{"title":"Australia","description":"\u003cp\u003eRegiones de clima fresco y productores comprometidos con la expresión del terroir están redefiniendo el estilo del país. En Vino Para Todos seleccionamos bodegas como House of Arras, Hoddles Creek y Angove, que muestran una Australia elegante, diversa y llena de personalidad.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"angove-family-crest-grenache-shiraz-mourvedre-2022","title":"Angove Family Crest Grenache Shiraz Mourvèdre 2022","description":"\u003ch2 dir=\"ltr\"\u003e\n\u003cspan\u003eAngove Family Crest Grenache Shiraz Mourvèdre 2022\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cb id=\"docs-internal-guid-a59bd4aa-7fff-a973-da11-9f92b4d38ab4\"\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e🍷\u003cb\u003e Tipo:\u003c\/b\u003e Tinto \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e📦 \u003cb\u003eBodega:\u003c\/b\u003e \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eAngove\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e🌎 \u003cb\u003ePaís:\u003c\/b\u003e Australia \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e📍 \u003cb\u003eRegión:\u003c\/b\u003e \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eMcLaren Vale, South Australia \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e🍇\u003c\/span\u003e \u003cb\u003eUva: \u003c\/b\u003eGrenache, Syrah y Mourvèdre\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eGraduación alcohólica: \u003c\/b\u003e14.5%\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eInformación de la bodega\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eAngove Family Winemakers es una bodega familiar australiana con cinco generaciones dedicadas al vino. En McLaren Vale, su trabajo se centra en viñedos de gran personalidad y en una viticultura cada vez más ligada a prácticas orgánicas y biodinámicas, buscando mostrar las diferencias entre los distintos paisajes del sur de Australia.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eElaboración\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eEnsamblaje de 45% Grenache, 25% Shiraz y 20% Mourvèdre de distintos viñedos de McLaren Vale. El Grenache proviene de viñas viejas sobre los suelos arenosos de Blewitt Springs y del viñedo Warboys, certificado orgánico y biodinámico; la Shiraz crece sobre pizarra y cuarzo en las colinas de Sellicks, mientras que la Mourvèdre procede de zonas más protegidas y suelos francos.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eCada variedad se vendimia y vinifica por separado. Tras una cuidadosa selección, el vino madura en roble francés de segundo y tercer uso antes del ensamblaje final y un reposo de 12 meses en grandes tinas de roble francés.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eNotas de cata\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eEs un tinto amplio y generoso, pero con suficiente energía para no sentirse pesado. La Grenache abre el vino y lo hace más redondo, mientras que Shiraz y Mourvèdre aportan profundidad, especias y una estructura que se siente especialmente en la parte media y final del paladar.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eEn nariz aparecen cerezas, ciruelas, anís estrellado y pimienta. La fruta se siente madura y jugosa, con una textura sedosa y un fondo especiado que le da calidez. Es uno de esos vinos donde la madurez de la fruta se siente claramente, pero sin llegar a una sensación dulce o excesiva.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eUn GSM clásico de McLaren Vale: cálido, expresivo y con mucha personalidad. Un vino que muestra la cara más generosa de Australia sin perder equilibrio ni frescura.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eMaridajes\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eCocina mexicana\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cspan\u003eCostillas de cerdo con adobo de chile ancho.\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cspan\u003eBarbacoa de borrego.\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cspan\u003eChamorro glaseado.\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cspan\u003eTacos de arrachera con cebolla asada.\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eCocina italiana e internacional\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cspan\u003eRack de cordero con romero.\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cspan\u003eHamburguesa con queso cheddar maduro.\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cspan\u003eCostillas BBQ.\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cspan\u003eSalchichas artesanales con puré de papa\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cb id=\"docs-internal-guid-901bb0cb-7fff-9cc5-32f0-bfc23d0a2b35\"\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\u003c\/ul\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Vino Para Todos","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53871643558167,"sku":null,"price":1000.0,"currency_code":"MXN","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0945\/4691\/9703\/files\/d.png?v=1784829076"},{"product_id":"house-of-arras-a-by-arras-premium-cuvee-nv","title":"House of Arras A by Arras Premium Cuvée NV","description":"\u003ch2 dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cb id=\"docs-internal-guid-e2d7d9f2-7fff-1498-87d9-1b3038b9947e\"\u003eHouse of Arras A by Arras Premium Cuvée NV\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e🍷\u003cb\u003e Tipo:\u003c\/b\u003e Espumoso\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e📦 \u003cb\u003eBodega:\u003c\/b\u003e \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eHouse of Arras\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e🌎 \u003cb\u003ePaís:\u003c\/b\u003e Australia \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e📍 \u003cb\u003eRegión:\u003c\/b\u003e Tasmania \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e🍇\u003c\/span\u003e \u003cb\u003eUva: \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003ePinot Noir, Chardonnay y Pinot Meunier \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eGraduación alcohólica: \u003c\/b\u003e12.6%\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eInformación de la bodega\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eHouse of Arras\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e nació del proyecto de Ed Carr de demostrar que Australia podía producir vinos espumosos a la altura de los grandes referentes del mundo. Fundada en 1995 y especializada en vinos de clima frío de Tasmania, la casa se ha convertido en la productora de espumosos más premiada de Australia, con más de 110 trofeos y 290 medallas de oro.