{"title":"Nebbiolo","description":null,"products":[{"product_id":"mauro-molino-langhe-nebbiolo-2022","title":"Mauro Molino Langhe Nebbiolo 2022","description":"\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eMauro Molino Langhe Nebbiolo 2022 \u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e🍷 Tipo:\u003c\/strong\u003e Tinto \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e📦 \u003cstrong\u003eBodega:\u003c\/strong\u003e Mauro Molino\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e🌎 \u003cstrong\u003ePaís:\u003c\/strong\u003e Italia\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e📍 \u003cstrong\u003eRegión:\u003c\/strong\u003e Langhe, Piemonte\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e🍇 \u003cstrong\u003eUva:\u003c\/strong\u003e Nebbiolo\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGraduación alcohólica: \u003c\/strong\u003e14%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCrianza:\u003c\/strong\u003eToneles de roble francés por 6 meses.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eEl Langhe Nebbiolo de Mauro Molino encarna la filosofía de la bodega: vinos aromáticos, elegantes y fieles a su origen. Buscando un perfil diferente a un pequeño Barolo, las uvas son procedentes de viñas de 25 años ubicadas dentro de la zona de Roero, con suelos cálcareos y con arena. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eNotas de cata:\u003c\/strong\u003e De cuerpo medio y estilo refinado, muestra aromas de cereza fresca, cáscara de toronja, pétalos de rosa y ligeros matices terrosos propios de su juventud. En boca es equilibrado y envolvente, con taninos finos y una acidez viva que resalta su elegancia natural.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eCada sorbo refleja la dedicación de la familia Molino por preservar los terroirs de origen y trabajar en armonía con la naturaleza, manteniendo viva la herencia de Mauro y el espíritu auténtico de La Morra.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eMaridaje sugerido\u003c\/strong\u003e: pastas con ragú, risotto de hongos, aves rostizadas y embutidos curados.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Vino Para Todos","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51367006241047,"sku":null,"price":730.0,"currency_code":"MXN","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0945\/4691\/9703\/files\/Mauro_molino_langhe.jpg?v=1761257855"},{"product_id":"paolo-scavino-barolo-bric-del-fiasc-2022","title":"Paolo Scavino Barolo Bric dël Fiasc 2022","description":"\u003ch2 dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003ePaolo Scavino Barolo Bric dël Fiasc 2022\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e🍷\u003cb\u003e Tipo:\u003c\/b\u003e Tinto \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e📦 \u003cb\u003eBodega:\u003c\/b\u003e Paolo Scavino\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e🌎 \u003cb\u003ePaís:\u003c\/b\u003e Italia\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e📍 \u003cb\u003eRegión:\u003c\/b\u003e Barolo, Fiasco MGA\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e🍇\u003c\/span\u003e \u003cb\u003eUva:\u003c\/b\u003e Nebbiolo \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eGraduación alcohólica: \u003c\/b\u003e14.5%\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eInformación de la bodega\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eFundada en 1921 en Castiglione Falletto, \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003ePaolo Scavino\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e es una de las grandes referencias de Barolo. Hoy, la cuarta generación de la familia continúa el legado iniciado por Lorenzo y Paolo Scavino, consolidado durante siete décadas por Enrico Scavino, uno de los viticultores más influyentes del Piemonte moderno.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eLa bodega trabaja exclusivamente con viñedos propios distribuidos en ocho de los once municipios de Barolo. Cada parcela se cultiva y vinifica por separado, buscando expresar la personalidad de cada terroir con la menor intervención posible. Elegancia, precisión y respeto por el origen son los pilares que definen el estilo de Paolo Scavino.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eElaboración\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eElaborado con \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eNebbiolo 100%\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e del histórico viñedo \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eBric dël Fiasc\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e, en Castiglione Falletto, considerado el vino emblema de la bodega y uno de los primeros Barolos de viñedo único elaborados en la región. Sus suelos, donde convergen formaciones tortonianas y helvecianas, combinan calizas y arenas que aportan una extraordinaria mezcla de finura y estructura.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eLa fermentación se realiza en depósitos de acero inoxidable con una maceración de aproximadamente 10 días, seguida de fermentación maloláctica en grandes fudres de roble. Posteriormente, el vino envejece \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e19 meses en grandes barricas\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e, seguidos de \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e17 meses de afinamiento en botella\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e antes de su lanzamiento.