas, regaliz, especias y un marcado carácter mineral que recuerda la tierra húmeda y la piedra. En boca, la fruta madura se combina con notas balsámicas y una acidez que mantiene el vino vivo y perfectamente equilibrado, incluso con su importante estructura.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eEs el vino insignia de Paolo Scavino: un Barolo profundo, elegante y lleno de matices, que combina la potencia de Castiglione Falletto con una extraordinaria sensación de finura. Una botella pensada para disfrutar hoy con paciencia o para seguir evolucionando durante muchos años. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eMaridajes\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eCocina mexicana\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\"\u003e\n\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eMole negro con pato.\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eCostilla de res braseada.\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eCabrito al horno con hierbas.\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eTaco de short rib con reducción de chile ancho.\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eCocina italiana e internacional\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cspan\u003eBrasato al Barolo.\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cspan\u003eAgnolotti del plin con mantequilla y salvia.\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cspan\u003eRack de cordero con romero.\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cspan\u003eRisotto de porcini y trufa negra.\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cb id=\"docs-internal-guid-901bb0cb-7fff-9cc5-32f0-bfc23d0a2b35\"\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\u003c\/ul\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Vino Para Todos","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53648493019415,"sku":null,"price":4250.0,"currency_code":"MXN","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0945\/4691\/9703\/files\/dc50012c-64cf-47cf-85ec-3f37abd332c9_1.png?v=1784684089"},{"product_id":"paolo-scavino-barolo-bric-del-fiasc-2014","title":"Paolo Scavino Barolo Bric dël Fiasc 2014","description":"\u003ch2 dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cb id=\"docs-internal-guid-9c26f959-7fff-9dfe-9c69-529c87524442\"\u003ePaolo Scavino Barolo Bric dël Fiasc 2014\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e🍷\u003cb\u003e Tipo:\u003c\/b\u003e Tinto \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e📦 \u003cb\u003eBodega:\u003c\/b\u003e Paolo Scavino\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e🌎 \u003cb\u003ePaís:\u003c\/b\u003e Italia\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e📍 \u003cb\u003eRegión:\u003c\/b\u003e Barolo, Fiasco MGA\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e🍇\u003c\/span\u003e \u003cb\u003eUva:\u003c\/b\u003e Nebbiolo \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eGraduación alcohólica: \u003c\/b\u003e14.5%\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eInformación de la bodega\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eFundada en 1921 en Castiglione Falletto, \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003ePaolo Scavino\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e es una de las grandes referencias de Barolo. Hoy, la cuarta generación de la familia continúa el legado iniciado por Lorenzo y Paolo Scavino, consolidado durante siete décadas por Enrico Scavino, uno de los viticultores más influyentes del Piemonte moderno.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eLa bodega trabaja exclusivamente con viñedos propios distribuidos en ocho de los once municipios de Barolo. Cada parcela se cultiva y vinifica por separado, buscando expresar la personalidad de cada terroir con la menor intervención posible. Elegancia, precisión y respeto por el origen son los pilares que definen el estilo de Paolo Scavino.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eElaboración\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eElaborado con \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eNebbiolo 100%\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e del histórico viñedo \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eBric dël Fiasc\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e, en Castiglione Falletto, considerado el vino emblema de la bodega y uno de los primeros Barolos de viñedo único elaborados en la región. Sus suelos, donde convergen formaciones tortonianas y helvecianas, combinan calizas y arenas que aportan una extraordinaria mezcla de finura y estructura.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eLa fermentación se realiza en depósitos de acero inoxidable con una maceración de aproximadamente 10 días, seguida de fermentación maloláctica en grandes fudres de roble. Posteriormente, el vino envejece \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e19 meses en grandes barricas\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e, seguidos de \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e17 meses de afinamiento en botella\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e antes de su lanzamiento.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eLa añada 2014 fue una de las más desafiantes de la década, marcada por un verano fresco y lluvioso, temperaturas inferiores a lo habitual y episodios de granizo. Sin embargo, un excelente septiembre y una vendimia tardía permitieron alcanzar una maduración muy equilibrada. El resultado fueron Barolos de perfil clásico piamontés: menos concentrados que en las grandes añadas cálidas, pero con gran frescura, estructura y una acidez que les aporta elegancia y un excelente potencial de guarda de entre 12 y 20 años. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eNotas de cata\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eBric dël Fiasc tiene una personalidad más profunda y seria que el Barolo clásico de la casa. Desde la primera copa transmite una sensación de mayor densidad, con una energía que avanza lentamente y una estructura que se va construyendo capa tras capa. La textura es compacta, pero siempre refinada, con una firmeza que nunca llega a sentirse pesada.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eEn nariz aparecen pétalos de rosa, cerezas rojas, regaliz, especias y un marcado carácter mineral que recuerda la tierra húmeda y la piedra. En boca, la fruta madura se combina con notas balsámicas y una acidez que mantiene el vino vivo y perfectamente equilibrado, incluso con su importante estructura.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eEs el vino insignia de Paolo Scavino: un Barolo profundo, elegante y lleno de matices, que combina la potencia de Castiglione Falletto con una extraordinaria sensación de finura. Una botella pensada para disfrutar hoy con paciencia o para seguir evolucionando durante muchos años. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eMaridajes\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eCocina mexicana\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cspan\u003eMole negro con pato.\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cspan\u003eCostilla de res braseada.\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cspan\u003eCabrito al horno con hierbas.\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cspan\u003eTaco de short rib con reducción de chile ancho.\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eCocina italiana e internacional\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cspan\u003eBrasato al Barolo.\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cspan\u003eAgnolotti del plin con mantequilla y salvia.\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cspan\u003eRack de cordero con romero.\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cspan\u003eRisotto de porcini y trufa negra.\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cb id=\"docs-internal-guid-901bb0cb-7fff-9cc5-32f0-bfc23d0a2b35\"\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\u003c\/ul\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Vino Para Todos","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53648497213719,"sku":null,"price":4800.0,"currency_code":"MXN","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0945\/4691\/9703\/files\/9b5dcea3-87eb-43d2-94ba-bf113ebb5e05.png?v=1784682389"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0945\/4691\/9703\/collections\/bf90a418-b7b2-43d5-800c-a77783f154e8.png?v=1784684104","url":"https:\/\/vinoparatodos.mx\/collections\/paolo-scavino.oembed","provider":"Vino Para Todos","version":"1.0","type":"link"}