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eElaboración\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eEnsamblaje de \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e48.2% Pinot Noir, 34.1% Chardonnay y 17.5% Pinot Meunier\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e, procedentes de viñedos seleccionados de clima frío en Tasmania. Se combinan vinos de distintas añadas para mantener la identidad y consistencia de la casa.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eEl vino permanece \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e30 meses sobre lías\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e, una crianza prolongada que aporta textura y complejidad. Se elabora en estilo Brut, con una acidez natural elevada y un dosage medido para mantener equilibrio y frescura.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eNotas de cata\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eA by Arras tiene más profundidad de la que uno espera de un espumoso de entrada. La burbuja se siente fina y bien integrada, mientras el vino avanza con una amplio y cremoso paso antes de cerrarse con una sensación fresca y precisa. Tiene volumen, pero la acidez mantiene todo en movimiento y evita que se sienta pesado.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eEn nariz aparecen brioche, turrón y un ligero carácter de bosque. En boca se vuelve todavía más interesante: yogurt natural, hongos salteados en mantequilla y una sensación salina que recuerda a una ostra fresca. Son sabores poco habituales en un espumoso sencillo y que hablan claramente de sus 30 meses de crianza sobre lías.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eUn espumoso complejo, cremoso y profundamente gastronómico. Una excelente forma de descubrir por qué Tasmania se ha convertido en una de las regiones más interesantes del mundo para la elaboración de vinos espumosos.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eMaridajes\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eCocina mexicana\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cspan\u003eOstiones frescos con limón.\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cspan\u003eTostada de atún con aguacate.\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cspan\u003eEsquites con mantequilla y queso.\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cspan\u003ePollo rostizado con mole blanco.\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eCocina italiana e internacional\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cspan\u003eOstras y mariscos frescos.\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cspan\u003ePollo frito.\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cspan\u003eRisotto de hongos.\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cspan\u003eQuesos cremosos de pasta blanda.\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cb id=\"docs-internal-guid-901bb0cb-7fff-9cc5-32f0-bfc23d0a2b35\"\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\u003c\/ul\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Vino Para Todos","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53871922250007,"sku":null,"price":1000.0,"currency_code":"MXN","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0945\/4691\/9703\/files\/e_1.png?v=1784829253"},{"product_id":"hoddles-creek-estate-wickhams-road-yea-valley-chardonnay-2024","title":"Hoddles Creek Estate Wickhams Road Yea Valley Chardonnay 2024","description":"\u003ch2 dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cb id=\"docs-internal-guid-8809053e-7fff-a445-3283-8bb6b63ac899\"\u003eHoddles Creek Estate Wickhams Road Yea Valley Chardonnay 2024\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e🍷\u003cb\u003e Tipo:\u003c\/b\u003e Blanco \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e📦 \u003cb\u003eBodega:\u003c\/b\u003e \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eHoddles Creek Estate\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e🌎 \u003cb\u003ePaís:\u003c\/b\u003e Australia \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e📍 \u003cb\u003eRegión:\u003c\/b\u003e \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eUpper Goulburn, Victoria \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e🍇\u003c\/span\u003e \u003cb\u003eUva: \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003eChardonnay \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eInformación de la bodega\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eWickhams Road forma parte de Hoddles Creek Estate, una bodega familiar de Victoria enfocada en vinos de clima frío y mínima intervención. Su trabajo busca expresar viñedos concretos con vinificaciones sencillas y precisas, dando protagonismo a la frescura, la textura y el carácter natural de la fruta.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eElaboración\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eElaborado con Chardonnay 100% de un reconocido viñedo del Yea Valley, con cepas de más de 25 años. La añada 2024 tuvo una temporada larga y fresca, permitiendo una maduración lenta y un excelente equilibrio entre fruta y acidez.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eLas uvas se cosechan temprano por la mañana y permanecen entre 12 y 14 horas en contacto antes del prensado. La fermentación se realiza parcialmente en pequeñas barricas y el vino permanece sobre sus lías con bâtonnage cada dos semanas, aportando textura y complejidad.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eNotas de cata\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eEste Chardonnay tiene una personalidad contenida y ligeramente seria. En boca se siente amplio y aterciopelado, pero la energía del vino avanza de forma recta y precisa, evitando que el volumen se convierta en peso. Hay una sensación de tensión constante entre la textura cremosa de las lías y la frescura natural de un viñedo de clima frío.