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eLa \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eañada 2022\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e estuvo marcada por un verano cálido y seco que redujo naturalmente los rendimientos. Gracias al equilibrio de este histórico viñedo y a su compleja composición de suelos, el resultado es un Barolo con gran concentración, frescura y una notable precisión, capaz de expresar toda la personalidad de Bric dël Fiasc desde su juventud.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eNotas de cata\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eBric dël Fiasc tiene una personalidad más profunda y seria que el Barolo clásico de la casa. Desde la primera copa transmite una sensación de mayor densidad, con una energía que avanza lentamente y una estructura que se va construyendo capa tras capa. La textura es compacta, pero siempre refinada, con una firmeza que nunca llega a sentirse pesada.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eEn nariz aparecen pétalos de rosa, cerezas rojas, regaliz, especias y un marcado carácter mineral que recuerda la tierra húmeda y la piedra. En boca, la fruta madura se combina con notas balsámicas y una acidez que mantiene el vino vivo y perfectamente equilibrado, incluso con su importante estructura.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eEs el vino insignia de Paolo Scavino: un Barolo profundo, elegante y lleno de matices, que combina la potencia de Castiglione Falletto con una extraordinaria sensación de finura. Una botella pensada para disfrutar hoy con paciencia o para seguir evolucionando durante muchos años. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eMaridajes\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eCocina mexicana\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\"\u003e\n\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eMole negro con pato.\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eCostilla de res braseada.\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eCabrito al horno con hierbas.\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eTaco de short rib con reducción de chile ancho.\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eCocina italiana e internacional\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cspan\u003eBrasato al Barolo.\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cspan\u003eAgnolotti del plin con mantequilla y salvia.\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cspan\u003eRack de cordero con romero.\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cspan\u003eRisotto de porcini y trufa negra.\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cb id=\"docs-internal-guid-901bb0cb-7fff-9cc5-32f0-bfc23d0a2b35\"\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\u003c\/ul\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Vino Para Todos","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53648493019415,"sku":null,"price":4250.0,"currency_code":"MXN","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0945\/4691\/9703\/files\/dc50012c-64cf-47cf-85ec-3f37abd332c9_1.png?v=1784684089"},{"product_id":"sandrone-barolo-le-vigne-2021","title":"Sandrone Barolo Le Vigne 2021","description":"\u003ch2 dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cb id=\"docs-internal-guid-9c26f959-7fff-9dfe-9c69-529c87524442\"\u003eSandrone Barolo Le Vigne 2021\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e🍷\u003cb\u003e Tipo:\u003c\/b\u003e  Tinto \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e📦 \u003cb\u003eBodega:\u003c\/b\u003e Sandrone \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e🌎 \u003cb\u003ePaís:\u003c\/b\u003e Italia \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e📍 \u003cb\u003eRegión:\u003c\/b\u003e Barolo, Piemonte\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e🍇\u003c\/span\u003e \u003cb\u003eUva:\u003c\/b\u003e Nebbiolo \u003c\/p\u003e\n\u003ch3 dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eInformación de la bodega\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eSandrone es una de las bodegas que ayudaron a definir el Piemonte moderno. El proyecto de Luciano Sandrone nació a finales de los años setenta con una idea clara: trabajar exclusivamente con variedades locales y grandes viñedos, buscando vinos intensos, pero aromáticos y armónicos, donde ningún elemento domine al resto. Hoy, la familia continúa este trabajo con la misma atención al viñedo y a las diferencias de cada añada.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eElaboración\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eElaborado con Nebbiolo 100% a partir de cinco viñedos ubicados en distintos pueblos de Barolo: Vignane en Barolo, Villero en Castiglione Falletto, Le Coste di Monforte en Monforte d'Alba, Merli en Novello y Baudana en Serralunga d'Alba. Le Vigne recupera la tradición piamontesa del ensamblaje de distintos viñedos, buscando construir un Barolo más completo a partir de las distintas personalidades de cada lugar.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa fermentación es espontánea con levaduras autóctonas en depósitos abiertos de acero inoxidable. La fermentación maloláctica y la crianza se realizan en barricas de roble francés de 500 litros, seguidas de 18 meses de afinamiento en botella antes de su lanzamiento.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa añada 2021 produjo bayas pequeñas y racimos más sueltos, favoreciendo una excelente relación entre jugo y piel. El calor de agosto impulsó la maduración y la complejidad aromática, mientras que las noches frescas y algunas lluvias de septiembre ayudaron a recuperar el equilibrio de las viñas. El resultado es una de las grandes añadas recientes de Barolo: vinos generosos, profundos y estructurados, con la capacidad de evolucionar durante varias décadas.