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eEn nariz aparecen melón verde, cítricos y cáscara de lima, acompañados por almendra, anís y una curiosa nota salina que recuerda ligeramente a un fino. También aparece un toque especiado, casi ahumado, que puede recordar sutilmente al mezcal. En boca es sabroso y complejo, aunque todavía algo cerrado, con un final fresco y muy largo.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eUn Chardonnay con textura, frescura y mucha personalidad. Una expresión distinta de Australia, alejada de los estilos maduros y exuberantes, que muestra el potencial de los viñedos de clima frío de Victoria.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eMaridajes\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eCocina mexicana\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cspan\u003eRobalo a la mantequilla con limón.\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cspan\u003eTacos de pescado con mayonesa de chile güero.\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cspan\u003eEsquites con mantequilla y queso Cotija.\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cspan\u003ePollo rostizado con mole blanco.\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eCocina italiana e internacional\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cspan\u003eVieiras con mantequilla avellanada.\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cspan\u003eRisotto de parmesano y hongos.\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cspan\u003ePollo rostizado con hierbas.\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cspan\u003ePasta con salsa cremosa de limón y almendras.\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cb id=\"docs-internal-guid-901bb0cb-7fff-9cc5-32f0-bfc23d0a2b35\"\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\u003c\/ul\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Vino Para Todos","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53872575086871,"sku":null,"price":1000.0,"currency_code":"MXN","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0945\/4691\/9703\/files\/WICKHAMS_ROAD_CHARDONNAY.png?v=1784832952"},{"product_id":"hoddles-creek-estate-wickhams-road-yea-valley-pinot-noir-2023","title":"Hoddles Creek Estate Wickhams Road Yea Valley Pinot Noir 2023","description":"\u003ch2 dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cb id=\"docs-internal-guid-05c66871-7fff-0cd9-9f60-61ec67dd86b2\"\u003eHoddles Creek Estate Wickhams Road Yea Valley Pinot Noir 2023\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e🍷\u003cb\u003e Tipo:\u003c\/b\u003e Tinto \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e📦 \u003cb\u003eBodega:\u003c\/b\u003e \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eHoddles Creek Estate \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e🌎 \u003cb\u003ePaís:\u003c\/b\u003e Australia \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e📍 \u003cb\u003eRegión:\u003c\/b\u003e \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eUpper Goulburn, Victoria \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e🍇\u003c\/span\u003e \u003cb\u003eUva: \u003c\/b\u003ePinot Noir\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eInformación de la bodega\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eWickhams Road\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e forma parte de Hoddles Creek Estate, una bodega familiar de Victoria enfocada en vinos de clima frío y mínima intervención. Su trabajo busca expresar viñedos concretos con vinificaciones sencillas y precisas, dando protagonismo a la frescura, la textura y el carácter natural de la fruta.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eElaboración\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eElaborado con \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003ePinot Noir 100%\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e de un viñedo del \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eYea Valley\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e, en el límite del Yarra Valley. Las viñas fueron plantadas en 1995 con orientación norte-sur para aprovechar mejor la exposición solar. La añada 2023 fue más cálida y estable, permitiendo alcanzar una madurez especialmente buena en este viñedo.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eLas uvas se vendimian a mano y se despalillan sin estrujar. Algunos lotes realizan una corta maceración en frío y la fermentación se lleva a cabo con una combinación de levaduras autóctonas y cultivadas. Tras un prensado suave, el vino envejece \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e11 meses en barricas de roble, 30% nuevas\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e, y se embotella sin clarificar ni filtrar.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eNotas de cata\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eEste Pinot Noir es delicado, pero no es un vino frágil. Entra con ligereza y poco a poco gana volumen en el centro del paladar, manteniendo una forma alargada y precisa. La textura es fina y la energía constante, dando como resultado un vino elegante y fácil de beber, pero con suficiente estructura para mantener el interés.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eEn nariz aparecen cerezas rojas, flores y especias, con una fruta ligeramente madura que refleja el carácter más cálido de la añada. En boca la fruta es jugosa, acompañada por una acidez fresca y una ligera sensación especiada que aporta profundidad sin dominar el vino.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eUn Pinot Noir puro, elegante y muy expresivo. Una excelente forma de descubrir la cara más fresca de Australia y entender por qué los viñedos de clima frío de Victoria están ganando tanta atención.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eMaridajes\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eCocina mexicana\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cspan\u003eTaco de pato confitado.\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cspan\u003eCarnitas de cerdo con salsa de ciruela.