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eNotas de cata\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe Vigne tiene una personalidad poderosa, pero nunca pesada. El vino se abre y ocupa el paladar con amplitud, mientras distintas capas van apareciendo una detrás de otra. La estructura es importante y se siente desde el centro de la boca, pero la energía mantiene el vino en movimiento y le da una sensación de ligereza que contrasta con su profundidad.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEn nariz aparecen cerezas, frutos negros, pétalos de rosa y especias, acompañados por un fondo mineral. En boca la fruta se siente madura y profunda; la madera aparece de forma delicada y las especias ganan presencia conforme el vino permanece en la copa. Es un Barolo todavía joven, compacto y con mucho por desarrollar.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe Vigne es un Barolo construido a partir de distintos lugares y precisamente ahí está su personalidad. Cada viñedo aporta una pieza distinta para crear un vino profundo, complejo y extraordinariamente completo. Una de las grandes etiquetas de Sandrone y un Barolo 2021 pensado para evolucionar durante décadas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eMaridajes\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eCocina mexicana\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eMole negro con pato\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCabrito al horno con hierbas.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCostilla de res braseada.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eShort rib con reducción de chile ancho.\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eCocina italiana e internacional\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\"\u003eAgnolotti del plin con mantequilla y salvia.\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\"\u003eBrasato al Barolo.\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\"\u003eRisotto de porcini y trufa.\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\"\u003eRack de cordero con romero.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cb id=\"docs-internal-guid-901bb0cb-7fff-9cc5-32f0-bfc23d0a2b35\"\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\u003c\/ul\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Vino Para Todos","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54062473052439,"sku":null,"price":3600.0,"currency_code":"MXN","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0945\/4691\/9703\/files\/43b3f1dd-7399-498c-9647-30d41ef9cd53.png?v=1784682494"},{"product_id":"dominio-de-las-abejas-rosado-2025","title":"Dominio de las Abejas Rosado 2025","description":"\u003ch2 dir=\"ltr\"\u003eDominio de las Abejas Rosado 2025\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e🍷\u003cb\u003e Tipo:\u003c\/b\u003e  Rosado\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e📦 \u003cb\u003eBodega: \u003c\/b\u003eDominio de las Abejas\u003cb\u003e \u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e🌎 \u003cb\u003ePaís:\u003c\/b\u003e México\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e📍 \u003cb\u003eRegión:\u003c\/b\u003e \u003cspan\u003eOjos Negros, Baja California\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e🍇\u003c\/span\u003e \u003cb\u003eUva:\u003c\/b\u003e \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eGrenache (65%) y Nebbiolo (35%)\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eGraduación alcohólica: 12%\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eInformación de la bodega\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eDominio de las Abejas\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e es un proyecto familiar fundado en 2015 por \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eMauricio Ruiz Cantú\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e, uno de los enólogos mexicanos con mayor experiencia internacional. Tras elaborar vinos en Australia, España, China y México, creó una bodega con una filosofía clara: elaborar vinos vivos, honestos y expresivos que reflejen el paisaje de Baja California.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eUbicado en \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eOjos Negros\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e, el viñedo es manejado por el viticultor \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eRicardo Michel Mata\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e bajo prácticas sustentables certificadas como orgánicas. La filosofía de la casa se resume en pocas palabras: mínima intervención, fermentaciones espontáneas y vinos sin clarificar ni filtrar, donde la personalidad del viñedo siempre tenga la última palabra.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eElaboración\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eElaborado con \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eGrenache (65%) y Nebbiolo (35%)\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e, cultivados a \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e690 metros de altitud\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e en Ojos Negros. El Nebbiolo permanece \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e3 a 4 días en contacto con sus pieles\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e antes del sangrado para rosado, fermenta de forma espontánea en acero inoxidable y realiza la fermentación maloláctica completa sobre lías.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eEl Grenache se cosecha específicamente para rosado y fermenta por separado con levaduras indígenas. Posteriormente ambos vinos se ensamblan y permanecen \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e3 meses sobre lías en huevos de concreto\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e, buscando una mayor integración, textura y expresión mineral. Como todos los vinos de la bodega, no se clarifica ni se filtra antes del embotellado.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eNota de cata\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eEste rosado tiene una personalidad muy gastronómica. En boca combina la frescura de un rosado clásico con una textura poco habitual, aportada por el trabajo sobre lías y el pequeño aporte estructural del Nebbiolo. La sensación es amplia y cremosa, pero siempre sostenida por una acidez que mantiene el vino vivo y muy preciso.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eEn nariz aparecen fresas silvestres, frambuesas, sandía, cáscara de naranja y un delicado toque floral. En boca la fruta se mantiene fresca y jugosa, acompañada por un ligero carácter mineral y una textura sedosa que le da mucha más profundidad de la que normalmente esperamos en un rosado.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eMás que un vino de terraza, este es un rosado pensado para la mesa. Fresco, expresivo y con mucha personalidad, demuestra que los rosados también pueden ser vinos serios sin perder su enorme facilidad de disfrute.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eMaridajes\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eCocina mexicana\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cspan\u003eTostadas de atún fresco.\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003eAguachile de camarón.\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003eTacos de pulpo a las brasas.\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003eChile relleno de queso de cabra.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb id=\"docs-internal-guid-91924249-7fff-0a09-2ccf-3bd2dc050389\"\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eCocina italiana e internacional\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cspan\u003eSalmón a la parrilla.\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003eEnsalada niçoise.\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003ePasta con jitomate fresco y burrata.\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003ePaella de mariscos.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cb id=\"docs-internal-guid-901bb0cb-7fff-9cc5-32f0-bfc23d0a2b35\"\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\u003c\/ul\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Vino Para Todos","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54611472056599,"sku":null,"price":650.0,"currency_code":"MXN","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0945\/4691\/9703\/files\/ChatGPTImage5ago2026_05_32_21p.m..png?v=1785977312"},{"product_id":"dominio-de-las-abejas-nebbiolo-2025","title":"Dominio de las Abejas Nebbiolo 2025","description":"\u003ch2 dir=\"ltr\"\u003eDominio de las Abejas Nebbiolo 2025\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e🍷\u003cb\u003e Tipo:\u003c\/b\u003e  Tinto \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e📦 \u003cb\u003eBodega: \u003c\/b\u003eDominio de las Abejas\u003cb\u003e \u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e🌎 \u003cb\u003ePaís:\u003c\/b\u003e México\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e📍 \u003cb\u003eRegión:\u003c\/b\u003e \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eOjos Negros, Baja California\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e🍇\u003c\/span\u003e \u003cb\u003eUva:\u003c\/b\u003e \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eNebbiolo 100% (Clon Picotener CVT 415)\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eGraduación alcohólica: \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e13.7%\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eInformación de la bodega\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eDominio de las Abejas\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e es un proyecto familiar fundado en 2015 por \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eMauricio Ruiz Cantú\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e, uno de los enólogos mexicanos con mayor experiencia internacional. Tras elaborar vinos en Australia, España, China y México, creó una bodega con una filosofía clara: elaborar vinos vivos, honestos y expresivos que reflejen el paisaje de Baja California.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eUbicado en \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eOjos Negros\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e, el viñedo es manejado por el viticultor \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eRicardo Michel Mata\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e bajo prácticas sustentables certificadas como orgánicas. La filosofía de la casa se resume en pocas palabras: mínima intervención, fermentaciones espontáneas y vinos sin clarificar ni filtrar, donde la personalidad del viñedo siempre tenga la última palabra.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eElaboración\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eElaborado con \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eNebbiolo 100%\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e cultivado a \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e690 metros de altitud\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e en Ojos Negros. La uva se cosecha manualmente y se despalilla antes de pasar a depósitos de acero inoxidable.