\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cspan\u003eHongos al carbón con mantequilla y epazote.\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cspan\u003ePollo rostizado con adobo ligero.\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eCocina italiana e internacional\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cspan\u003ePato rostizado con cerezas.\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cspan\u003eSalmón a la parrilla.\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cspan\u003eRisotto de hongos.\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cspan\u003eLomo de cerdo con hierbas.\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cb id=\"docs-internal-guid-901bb0cb-7fff-9cc5-32f0-bfc23d0a2b35\"\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\u003c\/ul\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Vino Para Todos","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53872912662807,"sku":null,"price":1000.0,"currency_code":"MXN","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0945\/4691\/9703\/files\/a.png?v=1784829499"},{"product_id":"hoddles-creek-estate-wickhams-road-yea-valley-riesling-2023","title":"Hoddles Creek Estate Wickhams Road Yea Valley Riesling 2023","description":"\u003ch2 dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cb id=\"docs-internal-guid-ef0265a9-7fff-6675-ced9-b51c7b952199\"\u003eHoddles Creek Estate Wickhams Road Yea Valley Riesling 2023\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e🍷\u003cb\u003e Tipo:\u003c\/b\u003e Blanco \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e📦 \u003cb\u003eBodega:\u003c\/b\u003e\u003cstrong\u003e \u003c\/strong\u003eHoddles Creek Estate\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e🌎 \u003cb\u003ePaís:\u003c\/b\u003e Australia \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e📍 \u003cb\u003eRegión:\u003c\/b\u003e \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eUpper Goulburn, Victoria \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e🍇\u003c\/span\u003e \u003cb\u003eUva: \u003c\/b\u003eRiesling\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eInformación de la bodega\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eWickhams Road forma parte de Hoddles Creek Estate, una bodega familiar de Victoria enfocada en vinos de clima frío y mínima intervención. Su trabajo busca expresar viñedos concretos con vinificaciones sencillas y precisas, dando protagonismo a la frescura, la textura y el carácter natural de la fruta.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eElaboración\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eElaborado con \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eRiesling 100%\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e de un reconocido viñedo del \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eYea Valley\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e, con cepas de más de 20 años. La añada 2023 tuvo una temporada larga y fresca, permitiendo una maduración lenta y un excelente equilibrio entre fruta y acidez.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eLas uvas se cosechan temprano por la mañana y permanecen entre \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e12 y 14 horas en contacto antes del prensado\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e. Parte del mosto fermenta en barricas de roble de gran formato y el vino permanece sobre sus lías con \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003ebâtonnage cada dos semanas\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e, aportando una textura poco habitual para la variedad.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eNotas de cata\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eLa acidez es brillante y marca el recorrido del vino desde el primer instante, pero no se siente delgado ni agresivo. Hay volumen y textura en el centro del paladar, creando un contraste muy interesante entre tensión y jugosidad. Es directo, dinámico y extremadamente fácil de beber.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eLos cítricos dominan la copa: jugo de limón, lima y sus cáscaras, acompañados por una fruta fresca y muy expresiva. En boca todo se siente vivo y crujiente, con una sensación jugosa que equilibra la intensidad de la acidez y mantiene el vino en movimiento.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eUn Riesling audaz, enérgico y lleno de personalidad. Tiene la acidez que buscan los amantes de la variedad, pero también suficiente cuerpo y textura para sorprender a quienes creen que Riesling significa únicamente ligereza y filo.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eMaridajes\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eCocina mexicana\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cspan\u003eAguachile verde de camarón.\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cspan\u003eTostada de ceviche de pescado.\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cspan\u003eTacos de pescado estilo Baja.\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cspan\u003eEnsalada de jícama, pepino y cítricos con chile.\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eCocina italiana e internacional\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cspan\u003eSushi y sashimi.\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cspan\u003eCurry verde tailandés.\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cspan\u003eMejillones al vapor con hierbas.\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cspan\u003eEnsalada de queso de cabra y cítricos.\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cb id=\"docs-internal-guid-901bb0cb-7fff-9cc5-32f0-bfc23d0a2b35\"\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\u003c\/ul\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Vino Para Todos","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53873316069655,"sku":null,"price":1000.0,"currency_code":"MXN","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0945\/4691\/9703\/files\/b_7d2fecea-eba4-44b5-8448-7db83dadb18b.png?v=1784829397"}],"url":"https:\/\/vinoparatodos.mx\/collections\/australia.oembed","provider":"Vino Para Todos","version":"1.0","type":"link"}