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eLa fermentación es \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eespontánea\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e, con levaduras nativas del viñedo, durante aproximadamente \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e14 días\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e y con una extracción muy delicada para privilegiar la pureza de la fruta. Posteriormente, el vino permanece \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e9 meses en huevos de concreto sobre lías finas\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e, afinando la textura característica del Nebbiolo sin recurrir al uso de madera. No se clarifica ni se filtra antes del embotellado.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eNota de cata\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eEste Nebbiolo rompe con muchas de las ideas preconcebidas sobre la variedad. En lugar de buscar potencia, privilegia la delicadeza y la transparencia. La energía es constante y la textura recuerda más a un Pinot Noir que a un Nebbiolo tradicional, con taninos finos que acompañan el vino sin dominarlo.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eEn nariz aparecen pétalos de rosa, cerezas ácidas, granada, naranja sanguina y un sutil fondo herbal que aporta frescura. En boca la fruta se siente limpia y precisa, sostenida por una acidez vibrante y una textura sedosa que alarga el final sin perder ligereza.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eEste vino tuvo un \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eéxito inmediato tras aparecer en la segunda temporada de la serie \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eDrops of God\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e de Apple TV+\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e, donde despertó el interés de aficionados alrededor del mundo y se agotó rápidamente. Más allá de ese reconocimiento, representa una interpretación fresca, elegante y profundamente mexicana del Nebbiolo, demostrando el enorme potencial de Ojos Negros para esta variedad.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eMaridajes\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eCocina mexicana\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cspan\u003eTacos de pato confitado.\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003eLechón al horno.\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003eChamorro glaseado.\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003eHongos al carbón con mantequilla y epazote.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb id=\"docs-internal-guid-91924249-7fff-0a09-2ccf-3bd2dc050389\"\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eCocina italiana e internacional\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cspan\u003eVitello tonnato.\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003ePasta con ragú de cordero.\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003eRisotto de hongos silvestres.\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003eTabla de quesos semicurados y embutidos artesanales.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cb id=\"docs-internal-guid-901bb0cb-7fff-9cc5-32f0-bfc23d0a2b35\"\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\u003c\/ul\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Vino Para Todos","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54611483754775,"sku":null,"price":650.0,"currency_code":"MXN","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0945\/4691\/9703\/files\/ChatGPTImage5ago2026_05_38_23p.m..png?v=1785977515"},{"product_id":"dominio-de-las-abejas-pack","title":"Paquete Dominio de las Abejas","description":"\u003ch3 dir=\"ltr\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003ePaquete Dominio de las Abejas \u003cbr\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eUna colección para quienes disfrutan \u003cstrong\u003eexplorar, descubrir y brindar fuera de lo establecido\u003c\/strong\u003e. Desde rosados y naranjas, hasta tintos y vinos de mínima intervención, cada botella tiene una historia que contar. \u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eContenido:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\" style=\"font-weight: bold;\"\u003e\u003cstrong\u003eDominio de las Abejas Rosado.\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\" style=\"font-weight: bold;\"\u003e\u003cstrong\u003eDominio de las Abejas Nebbiolo.\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\" style=\"font-weight: bold;\"\u003e\u003cstrong\u003eDominio de las Abejas Naranja.\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\" style=\"font-weight: bold;\"\u003e\u003cstrong\u003eDominio de las Abejas Néctar del Campo.\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cb id=\"docs-internal-guid-901bb0cb-7fff-9cc5-32f0-bfc23d0a2b35\"\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\u003c\/ul\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Vino Para Todos","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55173448532247,"sku":null,"price":2340.0,"currency_code":"MXN","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0945\/4691\/9703\/files\/73a719a7-b586-42cc-8740-308140f29e09.png?v=1789174142"}],"url":"https:\/\/vinoparatodos.mx\/collections\/nebbiolo.oembed","provider":"Vino Para Todos","version":"1.0","type":"link"}